火鍋在前世,算是最著名的食物吃法之一了。
其歷史極為悠長,有著至少2000年的歷史。
那個時候被稱之為“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名。
2000年前的華夏古人們,就已經在開始吃火鍋了。
而火鍋的起源雛形,甚至能夠追溯到5000年前。
因為前世出土過一種5000年前的,與陶釜配套使用的小陶灶,可以很方便地移動。
這種小陶灶便是火鍋雛形,也是火鍋最初的模樣。
所以,在前世火鍋已經不僅僅只是一種食物吃法了。而已經是一種文化的傳承了。
之所以數千年時間以來,人們都喜歡吃火鍋。
其原因除了確實好吃之外。可能更在于火鍋蘊含著飲食文化的內涵,能夠讓人們在吃飯時有更多雅趣。
吃火鍋時,男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋。一邊吃,一邊把臂共話,舉籌交錯,非常有氣氛。
感覺比吃其它東西更有氣氛。
這或許就是幾千年時間以來,火鍋一直都經久不衰的一個重要原因。
在這個世界,如果吃不到火鍋,感覺真的會是一件非常遺憾的事情。
所以,李辰一定要去嘗試一下,看能不能搞出來?
感覺是有可能的。
因為他大概知道,做火鍋底料一般來說需要哪些材料?
比如牛油、干辣椒、花椒、大棗、枸杞、香菇、冰糖、鹽、蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、豆瓣醬、白酒、醪糟、豆鼓、香葉、丁香、白豆蔻、草果等等。
這么多材料這個世界應該不會全都有。
但沒有關系,少幾種材料也無所謂。
反正火鍋底料的配方不是固定的。
少幾種材料做出來的味道還更好,那都是有可能的。
所以,做火鍋底料就是大概買一些材料,然后自由發揮,反復調整用料,直到自己滿意口感為止。
李辰還是比較有信心的。
說起來還是前世好,直接買一包火鍋底料就搞定了。
現在沒有賣的。系統也不說贈送幾袋。
沒有辦法,只能自己動手做了。
來到坊市。
放眼看去,頗有點前世農貿市場的感覺。
賣蔬菜的、賣肉類的,賣水產的都有。
就是不知道有沒有前世那樣的干雜區?
轉一轉。
結果還真有。
眼前的一排攤位,賣的東西都是油、米、面、辣椒、花椒之類。
李辰一陣欣喜。在這里或許能夠買到不少他需要的材料。
果然。
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