“糖醋排骨”起源于江東，是典型的一道江東菜。但很快就傳入大夏各地，“糖醋”是各大菜系都擁有的一種口味，所以形成了多種多樣的做法。有的偏甜，有的偏酸，有的用番茄醬代替醋……種種不一而足。
至于修雪現在用的方法是從龍巢團大廚那邊學來的，在原基礎上還進行了一些改進。
修雪的做法和用料都頗為講究，至于前面的工作都差不多，排骨選用了笞魔和刑魔的仔排、肋排。
刑魔的主要武器是骨骼，它們可以撕下其中一部分用來作戰(zhàn)，比如肋骨可以刺破自己胸腔的同時釘住敵人，骨骼可以伸長，指骨可以伸出指外變的如剃刀一般利爪。刑魔是笞魔的高階形態(tài)，不止能夠爆出骨刺，還能讓酸液和膽汁飛濺出來傷人。
老饕們都知道，活動肉最好吃，因為笞魔和刑魔都是用骨頭做武器，所以它們的排骨肉就特別發(fā)達，自然也特別好吃。
修雪吃過一次之后，就惦記上了。她覺得這是最好吃的排骨之一，蘇雷對此也贊不絕口。
因為生活環(huán)境的影響，亞山魔族的血液里都富集了很多硫、磷以及多種重金屬元素，所以需要清理干凈，對修雪來說毒不是問題，主要是這些元素不清理掉會嚴重影響口感。
所以清理魔族食材比較麻煩，需要多道工序。要先過幾道水，還要用鹽水、酒、白醋、堿水、檸檬水、明礬水、松針水等多次浸泡、清洗。雖然工序復雜麻煩，但是這來一來就把魔肉的口感調整到最佳。
經過了這些工序處理之后的魔肉，就好像是經過多道工序去除石皮后的翡翠一樣，露出了它真正的樣子，肉纖維仿佛紅寶石般的晶瑩，好像包含了地獄的烈焰。混合一點兒腥膻的異香仿佛帶著謝爾戈荒野的氣息。
這些經過多道工序去除血水的肉排就可以進行進一步加工了。瀝干之后放入鹽、料酒和多種香料腌制入味，再放入高壓鍋內大火蒸。
因為魔族的肉類具有強大的高溫抗性，所以不能用普通鍋，必須是專業(yè)的法術高壓鍋。這種高壓鍋內帶有“解除法術”法陣，可以破壞魔肉的抗性，使其老老實實的被烹制。
必須經過這樣處理之后的魔肉才能進行正常的烹制，否則無論如何都是煮不熟的。
排骨蒸軟后起鍋，然后裹上面粉下油鍋炸至表面金黃酥脆撈出備用。
一般的糖醋排骨是用冰糖炒出糖色后放排骨入鍋翻炒，最后淋上米醋調成糖醋味。或者是用糖、醋調成醬汁，再放入油鍋熬制，然后放排骨翻炒。
但是修雪的不是這樣做，她用的是珍貴的龍蜂蜜取代冰糖，不用炒糖色。因為龍蜂蜜一旦遇到熱油，自己就會變成鮮亮的紅棕色。
修雪用的醬油和醋都是眷族們自釀的，使用神國種植的糧食，加上水元素的活化水，用火元素熬煮，風元素和光元素晾曬，放在土元素的活化陶土做的壇子，在暗元素構建的暗室中發(fā)酵。
而且，除了傳統的糖醋，修雪還加入了檸檬汁和櫻桃汁調味，這是她個人喜好。
這道修雪版糖醋排骨色澤油亮，顏色如上等琥珀，剛一起鍋就是一股甜酸醇厚的香氣撲面而來。
“（^v^）……真好恰！”修雪給自己的手藝點了個贊。
酸甜的排骨非常好吃，帶著水果的清新，酸甜適中，不油不膩，口感豐富細膩，不會覺得任何一種調料的突兀。排骨經過油炸的外層有一種特殊的酥香，但咀嚼到里層的時候那肉又是軟糯的，還迸發(fā)出了極為香甜的肉汁。
這道菜香甜滋潤，是一款極好的下酒菜或是開胃菜。就連那糖稀色的醬汁也是極為香甜，就是拿來拌米飯也是一樣好吃。
當然修雪是不吃飯的，她的主食是一種魚肉丸子。
用海魚肉、動物脂肪、畜肉、禽肉按照5：3：2：1的比例混合，攪成肉泥之后混入鹽、糖、香料，加入少量明膠和淀粉作為凝固劑，用模具壓制成一斤重的大丸子。
蒸熟之后再油炸則金黃，這種丸子外酥里嫩，十分好吃。不過對于人類來說，這種油炸肉丸雖然味美，但本身油脂含量太高，而且魚腥味太重，不習慣的人一個都吃不完。
