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第11章冒昧求見（3 / 3）

方恬猛地一拍手，有了，就做一道菊花鍋?zhàn)樱俸线m不過(guò)了！

她立刻挽起袖子忙碌起來(lái)，只是仙客來(lái)的掌廚師父在旁邊一個(gè)勁兒嘟囔：“我干了這么多年廚子，還從沒聽說(shuō)菊花也能也能吃的。頂天了中藥鋪里有人拿它做藥材，難道還真能煎炒烹炸，當(dāng)菜一樣吃嗎？”

方恬正站在吊高湯的湯鍋前揭開了鍋蓋，聞言扭過(guò)臉來(lái)笑道：“您盡管放一百個(gè)心，今天這道菜必定砸不了，要是出什么問(wèn)題，都落在我身上！”

文人墨客，尤其是那些志趣高潔的高人雅士，哪個(gè)不鐘愛菊花？

今天這道菊花鍋?zhàn)右怀觯瑧{這個(gè)意頭就能讓那位微云先生贊嘆幾分，更何況這還是一道色香味美的佳肴呢。

冷颼颼的秋風(fēng)里，火鍋什么的，那就是神器有木有！

方恬這么想著，舀了一勺高湯淺淺抿了一口，一雙杏眸愜意的瞇了起來(lái)。

湯色淺白，入口香濃，一嘗就知道正經(jīng)是老母雞和新鮮豬筒骨熬出的上好湯頭。

但這湯香是香，味道卻太葷，要是跟菊花搭配起來(lái)有些突兀，所以還要處理一下。

于是她讓大廚找來(lái)一條鮮魚，然后將魚去皮，魚肉切片剔下，只留魚骨放進(jìn)湯鍋，又將早就準(zhǔn)備好的新鮮杭白菊花瓣撒進(jìn)去，小火慢熬。

趁這個(gè)時(shí)間，她又手腳麻利的挑好了青筍、羊肉等其他配菜，指揮著幫廚的小伙計(jì)們有的切片，有的切絲，整個(gè)廚房忙得熱火朝天。

等配菜處理的差不多了，時(shí)間也已經(jīng)過(guò)去了半個(gè)時(shí)辰，方恬走過(guò)去揭開了湯鍋的蓋子，霎時(shí)間一股鮮香的味道彌漫開來(lái)，充斥了每個(gè)人的鼻腔。

“好香啊！”

“嗯嗯，似乎比剛才的鱸魚湯還要香！”

好幾個(gè)小伙計(jì)頓時(shí)忍不住咽起了口水。

鍋里的高湯加了魚骨熬煮之后顏色已經(jīng)由淺淺的乳白變成了奶白色，方恬嘗了一口，滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭。

老母雞和豬骨吊的高湯本就濃厚，再加上魚骨之后平添了一股鮮味兒，少了油膩，多了鮮香。而加了菊花之后更是有一股清鮮的回甘，像是點(diǎn)睛之筆，讓整鍋湯都靈動(dòng)了起來(lái)。

她讓伙計(jì)幫忙尋來(lái)一個(gè)暖鍋，那伙計(jì)也是極有眼色的，一股腦兒抱了十幾個(gè)出來(lái)給她挑選。

方恬特意選了一個(gè)大紅釉的鍋?zhàn)樱瑢⒛贪椎母邷惯M(jìn)鍋?zhàn)永镄』痨兄３址序v，左右看看，又剪了一朵金絲菊放了進(jìn)去，這才滿意的拍拍手：“好了，上菜！”

樓上的包間里，趙祁和趙笙坐在微云先生對(duì)面，臉色都有些緊繃。

趙祁拱手道：“微云先生，在下趙祁，此次冒昧求見是為了……”

話剛說(shuō)了一半，微云先生就摸著胡子搖頭打斷了他：

“趙世子，不必再說(shuō)了，老朽明白你的來(lái)意。老朽幾十年來(lái)都是這規(guī)矩，萬(wàn)萬(wàn)沒有破例的道理。再說(shuō)了，我此次已經(jīng)挑到滿意的弟子，等過(guò)幾日行了拜師禮，就要正式收入門下了。”

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