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第32章（1 / 3）

兩位特殊評(píng)委喝完了最后一口湯，心滿意足的嘆了口氣，優(yōu)雅的用餐巾紙擦了擦嘴角，絲毫沒有趁著其他評(píng)委回味的時(shí)候，飛快的搶光了湯盆里所有湯菜的羞愧感。

夏錚所作的“豆芽湯”，比麻（博）婆（彩）豆腐凝而不顯，吃在嘴里才開始噴紅光不同。這湯一呈上來的時(shí)候，就閃爍著如同春天一般，嫩綠色的光輝。

仿佛一汪住著春之精靈的神奇琥珀。

而當(dāng)用勺子撈起那一朵水晶花時(shí)，水晶花那嫩黃色的光輝終于從湯的嫩綠色光芒的掩蓋中顯現(xiàn)出來，就像是一塊真正的水晶，在陽光或者強(qiáng)光的照射下，閃爍著迷人的光輝。

和其他評(píng)委嘗到第一口，才能確定味道不同。特殊評(píng)委們有一雙發(fā)現(xiàn)美食的眼睛，他們第一眼就確定，這湯一定非常好吃，毫不猶豫地、暗戳戳地給自己碗里加了量。

雖然品嘗持續(xù)了整整一天，并且每道菜只嘗一筷子，甚至一筷子都沒嘗完，只略微品了一下味道。但這么多道菜吃下來，肚子也有八分飽了。

并且估計(jì)是重要比賽的誤區(qū)，參賽的廚師們都會(huì)拿出最“鮮”的菜色，其中少不了葷腥。

雖然味道濃烈，非常鮮美，但吃多了之后，也略微有些膩味。

而且根據(jù)大賽的慣性，為了照顧所有評(píng)委的口味，廚師一般都會(huì)將自己的菜的味道烹飪的較為平和，不會(huì)特別突出某一個(gè)味道，以免遇到不喜歡這種口味的廚師，得到一個(gè)較差的分?jǐn)?shù)。

第一道麻（博）婆（彩）豆腐，以不同于其他廚師的麻辣鮮香抓住了他們的味蕾，并且以其中滿滿的驚喜，讓人贊不絕口。

這其實(shí)是一件較為冒險(xiǎn)的事。

廚師得對(duì)自己的廚藝多有自信，才會(huì)做出這樣一種刺激性的味道。他要相信，即使是不偏好這種口味的評(píng)委，也不能對(duì)這道菜做出不公正的判決。

顯然夏錚做到了。

而第二道菜，夏錚也動(dòng)了腦筋。

他在比賽的時(shí)候，就知道，自己的菜很可能還是最后被呈上去。

這其實(shí)對(duì)他來說不能說是一件好事。

前面的菜已經(jīng)給評(píng)委留下了諸多的印象，極其鮮美的葷腥即使有了去味噴霧，但是在心中凝結(jié)的膩感仍舊是揮散不去。

在這種情況下，他即使做出再鮮美的肉類佳肴，在評(píng)委口中，都會(huì)打個(gè)折扣。

前面吃了一百道味道一般的紅燒魚，即使第一百零一盤紅燒魚異常好吃，在嘴中，大概也就是那么個(gè)味道。

第一道菜以強(qiáng)烈刺激的味道喚醒了評(píng)委的味蕾，并且讓評(píng)委從之前所有菜的留念中醒過來，腦海中所有關(guān)于其他菜肴的美味信息，統(tǒng)統(tǒng)被這一盤豆腐沖擊得支離破碎。

接下來，他呈上了一道洗滌靈魂的菜。

一道只用豆芽里那一丁點(diǎn)葷腥提高味道的層次感，其他都是植物的精華的湯菜。

其實(shí)這一碗湯并不是都用菌類完成。夏錚還加入了其他鮮美的植物——比如筍類。

而且他也加入了葷腥熬湯，不過用的是禽類骨頭，熬出來的湯肉味較淡，在加入多種蔬菜之后，那些屬于葷腥的味道就只是加重了湯的厚重感，并不會(huì)讓人嘗出葷腥的味道。

就像是飯菜之后，總要有一碗蔬菜湯刮油一樣。當(dāng)吃膩了葷腥的評(píng)委，品嘗到這一碗充滿植物清香的可口湯品，之前自己甚至沒有覺察到的油膩感，被瞬間沖散。

就像是被束縛在熱鬧而繁華的大城市的靈魂，突然被釋放出來，來到了生機(jī)勃勃的大森林。

夏錚把這場比賽當(dāng)作了一個(gè)大型的宴會(huì)，他是按照一場宴席的尾餐來安排自己的菜單。