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酸菜李憲這還真是認真的。
沒開玩笑。
雖然是偶然想起，不過少年時代的經歷在那擺著。面前這個翠黃色的腌菜有多大的價值，他心里還真就門兒清。
因為東北地區的飲食習慣，不論是火鍋也好，燒烤也好，還是家常菜也罷，酸菜，絕對是一個萬金油。就像是廣冬人對胡建人有一萬種吃法一樣，東北人對酸菜也有著自己獨到的理解。烤著吃涮著吃煮熟了吃生著蘸醬吃，五花八門，冬季必備。所以在李憲小時候，就覺得一到冬天，不論走到哪兒都是酸菜味兒。
只不過那個時候和現在不一樣，現在家家戶戶還腌酸菜，可是那個時候，酸菜就都已經是袋裝商品了。
現在有些不一樣，不一樣的是家庭絕對不是酸菜消費的主要目標。
目標是那兒呢？
飯店！
東北地區經濟不發達的一個主要原因，就是冬季取暖期太長。很多行業在整個冬季都是淡季，銷售額都遠低于其他季節。但是在這樣環境，卻也催生了一個大產業——餐飲。
在二十多年之后，整個邦業地區因為大環境的關系經濟已經垃圾的不行，可是餐飲業卻異常的發達。那個時候網絡上戲言說東北地區輕工業燒烤重工業快手，其實還真不是戲言。
在整個東北地區，如果非要找出個一年四季都沒有淡季的買賣，那還非就餐飲行業不行了。衣食住行，娛樂，都是人民生活的剛性需求。而在東北地區的冬季，大量的閑余時間，在改革開放前期催生出了麻將，后期催生出了快手。可是不論前期還是后期，冬天下飯店都是常態。
所以在跟王芷葉吹出了牛皮的第一時間，他就想到了酸菜的銷路——飯店。
93年現在已經過去了百分之八十。
在這十個多月里面，李憲天南地北的沒少跑。但是絕大部分的時間是在邦業縣城度過的，除去林業局之外，邦業算是他的第二個家鄉。
在那里生活，他總是會情不自禁的觀察隨著時代的腳步而慢慢發生變化的故土。而在過去的十個多月之中，邦業地區除了自己影響下出現的酒廠和黑陶廠之外，令他印象最為深刻的改變，就是飯店越來越多了；家常菜館，狗肉館和火鍋店，在邦業那不大的十字街上一口氣開了十幾家。
餐飲這個行業很奇怪，往往是越窮的地方餐飲業越發達。越是窮的人，越喜歡用喝酒吹牛逼來麻痹自己——特別是在無所事事的冬季。
而要知道的是，稍微上了點兒規模的飯店，大多不會自己制備食材。大多是靠著大市場采購，而酸菜這個東西。在現階段……大市場里還真就沒有。
因為它太普通，太不起眼，也存在的太廣泛了。
就如同這個時代的很多商機一樣。因為平凡和普通一直被人所遺忘，直到了幾年或者是十幾年之后，人們在閑談或者是看新聞報紙的時候，才偶然發現原來這個東西也能創造令自己驚奇的財富，然后發出一聲“我艸這東西而能賣出個百萬富翁？”的驚呼。
從這方面說，這個時代確實是個好時代。
酸菜這類腌菜食品的入門門檻非常低，一個發酵池加上一條封裝生產線就能做起來。就算沒有發酵池都沒關系，大缸夠用都行。
現在馬上入冬，這個生意，對現在勞動力剩余的八九林場倒是相當的契合。
整個一頓早飯的時候，李憲都在想著這事兒。早飯吃完了，心里已經有了計劃。
“爸，你今天就去廣播站吧。爸大家伙都召集起來，咱們做酸菜。”
聽著自己兒子想起一出就是一出，李友驚呆了：“那玩意真能賺錢？扯！”
“這個真不是扯！”李憲擺了擺手，將剛才自己心里的一些構想說了一遭。
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