崔員外為人和善，廣布善施在整個(gè)輝縣都是有名的，家里也是家大業(yè)大，單名下就有幾百畝的田地?？赡苷娴氖瞧綍r(shí)行善積德，福氣累積的緣故，這些年一家子都是順風(fēng)順?biāo)?。如今崔家少爺在京師那邊得了個(gè)五品官的青眼引薦給了上頭，看著就要踏入仕途為國(guó)效力了。

士農(nóng)工商的地位從高到低那么擺著，崔員外從前頭不過(guò)就是占了個(gè)“農(nóng)”字，算是個(gè)大的地主。如今兒子要在京師當(dāng)官了，可就一下子攀到“士”上面去了，地位也水漲船高的，輝縣上人誰(shuí)不對(duì)崔家少爺?shù)钠嬗鼋蚪驑?lè)道？

崔員外也深諳群眾效應(yīng)的道理，離開(kāi)前這段日子更加把“善”這一字發(fā)揚(yáng)光大，給圓光寺添了二十兩香油錢，給輝縣下邊兒幾個(gè)私塾各撥了十兩銀子的“教育基金”，還連續(xù)三天在宅子外面置了粥鋪，美其名曰“回報(bào)鄉(xiāng)里”，報(bào)答父老鄉(xiāng)親這些年的看護(hù)之情。

當(dāng)然，縣太爺那兒是絕對(duì)不能忘記打點(diǎn)的，除了送點(diǎn)兒銀子巴結(jié)，崔員外還特意請(qǐng)縣太爺?shù)芥?zhèn)上有名的福滿樓吃了一頓大餐，直把挺肚肥胖的縣太爺吃得哼哧哼哧嘴里直砸吧。

這些八卦都是李欣從廚房上做活計(jì)的人口中聽(tīng)到的，特別是說(shuō)到崔員外請(qǐng)縣太爺那一遭，爆料的人尤其顯得興奮。

關(guān)文那一撥搬磚運(yùn)瓦的人每日忙得很，只要泥瓦匠不歇著，他們也就歇不成。一天一百錢的工錢也并不是那么好掙的。相較而言，李欣在廚房的活計(jì)卻輕松很多。

天氣正是漸漸轉(zhuǎn)寒的時(shí)候，關(guān)文他們做工又極易出汗，累著了有時(shí)候胃口便不好。李欣變著法給做些吃食，今天是爆炒豬肚，明天是酸菜溜湯的，倒是讓這些人吃得胃口大開(kāi)。

吃得飽，干活自然有力氣，也不耽誤活計(jì)。

因?yàn)殛P(guān)文和李欣是兩口子，崔管事還專門給他們分了一間小屋子住，李欣每天晚上除了給關(guān)文洗衣服，還順帶給他按摩按摩，尤其是他的腿，李欣還巴望著能找個(gè)好大夫給他治回這腿的毛病。

一起做工的人都打趣關(guān)文，盡說(shuō)文兄弟他媳婦兒長(zhǎng)得好看又善解人意的，為人和氣，廚房上更是一把好手。幾個(gè)家里婆娘兇悍的，還有未成婚的壯年小伙子暗地里羨慕地不行，還有兩個(gè)沒(méi)成婚的小伙子偷偷問(wèn)關(guān)文，嫂子娘家還有沒(méi)有沒(méi)出嫁的妹子。

關(guān)文當(dāng)時(shí)便笑說(shuō)沒(méi)有，轉(zhuǎn)念一想，阿秀不也算是媳婦兒她妹子了？

心思一轉(zhuǎn)間，關(guān)文看那一起做工的兩個(gè)小伙子就有點(diǎn)兒大舅哥看妹婿的味道了，雞蛋里挑骨頭的，暗地里和李欣說(shuō)，這個(gè)長(zhǎng)得有點(diǎn)兒矮，阿秀個(gè)子高挑，肯定不喜歡；那個(gè)說(shuō)話有點(diǎn)兒粗，竄竄兒的門牙就暴出來(lái)了，長(zhǎng)得不怎么好看。直把李欣給樂(lè)得拍他背，笑他八字還沒(méi)一撇就相看上姑爺了。

