修雪開始炒糖色，先將冰糖打碎成粉，方便其融化。熱鍋冷油下糖，小心翻炒。在加熱的過程中，冰糖一點點的融化，顏色從白色轉(zhuǎn)化為黃色，直到變成鮮亮的醬紅色。
炒糖色的時機非常重要，在顏色接近的瞬間就應該果斷倒入腌制處理過的肉塊，迅速翻炒，讓肉塊均勻的鍍上一層漂亮的醬紅色后立即加水改為燉煮，這個過程中如果加肉時機偏早，糖色不夠，紅燒肉也就不會紅。如果手慢了，糖炒過了，就會出現(xiàn)苦味，那這道菜就徹底報廢了。
在火元素賣力的炙烤下，鐵鍋被燒的滾燙，往翻炒變色的肉塊里的加入已經(jīng)熬制好的高湯，加入蔥段、姜片，蔥姜、八角、桂皮等香料。在高溫的作用下，香辛料特有的略帶刺激的香味瞬間彌漫開來。
很快肉中的油脂開始滲出，原來很濃的腥膻味被酒和香料中和后，散發(fā)出強烈的肉香。如同風暴一般席卷了整個廣場。
“咕咕咕……”不止是鍋里的紅燒肉發(fā)出咕咕聲，圍觀群眾也在發(fā)出咕咕聲。
濃郁的甜香讓周圍的觀眾們都饞涎欲滴，本來不太餓的肚子也不爭氣的叫起來。
“好香啊，一定好好吃！”
“這么大一鍋，應該有我們的份吧？”
“不知道……”
觀眾們綠著眼睛望著那口碩大無比的法寶鍋。
這口鍋被修雪變到五米直徑，起碼幾噸肉塊在里面翻騰vo）”修雪想了想，又加熱一口大鍋，取出一些油加到新鍋里，加入她自制的泡菜，讓廚師們把那些剔骨碎肉加進去，開始翻炒，有把已經(jīng)處理翻炒好的香菇加進去，。
兩腳獸們可以吃植物，不需要吃那么多肉。修雪非常吝嗇的少加了碎肉，多加了香菇和泡菜。比例大概是1：2。
很快，紅燒肉做好了。
剛才出了力的群眾都拿著飯盒，先去盛好飯，在排著隊等修雪分肉。
“肉……”修雪舀了一大勺紅燒肉，想了想，又熟練的顛了下勺，滿滿冒尖的肉就只剩一平勺了，還一半是醬汁。
“啪……”一勺紅燒肉扣在白飯上。
一份色香味俱全的紅燒肉蓋澆飯就出爐了。
旁邊的廚師看到修雪顛勺的動作，眼角抽了抽，又加上了一勺香菇泡菜炒肉末。
“只有六塊啊……”
“我也只有六塊……”
拿到自己一份的官兵看著彼此的飯盤，都一臉黑線。
修雪非常精準的給了每個兩腳獸六塊紅燒肉。多的沒有！
要不是這些兩腳獸幫著處理了食材，要讓修雪分肉吃的，那是想都不用想。
不過紅燒肉雖然只有六塊，但修雪切的肉塊比較大，每塊都有小孩拳頭大。
再怎么說，修雪的體量在那兒，哪怕是按照她的標準使勁的克扣，對于人類來說，分量也不算少。
“好香啊，就是少了點。修雪都尉太摳門了……”
“嫌少，那給我好了！”
“你做夢！”
肉香四溢的紅燒肉出現(xiàn)在他們面前時，本來在吵嘴的觀眾們同時放棄了爭吵的念頭，太香了！
不管了，先吃上一塊再說！
夾起一塊小孩拳頭大的紅燒肉，一股濃郁的肉香頓時迎面撲來。紅潤鮮亮的肉塊閃著誘人的光澤，一滴粘稠的醬汁順著肉的邊緣緩緩的往下流動。
這紅燒肉肥瘦相間，肥而不膩，瘦而不柴。
紅燒肉幾乎是入口即化，肥肉軟糯，瘦肉柔嫩，肉汁和醬汁混合的粘稠感延長了美味在口腔中的停留時間。不用牙齒，舌頭一頂就融化在口腔。
濃香瞬間在味蕾上盛開，鮮、香、咸、甜等諸般滋味瞬間充斥了口腔。這種味道讓人得到了前所未有的滿足，不只是味覺的滿足，更是心理上、生理上全面的滿足！
勞動之后，能吃上一塊油而不膩，鮮甜可口的紅燒肉不僅是口腹之欲的滿足，更是對身體的一種犒賞。
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