衛若兮的臉刷一下紅了,“我沒說笑。嫂嫂,牛肉六十文一斤,牛肋條肉得七八十文,咱們家那么多人至少得五斤肉。做得好吃的話沒事,萬一浪費掉,母親不說什么,父親也會很生氣。”
經過幾代人積累，衛家家資頗豐，奴仆眾多,然而總得算起來一個主子身邊才堪堪三人。這么說吧，如果衛家的主子們同時單獨出去，只帶個丫鬟帶和駕車的車夫,那家里只會剩幾個看門的和廚娘。
衛炳文堂堂二品大員,衛老又是今上的老師，家中這么點人,擱在貴圈里簡直稱得上簡樸。不過,也導致衛家的少爺小姐們好美食華服,卻沒養出奢侈浪費的性子。
比如衛若愉,當初在杜家村見村民很會過日子,從沒表現得像見鬼了一樣。
杜三妞信口胡謅道：“我很早以前在書上看到過地蛋,一直沒見有人吃，還以為是寫話本的人杜撰出來的，實在沒想到京城有。”
“一直有啊。”衛若兮說：“我隱約記得三四歲的時候吃過一次,后來一次是前年。”
“沒吃拉肚子吧？”杜三妞問。
“哪能啊。”衛若兮說：“聽母親說有些地方的人把這東西當糧食吃,無論怎么吃也不會吃出毛病來。”
杜三妞微微搖頭：“這話就錯了。”沖李小妹招招手：“以后可不準吃發芽的地蛋。你們吃著沒事，一來是當初吃的少，再者覺得不好吃就不吃了。若是吃上滿滿一碗，你這小丫頭可真就見閻王去咯。”
“謝謝少夫人提醒，以后不吃啦。”小丫頭笑嘻嘻道：“剛才聽大小姐說牛肉，少夫人要買牛肉嗎？我知道哪家的肉最新鮮，稱最公道。”
杜三妞不答反問：“牛肉有不新鮮的嗎？”
李小妹一噎，猛地想到京城達官貴人遍地，牛肉卻不常有，頓時尷尬地小臉通紅。杜三妞揉揉她的發頂，知道她是想感謝自個：“去找那個真姐兒吧，我們知道哪里有賣牛肉的。”說完還是給她抓一大把葡萄干。看著她跑到擺攤的地方，又沖這邊揮揮胳膊，杜三妞一行才去買牛肉。
回到家杜三妞沒有去見婆婆，而是拐去廚房。衛若兮怕母親追問買的什么，名曰跟杜三妞學做地蛋，也鉆進廚房里。
聽著杜三妞吩咐孫婆子把洗凈的牛肉切塊，加甘蔗糖、醬油、香葉、桂皮、八角等物，冷水下鍋燉。稍后才叫小丫鬟削地蛋皮：“不一起燉嗎？”衛若兮很好奇。
杜三妞說：“地蛋熟得快，牛肉燉半個時辰再放鍋里也不晚。”說著，往四周看了看，“瘦豬肉和蒜苗一塊炒，再炒個青菜。分量足些，喊嬸嬸過來吃。”
衛若懷成親后，衛炳武一家就不再來這邊蹭飯。不過，倒也沒拘著衛若兮兄妹三個，結果導致每到飯點二房那邊只剩兩位主子。
二夫人一聽小丫鬟說：“少夫人說晌午飯別做了，過去吃。”
“好的。又給你們少夫人添麻煩了。”說完這句還挺不好意思，心里想著，終于等到光明正大蹭飯的機會。立馬換下累贅麻煩的衣服，穿得利利索索找嫂子聊天。
大夫人一見她過來，都沒容她開口就問：“若懷媳婦在東市買的什么？”
“不知道。”二夫人渾不在意，“嫂子，若兮成親的日子合計好了，那邊有沒有說哪天下定，我也好有些準備。”
“七月初八，恩科結束后。”大夫人說起這個，不禁揉揉額角，“為了若懷能安心備考，我差一點就成為自個嫌棄的惡婆婆。”見她不明白，就把之前的打算說給她聽。
二夫人先是一愣，繼而滿頭掛滿黑線，“侄媳婦又不是那種不知輕重的，哪需要你提點。我還聽若愉說若懷原本打算會試結束再成親，沒料到計劃趕不上變化，皇上今年開恩科。”
“想得挺美。”大夫人第一次聽說，還是從弟妹口中，口氣有些酸，“金榜題名時，洞房花燭夜，人生四大喜事被他占去一半，倒是不怕把一輩子的好運一次全用完了。”
“哪有你這樣說自己兒子的。”二夫人無語，“改日帶侄媳婦去廟里添個香油錢就是了。說起來，今天侄媳婦掌勺，真好奇她又做什么好吃的。”
錢明一家是衛家的家生子，錢娘子最近在京城貴人跟前很得臉，連帶大夫人這個主人也沾了不少光。想著錢娘子如今這么能干，全賴兒媳婦調/教，眼角不自覺地帶上幾分喜色：“她親自掌勺的時候，從未叫我們失望過。”
“嫂子，三個菜怎么吃啊？”衛若兮皺眉，“而且這個地蛋燉牛肉只能說是半湯半菜。”
杜三妞老神在在，“放心吧，餓不著你。”隨即吩咐丫鬟繼續削地蛋皮，直到十斤地蛋去掉一半，她才喊停。接著杜三妞親自上手切地蛋，一半切成快，一半切成條，切出來就放在水里，同時不忘告訴孫婆子，“放水里地蛋就不會變色。”
“地蛋塊燉牛肉，這個做什么？”衛若兮要是沒吃過地蛋，只會靜靜地看著杜三妞做。偏偏她吃過，味道不美，心里就更加好奇，她嫂嫂是不是真有一雙化腐朽為神奇的巧手。
地蛋條一分為二，杜三妞說：“孫婆子，先往這里面加些面粉，像煎南瓜餅那樣做，會嗎？”
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