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首頁 > 東北老林子的直播生活 > 第110章 酸菜芯蘸白糖

第110章 酸菜芯蘸白糖(1 / 3)

李遠將設備鏡頭對準了一塊剛剛切好的豬肉,隨后對著大家舉例子的介紹。

“像這樣新鮮切開的豬肉,表面都是光澤的,顏色是那種淡紅色,紋理細膩,肉質也十分的柔軟。”

李遠指著那豬肉上那白色的肥肉,對著大家說道:“大家看,尤其是這肥肉的位置,脂肪是潔白的,而且聞著還會帶著一陣淡淡的香味。”

“而在肉的外層上,會有一層干燥的膜,切口的位置如果用手碰一碰,便覺得會有些濕潤而且并沒有所謂的黏性,而且手指輕輕壓住松開,凹陷位置便立刻會恢復之前的狀態,這樣的肉,便是新鮮的豬肉。”

“而次鮮肉的肉色,顏色就會發暗,脂肪的顏色也并未白色,而是有些偏灰白,肉的表面還帶著黏性,湊近聞能聞到一陣淡淡的酸敗霉味。”

“自然,這樣的肉質手感就要松軟許多,彈性很小,輕壓之后也不能出現鮮肉的瞬間回彈感,而且切肉的時候還會有混濁肉汁留出,這樣的肉,便一般都是放了一段時間,冷凍過后不過并未變質的豬頭。”

直播間。

“我買了這么多次肉,怎么沒注意過這些問題?”

“我也從來沒有注意看過,真的有主播說的詫異這么大嗎?”

“我證明,主播說的是真的,我是一個吃一口凍肉就能察覺出來的人,所以為了不吃凍肉……當初自己特地做了個對比,和主播說的一模一樣。不過當然沒有主播說的這么全面。”

“主播,那變質的豬肉呢?僅憑肉眼就能看出來嗎?”

李遠:“當然了,變質肉狀態,看著要更加的明顯。”

“變質的肉一般都是極其干燥或者是極其濕潤的狀態,肉的黏性相當大,顏色呈褐灰色,若是細看,就會發現上面有霉點,尤其是肉質,已經變質的肉幾乎是沒有一點彈性的,只要大家用手摁一下,就會發現肉連基本的復原都做不到。”

“大家看見這樣的肉,不用懷疑,直接轉頭離開就行了。”

直播間。

“原來選個肉竟然還有這么多的說道,了解了!”

“太好了,明天去買塊肉試一試主播說的辦法。”

“以后我就能買到新鮮的肉了,哈哈,李家大小子果然是李家大小子,無所不知啊!”

李遠卻只是淡笑著說道:“沒有你們說的那么夸張,不過是生活常識而已,買的次數多了,你們自然也就有經驗了。”

“主播別謙虛,我們都懂。”

“就是,主播這么厲害,為什么不讓我們夸獎啊?”

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