在崔家做了將近十天，關(guān)文和李欣都覺(jué)得這短工打得上了正軌了。尤其是關(guān)文，雖說(shuō)白日里有些勞累，但晚間媳婦把自己伺候地挺舒服，又是捶背又是揉肩的，還特地要燒了熱水來(lái)給自己敷腳，還真別說(shuō)，被她那么一弄，第二天起來(lái)整個(gè)人神清氣爽，干起活來(lái)也精神許多。

這日李欣正在廚房炒今天中午的大鍋飯，主廚房那邊淘下來(lái)的豬大腸被她要了來(lái)，清洗完大腸里面的糞便后用粗鹽搓兩三遍腸內(nèi)壁，然后又用米粉洗過(guò)，用醋來(lái)焯了一下，聞著也就沒(méi)了異味了。今日天氣有些涼，李欣想著做一個(gè)口味重一些的，讓大家伙兒吃個(gè)過(guò)癮，思來(lái)想去決定弄蔥爆肥腸，不費(fèi)食料又好吃。

崔管事讓李欣整治飯食是定了錢的額度的，可以省但不可以超。李欣把著那個(gè)度把得很好，錢數(shù)綽綽有余，像大蔥，基本不費(fèi)什么錢，豬下水主廚房那邊不要基本都是丟的，被她拿來(lái)又省了一筆開(kāi)支。

剛做好蔥爆肥腸，就見(jiàn)到崔管事捶著腰到這邊來(lái)了，鼻子還一嗅一嗅的。

李欣趕緊跟他打聲招呼，崔管事笑道：“大妹子，你這手藝真不賴，老遠(yuǎn)就聞著香味兒了。”

崔管事偶然間也來(lái)這邊夾過(guò)兩筷子菜，對(duì)李欣的手藝贊不絕口。

李欣立馬抽了雙干凈筷子給他，“崔叔來(lái)監(jiān)工?。狂R上就吃午晌飯了，您嘗嘗這道蔥爆肥腸？”

崔管事也不客氣，接過(guò)筷子嘗了一口，瞇著眼嚼了兩下，雙眼一亮，“不錯(cuò)，好吃！”

李欣手上也不含糊，幾鏟子鏟起菜裝上大盆，看那邊菜湯也好了，又忙著去炒個(gè)素菜。

崔管事一直看著她的動(dòng)作，等她忙完了，來(lái)了兩個(gè)短工笑嘻嘻地來(lái)端菜，見(jiàn)到崔管事急忙打招呼。

對(duì)這些做工的人來(lái)說(shuō)，一天當(dāng)中最舒服的就是吃飯和睡覺(jué)了，以前還不覺(jué)得吃飯有什么好舒服的，自從李欣來(lái)給他們做大鍋飯以后，這些人就巴望上了這兩頓飯。

今日有些不同的是，崔管事也跟這些短工們坐在一起吃午晌飯。

有頭在，平時(shí)吃飯時(shí)插科打諢開(kāi)玩笑的老少爺們兒們就顯得稍微矜持了些。

飯畢，李欣收拾了鍋碗瓢盆的正要涮碗，被崔管事叫住，踟躕了會(huì)兒才聽(tīng)崔管事說(shuō)：“大妹子，我家小姐最近食欲不振，吃什么都提不起興趣，前頭我吃你那個(gè)酸湯覺(jué)得挺開(kāi)胃的，你拿豬下水做的那些吃食味道也很獨(dú)特。你看，你還會(huì)不會(huì)些其他，適合小姐夫人吃的？”

哦，敢情是小姐吃不下東西，想拿點(diǎn)新鮮的，又覺(jué)得什么酸湯、豬大腸的有點(diǎn)上不了臺(tái)面，所以讓她另想辦法？

李欣明白過(guò)來(lái)，也不推脫，想著要是討了小姐的好，還能得些賞錢什么的，那不就是意外收獲了嗎？