沈婉的泡菜進了摘星樓，當日，趙掌柜便掛上了牌子，也讓小二們給客人推薦。但是，那些個前來吃飯的客人，一聽說是腌菜，頓時便搖頭不點，還說摘星樓的檔次變低了，連窮人吃的腌菜都賣上了。
那趙掌柜是個極會做生意的，他知道客人不點，是不知泡菜的美味，于是他便開始白送，每桌都送上一小碟。這一送便把泡菜的銷量給送上去了，原本嫌棄的人吃過后，都被這泡菜酸辣的味道，爽脆的口感給迷住了，開始成份成份的點，當天那十斤泡菜便被賣了個干凈。
這泡菜原本定的是隔一日送一次，趙掌柜本想讓沈婉明日再送些過來，但是，卻不知其地址，也不知該如何通知她。所以，第二日專門兒來摘星樓吃泡菜的人，都沒有吃上。
第三天，沈婉和秋菊又送了十斤泡菜到摘星樓，趙掌柜直呼不夠，讓她每日送二十斤來。
“每日都送怕是不行。”每日都送對于沈婉來說有些不合適，若是她們天天都出來，太扎眼了，勢必會引起某些人的注意。
“不如，隔天送二十斤可好？”隔天出來一次，有人問起來，她們也可以拿采買食材做借口，畢竟她是有小廚房的人。正好送了泡菜后，她們也可以去買要泡的蘿卜和青瓜。若日日都出來采買食材，采買的量也大，也會讓人疑心。
趙掌柜想了想道：“若是沈夫人實在不便，也只能如此了。”
想吃吃不到，正好也可以吊吊客人們的胃口。
“多謝掌柜的體諒，我已經買了個院子做作坊，再等些日子，別說每日送二十斤了，送百斤都可以。”有了作坊，她也可以放開手腳干了。雖然說她和秋菊不能日日在作坊守著，但是卻可以去人牙子哪兒買兩個手腳麻利的人來做。
作為一個律師，她是很反對人口買賣的。但是若是請人，不是知根知底的，她也擔心人會不規矩。買來的人，有賣身契在手，自然會安分些不敢亂來。若是買來的人做得好，她也會在恰當的時機將賣身契還給她們。
“那我可就等著了。”他們家世子爺，也不止有摘星樓這一個酒樓，別處也是有的，若是這沈夫人能大量的供貨，其他酒樓便也可以賣了。
離開了摘星樓，沈婉便去找了給她做壇子的小販，詢問壇子的進度。小販說壇子已經燒制好了，再放上兩日，后天便可以送到府上去。
這個進度，沈婉很是滿意，更改了地址，讓他后日把壇子送到她新買的小院兒去。正好，后日她們也要給摘星樓送貨。
接著，沈婉便去了牙行，并說明了來意。聽說她是來買奴仆的，牙行的人便叫了牙婆來招呼她。
“不知道夫人想買什么樣的人？”牙婆陳氏微微彎著腰，看著沈婉問道。
沈婉道：“我想買兩個老實本分，干活兒麻利的。”
“最好是女子。”她又補充了一句。
牙婆笑著道：“這樣的我們這兒可有不少呢！不如夫人隨我去后院親自挑？”
“也好！”沈婉點了點頭，與秋菊一起，跟著陳氏去了后院兒。
到了后院兒，沈婉便瞧見了，不少穿著帶補丁的衣服的女子，在院子里洗著衣服。這些人里頭，有那看著三四十歲的，也有十幾歲少女和幾歲的孩童。
這些人，要么是被主家發賣的下人，要么就是被家人賣了的苦命人。她們都住在牙行，等著人來買她們。牙行不養閑人，所以便接了許多衣服讓她們洗。
“都過來站好。”陳氏站在廊下大喊了一聲。
院子里的人，都紛紛放下了手中的活兒，在臺階前排成一排站好。
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