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第24章 活色生香(1 / 1)

于是,父女倆提著買好的菜,推著老爺車,一會兒功夫,就回到了麗山的家中。

谷老師把菜放到小井旁,百合就蹲在那里:“爸爸,我來洗菜吧,好久沒有在井上洗過菜了,我想找感覺。”

“那你就洗吧,只是那大腸,你能洗凈嗎?”

“放心吧,爸爸,我聽說用醋和蔥頭,就能洗干凈!”百合把手放在井邊的大鋁盆里,一股涼意頓時從她的心頭串起來。

“理是那么個理,那你就好好洗吧!”谷老師推開了廚房門。

百合轉到小井邊,扶上壓水桿,就用力壓起來,于是,白花花的水,隨著百合的力道,從水井的口子里流了出來,一會兒功夫,一大鋁盆的水就壓好了。

百合蹲在地上,把綠瑩瑩的蔬菜洗凈瀝干在那里。然后,把肥腸放進水里,用醋浸泡,用蔥頭在里面旋轉,大腸特有的脹味傳了出來,百合吸吸鼻頭,繼續苦干。一會兒功夫,一副肥腸,還是被她洗得白白凈凈的提給了谷老師。

谷老師看著那白白凈凈的肥腸,對百合說:“干煸還是紅燒?”

“爸爸看著辦?我坐等其成!”百合捋捋自己發際的發絲。

“那就紅燒吧!這樣入味,百合,爸爸今天中午,要把你喂飽!”谷老師胸有成竹。

于是,父女倆燒火的燒火,轉灶的轉灶。谷老師先把肥腸剁成截,然后,把鍋里倒上油,待油煙大冒,他把蒜瓣、蔥頭、豆瓣、八角等調料下鍋爆香,然后,把肥腸倒下爆炒,只聽鍋里“吱吱”作響,肥腸的香味頓時在屋里氤氳。

“爸爸,這些內臟,別的地方的人,根本不吃,在我們麗山,卻被當作稀世珍寶。”

“這就應了那句俗話甲之蜜糖,乙之砒霜呀!”谷老師又開始咬文嚼字了。

“呵呵!”百合笑笑。

鍋里的“干煸肥腸”也隨之出鍋,只見肥腸成截,里面的紅椒、姜片、蒜瓣、蔥頭擠擠挨挨的,讓一盤“干煸肥腸”活色生香。

一會兒,小鍋里的耳葉也煮好了,古老師撈起來,瀝干,然后用刀拉成薄片。之間,耳葉在谷老師的刀工下,切得工工整整,像藝術品一樣鋪排在盤中。谷老師用香油、小蔥、紅油、麻油、雞精等淋了上去,一盤冒著香氣的耳葉,頓時彌漫在房中。

“爸爸,我不在的這些日子里,我發現,你的廚藝越來越高了!”百合贊美道。

“人生在世,吃喝二字,你們姐妹不在家,為父不搗鼓這些勞什子,搗鼓什么呢?說實話,我天天都在研究廚藝,盼著退休的時候,讓你們姐妹吃好喝好。爸爸這一生,沒什么抱負,養好你們,就是我最大的愿望。所以,我成天研究廚藝,目的就是為了你們吃好。正好,你今天回來了,可以順便檢驗一下,來,把這些菜端上桌,和爸爸小酢一下。人生得意之時,需盡歡,今天呀,就算爸爸為你在海天取得的成就給一個小小的慶賀。”

“好呀,爸爸,我一定滿足你。只是,你不要說得這么酸酸的,讓我感覺到一股濃烈的酸腐味。咱們父女倆,所向無敵,來,爸爸,為了我在海天取得的小成就干杯,將來,女兒還要在海天干大事,到時,我們再舉杯歡顏!”百合豪氣的把自己的杯子碰在谷老師的玻璃杯上。

一股霧氣頓時氤氳了谷老師的眼睛,她都有多久沒有和自己的女兒這樣吃過一頓飯了。

“爸爸,瞧你,又感動了!有那么嚴重嗎?”百合刨著米粒,和谷老師說著。

“你們呀,一個一個都長大了,就像爸爸手里的風箏,越飛越高了,爸爸想收線,可是,看著你們飛得高高的,怎么忍心收線。只好任你們飛呀飛。可是,很多時候,我孤單的一人在家里,看著你們,我的心里就不是滋味。”谷老師感概的說。

“爸爸,你一退休,我就接你到麗城,我們以后在那里生活,你就不孤單了,以后,你給我做飯,我天天回來吃你的佳肴,總可以了吧?”谷百合安慰爸爸。

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