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第九十八章·甜蜜的煩惱（2 / 2）

張霖、柏敬二人對(duì)殺豬的興趣也很大,紛紛跑來圍觀。

蘇夢(mèng)拿著柴刀,先是將刀在石頭的棱邊認(rèn)真磨了磨，見刀鋒再次變得鋒利后，這才開始正式處理野豬。

她先把滾燙的開水澆在野豬身上,被燙過的野豬更好拔毛,將豬毛全部給刮掉后,再用熱水清洗一遍，就進(jìn)入了正式的殺豬流程。

蘇夢(mèng)拿著柴刀將野豬的肚子剖開,不得不說,這野豬皮是真的厚，饒是她特意磨過刀，依舊割得有些費(fèi)力。

接著，她又揮舞著柴刀,砍掉野豬頭以及豬腳，最后再挖出豬的內(nèi)臟、斬?cái)嘭i骨，進(jìn)行分肉。

“把干凈的容器都拿出來裝肉。”蘇夢(mèng)一邊處理著野豬，一邊對(duì)蘇想四人安排著簡(jiǎn)單的任務(wù)。

但他們將全部容器都拿過來后，發(fā)現(xiàn)還是裝不下這么多肉，于是蘇夢(mèng)只能把心一橫：“你們的休息時(shí)間結(jié)束，和處理鹿肉那天一樣，咱們今晚就把這些豬肉給熏制好。”

突然得知休息時(shí)間結(jié)束的蘇想、張霖、柏敬三人默默嘆了口氣，認(rèn)命般開始新的工作。

“豬腦花可是好東西，加點(diǎn)檸檬、野姜片，做成燒烤味道絕絕子。”蘇夢(mèng)掏出豬腦花，隨口介紹著，然后將豬腦放到了陶鍋內(nèi)。

陶鍋內(nèi)裝著一點(diǎn)清水，放在這里面的食材都是今晚要吃的，所以不著急進(jìn)行處理。

“豬肺、豬肝也是好東西，豬肝可以炒野菜吃，我記得咱們采摘的野菜里好像有血皮菜吧？”蘇夢(mèng)已經(jīng)開始掏野豬內(nèi)臟了。

豬肺、豬肝有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)以及很多元素，而且味道也不錯(cuò)。

“對(duì)，那今晚我給你做豬肝炒血皮菜。”杜佳月笑嘻嘻地回答。

蘇夢(mèng)手上動(dòng)作不停，她每切割下一樣?xùn)|西，就會(huì)順口安排好這個(gè)食材的去向：“這個(gè)豬肚好大，可以煮豬肚雞吃。”

聞言，蘇想四人齊齊扭頭看向木棚里的雞籠。

“豬心拿來腌制風(fēng)干，以后炒野蔥味道可好了，還有這個(gè)大腸,洗干凈做成肥腸也不錯(cuò)，腸衣…又可以灌香腸了……”

蘇夢(mèng)嘴里念叨著，嘴角的笑容也越發(fā)燦爛,下刀的速度更是又快了幾分。

兩個(gè)多小時(shí)后,這只野豬已經(jīng)被蘇夢(mèng)給處理完了,只剩下不能吃的幾個(gè)部位，比如俗稱“栗子肉”的甲狀腺、俗稱“花子肉”的淋巴結(jié)，以及人們常說的“小腰子”腎上腺。

因?yàn)檎`食甲狀腺可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，誤食腎上腺的肉可能會(huì)引起急性中毒，而淋巴結(jié)通常是豬病轉(zhuǎn)移最明顯的地方，含有大量病菌及其產(chǎn)生的毒素，食用了容易患上傳染病。

其實(shí)整只野豬不能吃的地方很少，就連豬骨頭都可以用來煲湯，骨髓可是大補(bǔ)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

做完這些，天已經(jīng)徹底黑了下來，蟲鳴鳥叫不絕于耳，血腥味很快就會(huì)將那些野獸給吸引過來。

“夢(mèng)夢(mèng)快點(diǎn)進(jìn)來，外面好黑啊。”杜佳月將最后一塊豬肉抱進(jìn)木棚后，就開始催促還在慢悠悠洗著柴刀的蘇夢(mèng)。

“來了。”蘇夢(mèng)應(yīng)了一聲，一手拎著柴刀，一手舉著火把，邁步走進(jìn)了荊棘大門，并隨手將大門給關(guān)上，保險(xiǎn)起見，又找來一根粗大的木頭將大門給抵住。

“夢(mèng)夢(mèng)，我們的鹽又用完了，但是還有一大半肉沒有腌制。”杜佳月嘆了口氣，臉上露出既欣喜又痛苦的表情。

這可真是甜蜜的煩惱啊。

蘇夢(mèng)無(wú)奈地嘆了口氣，她也沒有想到鹽會(huì)用得這么快：“那明天就再去海邊熬點(diǎn)鹽吧。”

看來明天的海邊之行是無(wú)法避免的了。

她看著堆積成一座小山丘的豬肉，暗中祈禱：只希望這些肉不會(huì)壞掉吧。

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