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旭日東升，新的一天開始，又是充滿希望的一天。
看到已經有顧客上門，王海明趕緊讓大家打起精神來，微笑面對。這也是王海明在酒店工作的經驗之一，微笑服務。
想必任何一個去吃飯的人，都希望看到微笑服務的工作人員，而不是難看的臉龐。試想一下，當你滿心渴望的準備吃一個你想吃的食物時，看到一張難看，哭喪的臉龐，你還會有那樣的食欲嗎。所以，微笑服務，被王海明訂為了店里的一項規則。
雖然大家都很努力，并提前大量準備，包子還是在十二點的時候，銷售一空。經過兩天的適應，大家雖然也很累，卻沒有第一天那樣，毫無形象的東倒西歪。
“李嬸，這里是怎么回事”？王海明指著廚房一個角落，有點生氣的質問。墻角處，一個小小的蜘蛛網，映入眼簾。放眼看去，案臺，桌子，蒸屜……都十分干凈整潔，但一些墻角，桌子下面，機qi縫隙……不是黑黑的，就是有蜘蛛網，蟲子之類。
“李麗，你去把所有人集合起來，我說一下衛生問題”。
“這兩天店里剛開業，生意很好，大家得熱情也很高，也很勞累，這些我都知道，但你們知道嗎，做餐飲這一項，最重要的就是衛生問題。你們看看廚房，看看前廳，看起來是挺干凈的，但是一些角落，桌椅下面等地方，不是有碎屑的垃圾，就是有蟲子之類。可能你們中有人會不服氣，認為我太苛刻，有些飯店，早點鋪，比我們的衛生還要差，人家也還是生意興隆，為什么偏偏我要這樣。我可以告su大家，這是我的原則，做我們這一行就一定要干凈，還有以后店里購買的東西，不能買一些便宜的次品，雖然便宜，但對健康不好，我們不僅僅做的是生意，還是良心，試想一下，用地溝油炒的菜，你們愿意吃嗎？好了，我也不多說了，希望這是第一次，也是最后一次，大家辛苦一下，把沒有打掃的地方，在清掃一下”。
“希望李嬸不要生氣”，王海明無奈的苦笑，這次拿李嬸做了典型。雖然他自己也知道這樣有點苛刻，但這是自己的原則，不可更改。
王海明也沒有閑著，跟著大家一起，打掃衛生。
‘叔，我查過了，包子鋪的老板是個年輕人，以前經常在李麗的鋪子吃早點，農村來的，以前在酒店做廚師，好像是和經理吵架了，被趕走了，正好趕上李麗的爺爺死了，就以低價買下了包子鋪，不知道加了什么東西，弄得包子那么好吃"。
雖然包子鋪生意很好，吳強還是看不起小小的包子鋪，根本沒有認真打聽，道聽途說，再加上自己的一些猜測，就匯報給了自己的叔叔，吳家面館的老板。
"蠢貨，一點有用的東西也沒有打聽出來，陳師傅不是說了他們用的蔬菜和水特別嗎，應該主要打聽這個，算了，還是我自己來吧，你去廚房幫忙去吧"。
挨了一頓臭罵，憤憤不平的吳強，把店里的大廚陳師傅也記恨上了。“蔬菜和水特別，不都是地里長得，還有水，頂多也就是使用礦泉水，還能有什么特別的，一個小小的包子鋪，值得這么關注嗎，等過了開業期，肯定生意不會這么好的”。
吳強憤憤不平的回到廚房，把氣都撒在了鍋碗瓢盆上，弄得是噼里啪啦，一陣亂響，看的陳師傅直皺眉頭。
“小心點，盤子都快摔壞了”。陳師傅有點看不下去，只好提醒一句。
“關你屁事，這些東西都是我們家的，我想摔就摔，你管的著嗎？整天就會跟我叔說我壞話，不是說我懶，就是說我不會干，干不好，你根本就沒有好好教我，我叔叔沒有兒子，到時候這個店會傳給我，我第一件事，就是把你踢了，哼”。
“你，你”……
陳師傅氣的滿臉通紅，一句話說不出來，摔門而去。“走了正好，反正我也會，做出來也不比你差，哼哼”！
一樓大廳。一個半謝頂的中年男子，抱著一大碗牛肉面，吃的津津有味，似乎嫌不過癮，又要了一碗。
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