時間過的很快，馬上就到了十月份，這時候天氣已經非常涼爽了，張月娥做的臭豆腐，也經過了二次加工，正事如入壇，用不了多久就可以吃了。而紅豆腐在過幾天也可以吃了。
當然，這對張月娥來說都算是小事情，現在他們家最重要的事情是徐有承要去參加鄉試了。
這次鄉試比上次鄉試更加嚴謹，張月娥這才知道，原來上次科考的徇私舞弊案，牽扯的并不只有清平縣，這次徇私舞弊案涉案面之廣，就連山匪下山案都被掩下了不少光輝。
所以，這次科考會非常的嚴格，以往只需要五個人聯名作保，現在需要十人做保不說，若是抓到作弊，那這十人以同罪論處，因此，現在許多人不愿意輕易給人作保。
但這個問題在徐有承這根本就不算問題，他輕而易舉的就聯系到了十人替他擔保，只需要在入場當天一起簽下保書就可以了。
臨近考試，徐有承愈發的淡定，讓人看不穿他的情緒，反倒是張月娥緊張的不行，做豆腐的時候也頻頻走神，差點誤了點豆腐的最佳時間。最后她不得不將點豆腐的手藝教給徐有才和徐苗，讓他們兩個看著時間和溫度。她只需要調和鹵汁就可以了。
做豆腐本來就不難，難的是那點豆腐的鹵汁的配方，只有張月娥一個人有。張月娥教了徐有才兩次，他就上手了。在徐有才成功點了一鍋豆腐之后，張月娥是徹底放手了。她開始琢磨徐有承考試的時候要給他帶什么吃食。
鄉試在要考三場，每場考三天，這九天，徐有承的吃喝拉撒睡都要在一個號舍里。現在已經是十月了，不比八月的時候天氣炎熱，十月份的天氣冷的很，尤其是晚上，張月娥想了想，決定給徐有承做一罐辣椒醬，在帶上一壇子紅豆腐。號舍里雖然可以生火，但是若是炒菜什么的也不現實，辣椒醬就不一樣了，配啥都好吃。
張月娥想好了做什么，但是家里的新鮮辣椒可不多了，她想了想覺得自己去鎮上買，麻煩不說，還不一定能買得到。便把買辣椒的事情托付給了趙四哥。
雖說是讓趙四哥幫忙，但其實是通過趙四哥拜托給了趙掌柜，別忘了美味居是干什么的，一個酒樓能少的了調味料？張月娥托付完了，就忍不住去跟徐有承炫耀了一番。然后還不等徐有承夸獎她，她就意識到自己好似打擾了徐有承用功，趕緊就溜走了。
惹的徐有承不上不下的，最后只能搖頭失笑。
張月娥果然沒有托付錯人，趙四第二天就把張月娥要的辣椒帶來了。
張月娥打開紙包看了一下，還捏碎一個放進嘴里嘗了嘗，隨后才滿意的點點頭，“這就是我要的，多謝趙四哥了。”
趙四可不敢居功，“弟妹可別謝我，這可不是我提你找的，要謝就謝謝我們趙掌柜吧。”
“那趙四哥替我謝謝趙掌柜，對了，我這里做了一點小吃食，趙四哥幫我帶給趙掌柜嘗嘗鮮？”張月娥笑瞇瞇的說道。
趙四拉著豆腐走的時候，車上還多了兩個小壇子，說是小壇子那是真的小，就跟平時家里放油鹽醬醋的壇子差不多大小，里面的東西趙四也不知道是啥。不過，他走的時候心里美滋滋的，為啥？因為這兩壇子東西，其中有一壇子是給他的！
張月娥的手藝趙四可是嘗過的，聽說這是什么紅豆腐，平時當小菜吃，味道非常好。要他說啊，跟徐家人相交那叫一個舒服，絕對不會讓你吃虧不說，關鍵是徐家大兒媳那手藝是真的沒的說。趙四搖搖頭，心里打定主意，以后讓他娘多跟徐大娘多多親近親近，都說遠親不如近鄰，反正跟徐家人交好是絕對吃不了虧的！
張月娥可不知道趙四心里的想法，她只是為了感謝趙四幫忙跑腿，再加上這紅豆腐做起來又不難，送給他一小壇子又如何？以后他們家跟趙四打交道的日子還長著呢，與人為善，就是與己為善，這是她娘時長掛在嘴邊上的話。
拿到了自己想要的辣椒，張月娥就開始琢磨做辣椒醬了。這辣椒醬是給徐有承做的，那張月娥肯定是怎么好吃怎么做，這號舍里又不能做飯，一連九天不能吃肉，張月娥想想就舍不得，索性她就做一個肉丁辣椒醬，里面既有肉末又能長時間保存，還有滋味，不管是搭配面條還是干糧都好吃。
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