“祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀汀髡f灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達(dá)，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖欤钦匙祓捄檬隆壅f閑話的灶君奶奶的嘴。”
“我們?yōu)榱瞬焕速M(fèi)糧食，所以做的是能吃的灶糖，以酥脆為主，好的灶糖做好了入口即化，味道相當(dāng)好，不過麥芽糖的味道很甜，不太適合老人吃。”
直播間。
“主播，昨天說的不是灶王爺呢，今天怎么又說的是灶王奶奶呢？”
“是啊，我怎么聽糊涂了呢？”
“這傳說倒是挺有意思的，感覺好接地氣……”
“用糖封嘴，這個(gè)辦法誰想出來的，還真是，智慧！”
“說白了這灶王節(jié)也不過是個(gè)傳說而已，具體究竟什么原因，倒是眾說紛紜了。”
“大家也其實(shí)也不用太過于在意，過年，本來就是圖個(gè)熱鬧和吉利，雖然這些傳銷愛來的節(jié)日，來源都已經(jīng)記不清了，不過我倒是覺得，多虧了這些傳下來的節(jié)日，才讓年有了‘年味’。”
李遠(yuǎn)說話之間，已經(jīng)將灶坑架起了火。
還是以前的老規(guī)矩，李遠(yuǎn)做好吃的，煤球幫忙添火。
因?yàn)槔钸h(yuǎn)就自己一個(gè)人，所以買的原料并不多。
“做麥芽糖其實(shí)并不難，主要就是一個(gè)原料，那就是，芝麻。只要將芝麻的火候控制好了，那做出來的味道基本上就錯(cuò)不了。”
“大家可以趁著我做的時(shí)候?qū)W一學(xué)，回家做些麥芽糖，孝敬一下灶王爺，讓他在玉皇大帝面前給我們說一些好話。”
李遠(yuǎn)將鍋擦洗干凈后，已經(jīng)將從街里買回來的芝麻倒進(jìn)了鍋里。
直播間。
“主播你忘記洗芝麻了吧？”
“芝麻沒有洗！”
“這樣做出來的也太臟了把？竟然連洗都不洗！”
“主播做麥芽糖難道不用洗芝麻嗎？那也太臟了吧？！”
李遠(yuǎn)笑著對直播的網(wǎng)友們解釋。
“其實(shí)芝麻本身也沒有你們想象的那么臟，不洗也可以。而且炒過之后，幾乎就會(huì)將所有的灰塵都炒落了。”
“不過如果介意的話，也可以洗，只是這樣一來味道上就要差一些。”
“炒芝麻的時(shí)候，鍋里不需要加入任何的調(diào)料或者油，就直接干炒芝麻。如果你洗了芝麻的話，在剛開始的時(shí)候會(huì)慢慢的把芝麻的水分炒干。等過了一段時(shí)間之后，芝麻本身也會(huì)開始有變化，它的顏色會(huì)越來越黃，而且它自己的水分也慢慢減少了。”
此時(shí)的李遠(yuǎn)用的正是小火，不斷的用勺子翻炒著，沒多大會(huì)的時(shí)間，便見到鍋中的芝麻已經(jīng)逐漸變了顏色。
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