見此,蕭欽之囑咐幾個主婦,再摘兩籃子即可,便先行回家了。
綠茶制作講究一個鮮嫩,絕不能過夜,故蕭欽之一回家,就將新鮮的嫩芽放在陽光下,攤開晾曬,至嫩芽萎凋。
中午的時候,采茶的主婦們也回來了,將兩籃子嫩芽,按要求均勻攤曬,而蕭欽之則是已經(jīng)起鍋炒茶了。
蕭欽之以前看過茶農(nóng)炒茶,雖不精通該怎么炒,但也大致知道,需不停的翻滾茶葉,不然受熱時間一長,茶葉容易枯黃,于是戴著一個手套,抓起來揉一下,放下,翻個身,再將下面的茶葉抓起來揉一下,再放下,如此一直反復(fù),直至嫩芽中的水分被烘干,成彎條狀。
最后一步,便是架上一口鍋,鋪上一層紙,下用文火燒,需要手貼著鍋不感到燙,遂將粗制好的茶葉放在紙上,進(jìn)行最后烘干,大概需要三刻鐘時間。
剛制成的茶葉,彎曲纖細(xì),卷曲成螺,散發(fā)著一股清幽的香,銀綠隱翠,色澤鮮潤,若仔細(xì)看,還能看到一層白色的纖毛。
主婦們按照蕭欽之的要求,余下三口鍋里,開始了炒制,而蕭欽之則是帶著第一批成茶,去尋阿姐,欲要品茶。
杯中只有蜷曲的新茶,散發(fā)著一股獨有的清香,再無其他輔料相配,著實奇特,蕭藴之坐下,取來一根茶葉,嗅了嗅,甚是好聞。
沸水燒開,稍等片刻,待溫度稍稍降一些,沖入放了茶葉的杯中,卷曲成螺的茶葉在水中慢慢沉入杯底,緩緩舒展身子,露出了本來的面目,色嫩綠明亮。
“阿姐,可以飲了!”蕭欽之舉杯示意,輕輕抿上一口,停在舌尖,在滑過喉嚨,一股濃郁的清香在舌尖縈繞,飲后有回甜的感覺。
“清新怡人,濃而不膩,清甜香郁,齒有余香,真是與眾不同。”蕭藴之點評道,再飲上一口,莫名的驚喜道:“竟有果香味,甚是稀奇。”
“我見人飲茶,用茶膏配上茱萸、檄子,再煎煮,既繁瑣,又失去了茶本來的風(fēng)味,實乃俗氣。在閱讀古籍時,有記載最初的茶便只是茶,并無這般繁瑣,可見是后人加上去的,故今日復(fù)古法飲茶,未成想,著實美味。”蕭欽之侃侃而談,又飲上一口,心想:“這才是茶嘛,雖比不上后世的制茶工藝,但比茶膏好太多,那玩意簡直沒法下口。”
“至于果香味,大概是茶園與果園離的近,故沾染上了一絲果味。”
“阿弟,你贈一些去給道觀與崔先生,我去請阿母飲茶。”簫藴之輕笑著,又飲了幾口,忽而囑咐,正色道:“明日茶園再采摘一些,制法先保密,莫與別人說,待族長回來商討。”
“我知道。”蕭欽之嘿嘿一笑,心想:“先給茶取個文雅的名號,然后尋幾個名士,贈一些茶,經(jīng)他們一夸,名氣自然而然就出去了。屆時,又是一條賺錢的好路子。”
“阿姐,你給茶取個名字吧。”蕭欽之望著蕙質(zhì)蘭心,心思巧妙的阿姐,期盼著。
簫藴之蹙著眉,深思,忽然眉頭一抬,笑道:“你去請千天師贈名。”
蕭欽之拍了一下腦袋,恍然大悟,卻是忘了,老道的名氣本就很大,正好可以作宣傳,然再贈與謝太守一些茶,就說老道獨愛此茶,并言飲此茶可延年益壽,等謝太守回會稽,分享與諸多大佬名流,名氣自是不請自來。
妥妥的一條年度最佳廣告營銷方案,新鮮出爐了,蕭欽之咧著嘴笑,帶著一些茶,就往山上走去,心想:“老道,你坑我這么慘,我便借你名氣用用,不算過分哦。”
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