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第094日（1 / 2）

天蒙蒙亮,溫迪已經(jīng)悄悄從睡袋里爬了出去。

黑毛沒起床,她站在洞口猶豫半天,還是轉(zhuǎn)頭把他叫醒：“我出去一下,馬上就回來。”

“……喔。”黑毛揉揉眼睛,“我陪你去？”

“不用,我自己去就行,你接著睡。在家等我，不要出來找，要不下次我出去不告訴你了。”

“嗯。”黑毛真的睡懵了,還揉著眼睛也不知道有沒有聽進(jìn)去。

溫迪不管了，她已經(jīng)履行了承諾，告知他就掀開簾子出了山洞。

她帶了些工具,去了海邊。

溫迪打算下水撈海草。

不過,現(xiàn)在還是大清早，即使在秋天也是非常寒冷的,海水更不用說。她要是貿(mào)然地跳下去,十成十只有一個下場就是抽筋而死。所以她首先將沙灘上的火堆點(diǎn)燃,然后坐在火堆邊烤火,先把身體烤暖。這一坐就不想再起身,由天蒙蒙亮等到天光大亮,太陽已經(jīng)完全從東邊升起，刺眼得很。

溫迪在火邊蹲了半小時，才依依不舍地裝了一箱子冰冷的海水,一勺一勺往身上倒。“啊啊啊！！！”海邊不斷響起溫迪凄厲的慘叫聲。然后她開始做熱身運(yùn)動——呃？這個順序是不是有點(diǎn)不對勁？溫迪愣了幾秒又放棄思考,別想了，早死早超生，撈完海草她就走。

她在腰間綁上樹藤，另一頭拴在岸邊的木樁子上，然后撲通跳進(jìn)海里。

“啊啊啊”變成了“咕嚕咕嚕咕嚕”。

幸好，潑涼水和熱身有點(diǎn)用，她沒一下水就悲慘抽筋，適應(yīng)一下倒也能接受現(xiàn)在的溫度了。隨后她把頭鉆出水面，深吸一口氣后迅速下潛，每幾十秒上岸換口氣，同時手里抓著的海草也越來越多。

講真，它手感挺惡心的，越多越惡心，就像一把頭發(fā)。溫迪老覺得自己是抓住了一顆很輕的人頭。

溫迪趕緊打消危險的想法，覺得手上抓到的海草足夠了，就連忙浮出水面。

她游上了岸，趕緊沖向還在燃燒的火堆，把抓在手里的海草往木箱里一扔，就趕緊抓起帶來的布擦干身上的水，烤干后再穿上衣服，帶上一木箱的海草回到山洞。這時黑毛還在睡。情理之中，畢竟前天晚上他悄悄爬起來吃夜宵，加上煮面的時間肯定睡得很晚，后來又餓著肚子去砍樹，加倍的疲憊，是該好好休息。

她安靜地打了一箱子水，把海草洗干凈，主要是撇去海草中的沙粒。

洗了兩遍后，第三遍打的水終于清澈了。

這時，溫迪再將海草胡亂切了一頓，把它泡在木箱里，用水沒過。她抱著木箱進(jìn)了冰庫，在地上放了一個石凳隔著，再把裝著海草的木箱搭在上面，然后轉(zhuǎn)身出去。海草要冰一陣，這段時間她處理火腿。她把放在儲藏室的兩個裝著火腿的木箱依次搬出山洞，在院子里將木板揭開。

地上放一塊大的木板，溫迪將兩只豬腿從木箱里取出，放在木板上。

經(jīng)過將近一天的腌制，豬腿的水分被鹽逼了出來，反將它表層的鹽化去。和水分一起流失的還有豬腿中剩余的血水，它順著竹片流下去，被溫迪預(yù)先鋪好的枯草吸收。枯草吸飽了血水，使儲藏室免遭血淹之禍。溫迪再次拿出了一些鹽，用和昨天一樣的手段，將鹽敷在豬腿表面，用勁揉搓，尤其是帶皮處要著重處理。

這一步叫補(bǔ)鹽。

腌制火腿需要補(bǔ)鹽多次，直到鹽逐漸溶化內(nèi)滲，被火腿徹底吸收融合為止。

溫迪將兩只豬腿全部補(bǔ)鹽完畢，將木箱洗凈，底部換上新的枯草，然后將它們送回了靠近冰庫的儲藏室角落，順便將裝海草的木箱抱出來。這個裝海草的木箱她沒蓋上木板，因此一來到能見光的地方她就發(fā)現(xiàn)木箱里的水已經(jīng)有了一些冰碴子。海草一定冰冰涼涼。

她將木箱放在桌上，開始處理其他食材。首先是花生和竹筍，花生剝殼去皮，竹筍剝殼切成細(xì)絲，一起放入鐵箱中大火燒開，用水煮熟后撈出，扔進(jìn)有冰碴子的海草木箱里。將花生和竹筍絲冷卻后，與海草一起撈出，用手攥干水分，放進(jìn)干凈的木箱里，然后在食材上倒大量的辣椒粉，花椒粉，黑胡椒粉，將紅辣椒切成頭發(fā)粗細(xì)的絲蓋上去，擓幾勺辣椒醬和梅子醬，蠔油，這是配料。接著燒一大勺熱豬油，燒得滾燙時從火上移開，淋到木箱里，然后用大木勺飛快地將所有食材拌勻。此時再放鹽，榨一大碗梅子汁一并淋在食材上，再次攪拌。

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