能支使一群紅焰使當(dāng)廚師的存在自然不可能是普通人。
和修雪坐在一起的這位黑發(fā)美女,穿著一套華麗的金色長(zhǎng)裙,赤著雙腳,正在和修雪交談。
從她身上那磅礴的神力就能看出,這是一位神祇的化身。
她是歡樂女神黎兒拉。
“修雪,你喜歡狗肉嗎?”黎兒拉的化身是一個(gè)少女的樣子,充滿了朝氣。此時(shí)一臉的好奇。雖然這些狗是她送的,廚師也是她帶來的,但是她之前卻是沒吃過這種做法的狗肉。
黎兒拉熱衷于悅樂,但是對(duì)于吃這方面卻是沒啥講究,也沒有怎么花心思。這次是為了搞好關(guān)系,特別選來的禮物。
“(ovo)狗狗好恰!”修雪毫不遲疑的說道。
一條肥嘟嘟的仿佛小河馬一樣的天界肉狗被紅焰使?fàn)砍鰜恚?dāng)著主人和食客的面展示了這條肥狗的肉質(zhì)之后,手起刀落將狗頭砍下丟進(jìn)一旁的鐵皮桶里面。
之后現(xiàn)場(chǎng)分割、切除、腌制之后丟進(jìn)撒了大料的湯鍋內(nèi)。這種湯鍋是典型的老湯,不斷加水,加料反復(fù)熬煮傳承了幾代人的那種老湯。里面有姜、松木、大蔥、芹菜等各種常見香料,也似乎放了白胡椒粉這種較為昂貴的香料。
至于說狗肉,是紅焰使們專門養(yǎng)殖的天界肉狗,肥的仿佛小河馬一樣,肉質(zhì)肥嫩而毫無腥膻味。
紅褐色的油湯在一口銅鍋里面翻滾,小火慢煨下散發(fā)出濃郁的香味,復(fù)雜的香料將氤氳煙氣勾勒出夢(mèng)幻般的美妙,連皮帶肉的大塊香肉在鍋內(nèi)翻滾,發(fā)出細(xì)微的咕咚聲,不時(shí)有作為消除土腥味的大料慢慢的翻騰起來。
“(o_o)……還不錯(cuò),這個(gè)湯不錯(cuò)!”修雪對(duì)于這口老湯給出了相當(dāng)高的評(píng)價(jià)。
她眼睜睜的看著鍋內(nèi)翻騰的肉塊,勉強(qiáng)忍住了大吃一通的欲望。因?yàn)檫€沒有完全入味,還需要小火燜煮一段時(shí)間,才能達(dá)到完美的效果。
很快一大鍋熱氣騰騰的狗肉煲就會(huì)端上桌來,紅焰使們口味風(fēng)格傾向于辣味和甜味為主,給食客吃的醬料有一種酸甜口的發(fā)酵豆醬,還有一-種就是明顯的辣椒醬了。
肉皮軟嫩,肥肉醇厚,瘦肉細(xì)膩,每一根肉纖維都飽含著濃郁的肉汁。呈現(xiàn)出淡黃色的絕佳色澤,基于“一黑二黃三花四白”的原則,這些毛色黑亮的肉狗算是狗肉之極致。
除了水煮狗肉外,還有狗油煎制的雞排,雞油、蘑菇、雞雜煮出來的小拼盤,辣椒碎和狗腸切碎一起大火煎烤出來的食物。
順帶一提,根據(jù)某些傳說,龍類的肉質(zhì)也差不多可以遵循這個(gè)原則。黑龍最佳,其次是黃龍,再次是那些什么紅龍、藍(lán)龍、綠龍之類的雜色,最下等的也是白龍肉。雖然根據(jù)修雪的實(shí)踐,她對(duì)黑龍肉最好這點(diǎn)保持懷疑態(tài)度,但是剩下的排名沒有什么特別的意見。
“吸溜~~~”修雪用力吸了口口水,然后揭開透明的蓋子。
一大團(tuán)仿佛陳年老酒般的芬芳煙霧騰起,燜狗肉最佳就是要加入利用蜂蜜、糯米釀造的上好黃酒才行。紅焰使們顯然沒注意到這個(gè),修雪對(duì)此略有不滿。
不過她很快就不在意了。
先是一口狗肉湯,鮮美的滋味仿佛喚醒了全部的味蕾和身體的每一個(gè)細(xì)胞,然后是大塊大塊的燜煮得軟硬適中的狗肉,仿佛要咀嚼出每一分滋味般緩慢的咀嚼著,發(fā)出吧唧吧唧的聲音。
“ovo咕嚕~好恰!”修雪點(diǎn)了個(gè)贊。
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