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第兩百零六十二章 時代的傷痕(2 / 2)

泉水魚的做法很多種,清蒸油炸水煮都可以。不過一般都是清蒸水煮比較多點,因為這樣才能真正的吃出泉水魚的味道出來。

特別是水煮,不僅魚肉很鮮,魚湯一樣很鮮美。不過這些都要過幾年才流行起來的,現在張楚他們家這邊清蒸油炸多點。

張楚更喜歡水煮,燒半鍋水,丟幾塊嫩嫩的白蘿卜。巴掌大小的鯽魚和其他的魚現殺去掉內臟,稍稍清洗下等水開了就丟到鍋里。

等鍋里的湯變白后放入蔥花,生姜和切片的泡椒,泡椒都是自家腌制放了糯米酒的那種,然后再放點鹽就可以了,其他調料都不用。

這樣一鍋新鮮的水煮泉水魚就出來了,調料那湯味道鮮美的讓人喝了一碗還想喝第二碗,比一般的魚湯味道不知道好多少。

泉水魚確實很好吃,好吃的不得了,就是特么的太不好抓。張楚用撈網去撈,也只能偶爾的撈上幾條笨一點的魚,其他的全跑了。

跑的那叫一個快啊,聽到一點動靜,所有的魚跟射箭一般,刷刷的全部往泉眼那邊飛游過去。

然后往泉眼里面鉆了進去,那些泉眼最大只有拳頭大小,誰也奈何不了。就算給人堵在那邊也沒用,它們一樣能從細縫鉆進去。

花了半個上午,小米蝦因為游動的慢,給張楚撈了半桶。但是泉水魚卻不多,只抓了兩三斤的樣子。不過,這也夠他們吃一頓了。

“張楚,你不是說這段時間回家么?現在回來沒?”

撈完魚上來,幾人準備回張楚家,這個時候張楚的手機響了。電話是陸華僑打過來的,他現在在家。

“回來了,現在正在家里撈魚呢。你呢?在家干什么?”

接了電話,張楚笑著回道。他現在在外面,這邊信號要好不少。如果到他家,打接電話那得爬到樓頂去,要不然信號很差,說話斷斷續續。

“你在家啊,正好。我爸昨晚從山上套了一個麂子,還有兩只野雞,整收拾著準備吃呢,你要過來我家么?”

那邊的陸華僑聽后笑道,他家離張楚家有點距離,七八里路的樣子。那邊有幾個大林場,野味更多些。

而陸華僑老爸會下套,經常會去山上轉悠下,套些野鴿子,野兔,野雞和麂子這些。野豬討不了,那家伙比較難套,小點的套子奈不何,直接會被拖走。

最近因為家里雙搶,所以他爸也沒怎么去山上。昨天他們家里的農活剛忙完,加上陸華僑難得這個時候回來,趁著這個時間陸華僑老爸去了一趟山上。

“這收獲不少啊,你爸沒有拿去集市賣么?”

張楚有點好奇的問道,一般來說,像陸華僑他爸這樣,應該是套了野味去集市賣。這些東西能賣不少錢,只是平時收獲不多。

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