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第98章考核與營業(yè)（2 / 3）

“是我做的，安爺。”章小胖子謹(jǐn)慎地說著。這位安爺他們都是知道的，家里的長輩也叮囑過，洛家樓曾經(jīng)的副主廚，跟自家長輩都是一代人，能夠得到他的指點也是受益無窮。

京城人尊稱叫“爺”，這位自己等人都得叫上一句安爺。

“參處理的不錯，火候也掌握的正好，一點沙味沒有。”

安則說著，小胖子的身子明顯緊張起來。

這先禮后兵，夸獎了自己一通明顯接下來就該找茬了。

他猜的沒錯，只不過接下來挑毛病的不是安爺爺，而是洛櫻。

“蔥燒海參以濃攻濃做的沒錯，但蔥油味過重，喧賓奪主，調(diào)味上稍顯瑕疵。”洛櫻稍作點評。

“荔枝肉顏色上佳，只是偏甜則膩”

“辣子雞丁辛辣始終，不過火候稍微過了一點。”

洛櫻與安爺一道菜一道菜地點過去，安爺唱白臉，洛櫻□□臉，先禮后兵，給個甜棗再打個小巴掌。

從前的洛家樓老店也是如此，洛亭少言寡語□□臉，要求嚴(yán)格，而安爺則是笑瞇瞇，嘴叨叨。

算上七位廚師，加上洛櫻安爺，沈湛和經(jīng)紀(jì)人，還有陶家三口，中午吃飯的一共是十四個人。

眼前這七道菜明顯是不夠，剩下的食材洛櫻與安爺也手快地加了幾道菜，一并吃了午飯。

下午的時候，上午考核的七道菜由洛櫻與安爺兩人一一重現(xiàn)出來。

同樣的七道菜，吃起來的味道卻是完全不同的。

這不是說一點點技藝上的失誤，我注意就能夠彌補的。

小廚師們做的菜吃起來好吃，也拿得出手，單吃不覺得有什么問題，一般的食客甚至也唱不出來這細(xì)微的不足之處。

但再一嘗兩人的手筆，高下立現(xiàn)，明明哪里感覺都不差很多，但吃起來那滋味就是更上一層樓，完全不在一個層級上。

下午洛櫻與安爺爺又與小廚師們挨個的對談，愿不愿意留下來？

愿意？那行，三天內(nèi)收拾好就過來參加培訓(xùn)吧，還得一個個的辦了健康證，持證上崗才行。

晚餐自然就是吃的是洛櫻與安爺爺?shù)氖炙嚕恍腥艘菜闶琴e主盡歡。

就這樣，七大家的小廚師們開始了唄虐菜的培訓(xùn)生涯，由于每日消耗食材甚多，價格不菲，目前——沒有工資。

從前洛櫻在宮里的時候，這不管是御廚們還是宮人們的月銀都不是從她自己兜里掏，也沒覺得有什么。

之前一個人支應(yīng)著小店里，自己買食材自己干，除了水電連房租都沒有，更不需要多大的成本了。

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