只有三桌店鋪里鴉雀無聲，剩下鍋中騰起熱氣隨著空氣不斷上升，火鍋麻辣鮮香味道充斥著每個人鼻尖，這香味和平時他們吃火鍋完全是兩碼事。
不是只有香料和辣椒糅雜在一起味道，而是更濃厚醇香。
直到遙從后廚把菜端出去放到桌邊架子上，坐在桌邊眾人才回神。
“明謙，你剛剛倒是自己熬得湯？”有人一邊咽口水一邊問。
明謙把湯壺提到柜臺旁小木桌上，笑著說：“早上九點就開始熬了，放了雞架牛肉和筒骨，還放了雞翅膀，都是專門用來熬湯料，本來應該昨晚就熬上，但我昨晚忘了，不然味道能更好。”
“都熬白了！放點料能直接當湯喝。”
“還是熟人店好，上次我去吃羊肉鍋，鍋里就是白開水放兩片番茄片就當是湯了，人還爆滿，吃得我想發火。”
“你去那家店也太摳了吧？連濃湯寶都不買來弄點？那玩意又不貴。”
“現在火鍋店湯基本都是濃湯寶兌，沒幾家有那個功夫熬湯，濃湯寶沒毒還不貴，味道也不錯，自己熬湯才是少數。”
“能下菜了嗎？！我肚子呱呱叫了！”
“牛肉片，下牛肉片！”
潘陽手邊就是架子，他端起一盤薄切牛肉片，這些盤子都是明謙自己去批發市場挑，不僅質量好，價格便宜，花紋也不落俗套，不是工廠流水線一樣碗碟，也不是大紅大紫帶著花家庭碗筷，邊緣有貝殼一樣波紋弧度，最中心是純白色，慢慢過渡到邊緣深藍。
擺盤也是有講究，這一盤牛肉被擺成了兩朵花，花心是一顆蛋黃，牛肉底部是薄薄一層牛奶，牛肉片是真薄如蟬翼，因為夠薄，潘陽手輕輕一動，“花瓣”也跟著顫巍巍地動了一下。
潘陽把這盤牛肉端到桌上，聳了聳肩說：“這個估計沒法煮，燙吧，估計燙兩下就熟了。”
球員們湊過去，咋舌道：“乖乖，一盤生牛肉搞得跟國宴似得。”
“鮮牛肉也能切這么薄？”
沒凍過牛肉想切成薄片還非得要有十幾年刀工老師傅不可。
遙得意給他們端去茶壺，驕傲道：“我刀工好著呢，要不是老板說再切薄點客人要說我們摳，我還能切得更薄，比紙都薄。”
已經有人等不及了，用筷子把蛋黃戳破，牛奶蛋黃攪在一起，均勻沾在每一片牛肉上。
明明墊了點肚子才來隊員們連忙站起來，筷子用虎虎生威，一盤薄切牛肉很快就被瓜分完了。
筷子夾住牛肉，在滾起深紅色湯鍋里上下一涮，就那么兩下，兩秒就燙好了。
有人愛吃香油碟，有人愛蘸麻醬，燙好牛肉在自己喜歡蘸料里一裹，帶著熱氣塞進嘴里——
潘陽都忍不住瞪大了眼睛，他喜歡吃油碟，放一些蒜蓉和香菜蔥，再來一點蠔油跟鹽味精，剛剛牛肉片里就被他裹上了蒜和香菜，吃進嘴里那瞬間，他差點咬傷了自己舌頭。
牛肉香嫩，根本不需要牙齒用力，輕輕一碰就碎在了齒間。
湯汁香濃，麻辣卻又不遮掩牛肉本身香和湯底鮮。
但是一片牛肉片實在太少，一口就沒了，香味還沒來得及細品就已經被咽下了肚子。
潘陽回過神來時候，發現那盤厚切牛肉也已經被搶光了，說是厚切，其實也就是普通火鍋店牛肉片厚度，燙個十秒左右也能吃。
“小明！再上三份薄切牛肉。”
“不不不，五份！”
“上十份吧！”
明謙一臉茫然：“你們還有這么多菜沒下。”
這群人點菜時候根本沒有客氣，除了兩份厚薄不同牛肉以外，還有毛肚鴨腸火腿各種肉菜，素菜也不少，他們一桌點菜都夠普通胃口人吃兩桌了。
看明謙不動，球員們還催促道：“我們吃得完！真吃得完！”
“吃不完也不會讓你退錢！”
明謙：“……”
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