拿出一個極大的塑料盆，李遠(yuǎn)找了個小馬扎，隨后便坐在了那幾顆白菜旁。
“最近入秋，天氣越來越冷，積點(diǎn)酸菜留著冬天吃。”
“積酸菜算是東北的特色之一，可以說東北每家每戶的老人都會積酸菜，大家要是感興趣的可以學(xué)一學(xué)，過程并不難，只是有些麻煩而已。”
李遠(yuǎn)很是爽利的將之前從大叔家買到的白菜放到一旁，一邊摘著白菜的葉子，一邊和大家解釋。
“首先呢，積酸菜選的白菜最好要大，而且還要這種有分量的。”
“把外面的這些發(fā)黃的不好的外葉去掉，只剩下里面干凈的白菜。”
李遠(yuǎn)一邊說，一邊飛快的將十顆白菜都處理好，隨后拿著菜刀將每棵白菜都從根部位置劃成了十字刀。
“積酸菜的時候，太大的白菜就要像我這樣把它分成四分之一份，這樣才能保證腌的透，也能保證積酸菜的時間短一些。”
直播間。
“看主播現(xiàn)在干活細(xì)致的樣子，誰能想到前幾天還是個上山下河的漢子……”
“可不，不知道為啥，看著主播一米八幾的個頭，竟然在家里積酸菜，就覺得異常的……奶萌。”
“被你們這么一說，還真是！”
“哎，這么賢惠的老公，好想要啊……”
李遠(yuǎn)將改好刀的酸菜放到盆里，端到了灶臺上。
此時，鍋里的水已經(jīng)冒出滾滾熱氣，李遠(yuǎn)打開鍋蓋，只見此時鍋里的水果然已經(jīng)燒開了，時間倒是剛剛好。
“積酸菜最忌諱的一件事情，便是整個過程中不能碰到一點(diǎn)油花，基本上要是碰到油，那整缸酸菜就已經(jīng)意味著失敗了。”
“所有切好的白菜都不用洗，不過得用這滾燙的熱水燙上一遍，燙的時間也不用太長，差不過半分鐘的時間就夠了。”
李遠(yuǎn)一邊說，一邊將筷子插到白菜根部，隨后拿著筷子一頭，將剩下的白菜都浸入到了滾燙的水中。
而單單是燙白菜的這個過程，就足足用了半個來小時的時間。
一邊干活，一邊被熱氣熏著，沒多久李遠(yuǎn)的額頭上就已經(jīng)冒出了細(xì)密的汗珠。
“主播你不熱嗎？不然把外衣脫了吧？”
“就是就是，這么熱的天氣，主播穿這么多做什么？”
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