用紗布使勁絞,過濾,過濾,再過濾。得到澄清的——或者至少,看起來比較澄清的液體。野蠻人的任務到此完結,接下來,就是格雷特自己的戰斗了!
“老板,好了!還有什么要幫忙的么?”
野蠻人甩著兩只沾滿橙汁的手,咧嘴大笑。格雷特向他揮揮手:“沒有了!辛苦你啦!對了,這幾天少吃點橘子,你看你手都黃了!”
然后,怎么做出固體狀的維生素c來呢……
格雷特看了一眼邊上的稿紙。動手實驗之前,他提前寫下了幾條技術路線:蒸發法,冷卻法,真空冷卻法,鹽析法,反應結晶法。接下來,那就一條一條試唄……
取100毫升,加熱,蒸發水分。
取橙汁干燥的剩余物,重新溶解,用淀粉指示劑和碘溶液——感謝之前折騰細菌染色劑的時候,他順手做出了碘——測定維生素c的含量。非常遺憾,加熱后的剩余物,維生素c含量……
慘烈到不能看。
格雷特撓撓頭,忽然想起,維生素c這種東西,在加熱狀態下會很快氧化,失去效用。行吧,蒸發法排除。
冷卻法……
很顯然,橘子汁里維生素c的濃度不足,直到凍成一根冰棒,都沒做出固形物來。
真空冷卻法……
結果同上。
鹽析法……
加了一堆氯化鈉進去,一直加到液體飽和為止,最后析出的,還是食鹽……
失敗。
反應結晶法……
反應結晶法的根本,是在溶液里加入反應劑,產生新物質。當該新物質的溶解度超過飽和溶解度時,即有晶體析出。所以,維生素和什么東西反應,可以產生不溶物質來著?
鈣?
鉀?
鈉?
格雷特猛然一躍而起。沒錯,就是這個,抗壞血酸鈉!同樣具有治療壞血病的療效,但是,抗壞血酸鈉,是比維生素c更穩定的化合物!
也是臨床上的常見藥物!
他早該想起來了!
格雷特屏住呼吸,稀釋了一毫升氫氧化鈉溶液,一滴一滴往柑橘汁里滴加。左手玻璃棒不斷攪動,滴一滴,攪兩下,就用石蕊試紙驗一下酸堿度。再滴,再攪……
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