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39.中華新一秘制，六味一體的魔幻麻婆豆腐（1 / 3）

鍋熱倒油，放入花椒麻椒以及絕不過敏的變態(tài)辣椒爆香之后撈出；

加入蔥姜蒜煸香；

再放入江源新一事先剁好的究極秘制郫縣豆瓣醬炒出紅油；

之后倒進剁好的里脊肉末迅速翻炒至肉末成熟。

江源新一顛著鍋勺大火爆炒，料理室內(nèi)鮮甜的菌香頓時被一股正宗的辛辣味代替。

他這邊的動靜引來了全班同學的關(guān)注，這熟練的手法以及翻炒動作，像極了店里的大廚。

“鍋氣，是鍋氣！”高村介在旁邊中二的發(fā)出類似中華小當家的配音。

羽沢千鶴厭惡的掩住口鼻，任何跟辣有關(guān)的味道她都會覺得惡心。

所謂惡心不是嘔吐，而是單純生理反應。她的身體只要攝入丁點辣椒，就會引發(fā)全身過敏，長出大片紅疹，奇癢難耐。

可是她對于吃辣又情有獨鐘，小時候就算拼著過敏的難受，也要冒死嘗一口澀谷四川飯店的招牌料理——麻婆豆腐。

喜歡吃辣，卻對辣椒過敏。

如此矛盾的身體特質(zhì)，對那些無辣不歡的美食愛好者而言，實在是過太殘酷了些。

所以，這么多年來，羽沢千鶴的飲食菜單里只有始終如一的清淡。

而這，不過是對生活的妥協(xié)罷了。

對她而言，吃辣如果發(fā)生嚴重的過敏反應，是真的會死人。

料理室內(nèi)充斥著的辛辣味不斷刺激著其他同學的味蕾，而一邊的羽沢千鶴則是微微失神。

天生對辣味的排斥，讓她能清晰的感覺到，這股辛辣雖然嗆鼻，卻不覺得難受。

她好像……可以在這片辛辣的空氣下肆意的呼吸？！

羽沢千鶴深吸了一口氣，對辣味饑渴了十幾年的交感神經(jīng)末梢釋放出海量的神經(jīng)遞質(zhì)，她的靈魂在這一刻得到了極大的滿足。

“真香啊……”她在心底發(fā)出感嘆。

江源新一繼續(xù)專注的翻炒，肉末在暴躁的烈焰中迅速成熟。

加入開水煮沸，緊接著再倒入早已切好的豆腐，輕輕攪動均勻，讓豆腐充分吸收飽含麻辣鮮香的湯汁。

最后倒入芡水勾汁，在滾燙中出鍋裝盤，撒上辣椒面，輔以嫩綠的蔥花點綴。