第56章完美清湯
九湯的熬制對(duì)張偉同樣是一種磨礪，在不斷試錯(cuò)中成長(zhǎng)。
獲取超凡之力后，對(duì)于張偉最大的提升不是破壞性的力量，而是超絕的味覺(jué)、嗅覺(jué)。
正如歌手不能離開(kāi)耳朵和嗓子，廚師對(duì)這兩種感官也極為依賴(lài)。
在食戟之靈的時(shí)候，張偉曾遭遇過(guò)極多味覺(jué)、嗅覺(jué)超強(qiáng)的變態(tài)，與他們一同鍛煉技藝時(shí)，張偉處于絕對(duì)的劣勢(shì)。
而現(xiàn)如今，張偉可以肯定的說(shuō)，嗅覺(jué)這一塊，警犬都自愧不如。
味覺(jué)？
吃一口烤肉，甚至能推測(cè)出動(dòng)物的餐飲水平。
例如**飼料，肉中會(huì)有略微的香膩感，這是肌肉含脂量造成的差異。
而散養(yǎng)的則會(huì)有一絲土味。
野生的較為干柴。
同一物種的肉味實(shí)際上極為相似，大多數(shù)人只能吃出不同的位置而已。
能做到這一點(diǎn)，就需要品嘗出食材那百分之一的成分區(qū)別！
在自己夸張味覺(jué)和精食之術(shù)的雙重考驗(yàn)下，但愿新版的清湯可以頂?shù)米 ?
張偉深嗅一下。
“味道寧?kù)o致遠(yuǎn)，似甘露，如香茗……”
“果然，選用甜湯為底料是正確的。”
“再輔以自帶咸味的食材，甜咸搭配，便能混合出‘鮮’味來(lái)。”
酸甜苦辣。
從生理的角度講，辣并不是味覺(jué)，真正的第四味，應(yīng)該是鮮！
鮮的味道難以形容，但確實(shí)存在。
只是自然界中極難品嘗出帶有鮮味的味道。
就像是藏在味覺(jué)海洋中的人魚(yú)，在自然演化中和人類(lèi)捉迷藏。
自從張偉的覺(jué)醒超凡之力，已經(jīng)可以十分清晰品嘗出這種味道了。
不用品嘗，但從氣味上判斷，這清湯已經(jīng)是極為成功了。
乳白色的湯水和奶湯類(lèi)似，但更為清淡。
“直接用精食之術(shù)吧！”
精食之術(shù)與御雷八式同屬于可傳承，可學(xué)習(xí)的技巧類(lèi)，張偉練習(xí)這個(gè)技能，也沒(méi)少浪費(fèi)食材。
現(xiàn)如今，張偉的精食之術(shù)也很熟練了，能有意識(shí)的排除部分雜質(zhì)。
湯水的體積飛速減少，顏色卻沒(méi)有絲毫變化。
張偉心中大喜。
雜志的增多，最先影響的是色澤，這次成功的概率極大！
穩(wěn)住心態(tài)，巨鼎中的湯水越來(lái)越少，各種食材主料也變變得萎靡起來(lái)，這是被抽空的形態(tài)。
直到湯水只剩十分之一，食材徹底變成粉末后，精食之術(shù)才算完成。
粉末沉底，絲毫不被湯水浸潤(rùn)，這是精食之術(shù)大成的表現(xiàn)！
“成了！這回絕對(duì)成了！”
將湯水倒出，如清油一般粘稠。偏偏入手頗為沉重，就像流淌的水銀一般。
外加上淡白的色澤，品相絕頂！
香氣也更加內(nèi)斂，原本清湯的味道就較為寡淡，這回更是微不可查。
但張偉的頂級(jí)嗅覺(jué)派上了用場(chǎng)……
“氣味……更加清淡，沒(méi)有了食材的味道，但清幽的感覺(jué)絲毫不差！”
“所有的屬性都是極佳……就看最關(guān)鍵的味道了。”
張偉深吸一口氣，平復(fù)緊張的心情。
舀起一勺湯水送入口中。
……
好喝！
這味道！！
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