“（?▽?）……好恰！”修雪一口排骨一口魚丸，吃一會兒又灌一大杯“肥龍快樂水”。
這次收獲了這么多魔族，光是修雪自己是吃不完的，而且她只吃最好的部分，剩下那些次級肉，就賞賜給了小弟和眷族們。
在修雪進食的時候，這些眷族也開始用這些次級食材烹制伙食了。
本章未完，點擊下一頁繼續(xù)閱讀書友正在讀： 仙都 機械武圣 十六少年兄之暴力搖滾 江重樓林紫蘇 木葉：從拘靈遣將控制九尾開始 煢煢 穿越成農婦 崩壞塵行傳 九轉金丹 重歡宴 SCI謎案集 嬌嬌皇后惹不得 快穿脫離重生 我真的真的是普通人 在黑暗文世界傳播克蘇魯 欲望和解 每次醒來都在出軌[快穿] 虎王進化：開局咬死獅子！ 異界機械指揮官 純純欲動黑巖 從解脫勝開始 全世界都有我的馬甲 重生之國民男神 光之國盤點：女人間體被我曝光了 龍游花叢 山野直播：開局馴服華南虎 敗家敗成全球首富 寒門貴妻：仙師大嫁來種田 過度接觸 網王：最強老師 開局被綠，我成了大富豪 撩心 抗日之傻子無敵 木葉：體內有個輝夜姬 死對頭說我又嬌又愛哭 快穿之我家宿主是萬人迷 總裁的金魂女友 大仙官 尸途末路 春心負我 修真大佬的星際打工日常 愿以此心同白首 湖邊仿徨 末日之喪尸帝王 白云黑土 婚心如繭 最強特種兵王葉凡 劍靈圣仙 我的夫君賊喜慶 無限美食計劃 賺錢養(yǎng)崽奔赴新生 那一片鈴聲 洗發(fā)（1v1） 青染傳：勾引 紫御宮(SM) 末日之思思 國產英雄(我的鄰居是女妖) 我是大農民陳凡 一心求死的我如何亂世求生 天才棄少 魔道祖師+番外 穿書后為世子操碎了心 王妃莫慌（穿書）安淺夜沐羽塵 邪神的新娘[無限] 深愛太難 下堂妾 暖暖 我與國民級偶像一起出道了［娛樂圈］ 草莓哲學 浮生相夢望所歸 港片開局拒絕當臥底 熊貓崽和五個大佬飼養(yǎng)員 佛罪 尋針記 重生之溫僖貴妃 明朝謀生手冊 冷面浪子 重生后薄總撕了渣男劇本下跪追妻 HP之龍族 穿進狗血虐文后成為怪物之母躺贏了 入骨寵婚：霸情總裁求放過 前事作廢 為了段先生的寵愛 白色風衣 偏偏對你心動 病嬌公子他追妻火葬場了 仙境online 這個江湖是真狗 重生后，修仙界每天瘋狂內卷 我有一個歐布之環(huán) 貼心萌寶荒唐爹程漓月宮夜霄 瞎眼宇智波與白金之星 寵王 史上最強終端 能力者都是我信徒 簪影流年 風雨里的罌粟花 財神春花 摸金天師 她們說我是劍俠(精校版) 悠悠六零時光妙 羞恥病也要談戀愛[未刪減全本] 日日念朝朝 渣女虐男文學 寫給未遲哥哥 絕世奶爸林凡秦雪雁 我被男友寵上天 你要老婆不要？！（糙漢 年代 粗口） 團寵大佬：媽咪，你馬甲掉了 夫人，你也不想看著魔教沒落吧？ 我在星際養(yǎng)崽成神了 我有一個熟練度系統 我一個妖族，你讓我學捉妖？ 女主叫楚南薰的 【綜漫】我的紙片人后宮 np 恐怖直播間 薇茉凡塵 我的日式物語有點甜 末世：我能選擇3個LOL技能 孽徒要欺師 旅行到宇宙邊緣 重生1980開局迎娶姐姐閨蜜李毅唐雪 我的眼里只有你 綠茶皇帝強娶臣妻（女非男處1V1） 逆位教皇 直播算命：雷法？貧道真不會啊！ 穿成男主的炮灰前妻 華闞闞 全球降臨計劃 都市鎮(zhèn)魂之召喚諸天萬界 牧神記后續(xù) 失憶后老公成了純情男高 穿成炮灰一家，反派弟弟忙開荒 詭秘之神 仙界第一軟飯王 御獸：我有一個簡化系統 快穿小作精：男主他總想上位 偏執(zhí)紀總，強寵純欲嬌妻 陸隱小說全集閱讀 北美新神 不要種田要修仙 魂歸萊茵 重生明蘭，這次不留遺憾！ 快穿好男人 撿個腹黑老公回家 無限流:臨淵游戲 三世玄音，畫斷弦琴 項圈或愛情〔西幻〕 [家教]逃婚后我與云雀恭彌he了 窈窕淑女 我的地盤誰做主