早上十一點三十，接近中午，明謙和遙坐在店內看著店外，幽君獨自坐在柜臺后面玩手機，不跟他們為伍，店門外陸續有行人走過，今天是周末，出來吃飯人格外多，可行人腳步匆匆，沒有一個在山海火鍋店門口停留。
前方就是美食街，一整條街！連成一片樓，五層高，每層都有數不清門店。
無論是火鍋麻辣燙還是中餐西餐粵菜湘菜，只要你有想吃，都能在里面找到，除此以外還有冰淇淋店面包店，燒烤飲料應有盡有。
何必進一個連客人都沒有，十分寒酸火鍋店呢？
尤其是約會男女這么多，請女朋友吃飯，怎么也要去高大上餐廳。
不管味道如何，裝修要上檔次。
“早上明明有兩個美女說中午要來吃火鍋。”明謙拖著下巴，鍥而不舍看著店外。
遙一拍大腿：“老板！我知道！她們肯定是變心了！”
明謙：“……你還挺會用詞。”
遙咧開嘴，露出一口白牙：“我學東西快著呢！我祖爺爺都夸我聰明！”
明謙在心里嘆了口氣，繼續等著客人上鉤，不對，是上門。
“老板！”
就在明謙心灰意冷時候，兩個年輕女孩相攜走進了火鍋店。
明謙眼睛“啪”地一下就亮了，他打賭，這世上再也沒有比這兩個女孩更漂亮女孩子了！如果有，那一定是下一個進店女孩！
“美女，紅鍋還是鴛鴦鍋？明天我會再準備點番茄鍋和菌湯鍋，今天只有清湯和紅湯。”明謙笑著迎上去。
他大方爽朗，像是迎接許久未見好友，不見陌生，只有熟稔。
周梅連忙說：“我們要鴛鴦鍋。”
明謙：“你們隨便坐，我去給你們準備鍋底，我們店鍋底都是當天早上熬，沒有放一點添加劑。”
他又說：“你們是今天第一桌客人，我送你們飲料，你們喝什么？”
周梅眼睛幾乎黏在了明謙身上：“那多不好意思……”
明謙：“飲料我還是請得起，覺得不好意思就多來照顧生意，給朋友同學介紹介紹。”
周梅被逗笑了：“一定一定，那我們要豆奶。”
明謙回身比了個ok手勢。
遙則是把菜單拿了過去。
遙長得不“帥”，而是長得“乖”，看起來還有點憨，但也可以被稱為單純天真，一雙水汪汪狗狗眼，往桌前一站，周梅和朋友眼神都變成了“老母親”眼神。
第一次自己接待客人，遙也很激動，如果此時是原形，估計尾巴已經甩起來了，他笑得像個大傻子，學著明謙話術說：“我們家菜和肉都是當天去市場買新鮮肉菜，可不是凍肉。”
周梅和朋友緊盯著遙，遙緊張說話開始結巴，臉也紅了，羞得像是剛剛被調戲過。
“你別緊張，我們自己點。”朋友笑著拿過菜單，余光瞟到遙肉眼可見松了口氣。
明謙以為兩個女孩應該吃不了多少，接過遙剛把菜單送過來，明謙就被驚住了——這倆姑娘看起來又高又苗條，能吃這么多？！
遙看著她們點菜，愁道：“她們要是吃不完怎么辦？”
明謙不當回事：“下了鍋照樣算錢，沒下鍋干凈就退。”
“我去端鍋，你去端菜。”明謙安排了自己和遙任務，就開始忙工作。
火鍋最好就是這一點，只要切好菜，擺盤根本不花時間，客人也不需要特別照顧，比如像烤肉店一樣讓服務員去烤，省下了很多人手。
服務一桌客人不花什么時間。
端上來鍋底不需要融化，面上飄著一層辣油，為了照顧客人食用方便，明謙在上鍋之前打撈了里面所有香料，但完全不需要擔心味道不足。
清湯則是乳白色高湯，這次明謙熬得時間更久，看得教程也更靠譜，不僅味道鮮美，顏色就能讓人食指大動。
“清湯能直接喝，下菜之前可以先打一碗湯，開胃。”明謙拿過去兩個空碗，“那邊有調味料，可以自己放蔥花香菜。”
“我去給你打。”
周梅：“我不吃香菜，只放蔥就好了。”
朋友：“我不吃蔥，只放香菜。”
兩個人對視一眼，覺得對方舌頭都有問題，香菜（蔥）那么難吃！什么人才吃得下去啊！
熱湯打到碗里，微微燙口，但并不會燙得讓人難以下咽，正是最合適溫度。
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