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我在江湖賣鹵肉4（2 / 3）

鹵肉嘛，最重要的就是香料的配比，只要把這個做好了，那就成功了一半。菜譜上已經把鹵料的配方寫的清清楚楚。

酒樓里有現成的香料，羅小雀就去肉鋪買了肉，回到家就開始按照菜譜上的配方配置鹵料。

直到配出好幾包鹵料后她才開始熬鹵汁，隨著鹵料的味道漸漸熬出，香氣也慢慢從鍋里散發出來，溢滿后廚后又順著窗戶之間的縫隙朝外飄去。

羅氏鹵肉雖說相對簡單，但對火候也有很高的要求，即便有菜譜在手，羅小雀第一鍋肉還是煮老了。

她也不氣餒，將中間出的問題記下后又開始煮第二鍋。

直到煮了三鍋，將買來的肉全部用完，她做的鹵肉有所長進，但還沒有到能開店的程度。

看來明天得多買點肉回來繼續練習了。

羅小雀把廚房收拾干凈，端起洗碗水就準備潑到后門外的水溝里。

結果一開門就嚇了一跳，只見后門巷子里整整齊齊蹲著一排乞丐，正貪婪地嗅著空氣中的鹵肉味。

羅小雀和乞丐們面面相覷，領頭一個乞丐就朝她露出一口大白牙，“小娘子做什么呢，這么香！”

天下乞丐都屬丐幫，這些乞丐顯然也是丐幫弟子。

不過萬安縣因為緊鄰江湖三大巨頭之一的青云宗，在這里，其他江湖人都會收斂許多。所以羅小雀并不害怕，繼續和他們大眼瞪小眼。

一個小乞丐的肚子里傳出一陣咕嚕嚕的響聲，她才開口道：“稍等一下！”然后轉身回屋。

她回去時并沒有關門，乞丐們卻很守規矩地沒有進來。

羅小雀徹底放下心，她麻利地把鹵肉切好裝盤，又拿出一疊碗和一把筷子，用托盤托著端到后門。

香味更加濃郁，乞丐們都眼巴巴地看著托盤上熱氣騰騰的鹵肉。

羅小雀把托盤遞給大白牙，笑道：“我正在試做新菜，勞煩幾位兄弟幫我嘗嘗咸淡。”

大白牙也不客氣，接過托盤后一伙人迅速把兩大盤鹵肉分個精光。大白牙吃完以后一抹嘴，才道：“多煮了一刻鐘！”

羅小雀驚訝，她剛才那番話不過是托詞，沒想到眼前這乞丐還真能指出她的問題。

當即認真道謝，大白牙擺擺手，帶著乞丐們瀟灑離開。

第二天，羅小雀繼續去肉鋪買了許多肉回來，她剛把鹵料放進鍋里，院門就被拍的砰砰作響。

聽這聲音明顯是來者不善。她直接拎著菜刀去開門。

門外站著吳掌柜和羅林，羅林本來還氣勢洶洶，一看見羅小雀手中的菜刀，立馬“嗖”的一下竄到吳掌柜背后。

吳掌柜剜了一眼羅林后才掛起笑容對羅小雀說：“羅小娘子近來可好？”