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158.又到了頭疼的吃飯時間（1 / 2）

設備目前是弄不出來的，搬遷也是不可能的，好幾公里的距離，開玩笑呢。

安楷只是將所有建筑都弄好，連帶著將電梯給弄了出來，但他還額外弄了樓梯，以便在沒有電的時候還可以活動。

頂部的巨大金屬門沒有弄，一方面是沒有材料，一方面這個大門上方還需要偽裝，而且動力系統暫時也搞不出來，最好還是等地鐵正式開始運行后再說。

回到隧道，安楷看了看時間，已經晚上八點了，肚子里餓得要命，安楷直接騎上摩托車，朝庇護所的方向駛去。

別的不說，隧道里的電燈倒是一路布了過來，否則這幾公里的黑漆漆的隧道就太危險了。

安楷身上還帶著食物，但他沒有去吃，明明會庇護所就有正兒八經的晚餐，身上這些食物只是危急時刻的應急食物，能不吃就不遲咯。

回到庇護所，今天的晚餐是大米飯和燉菜。

可惜了，這個世界目前已知的國度都是偏西式的，吃飯的風格也偏西式，唯一不一樣的是他們也吃米飯，但他們卻不太會炒菜。

當然不是完全不會，只是做的不怎么好吃，這個世界的人吃米飯的時候，更喜歡配上烤肉和燉菜來吃。還會加各種拌飯醬，味道倒是不錯。

但怎么說呢……一頓兩頓還不成問題，吃多了，反正對安楷這個東方舌頭來說是一種折磨。

所以他早就將炒菜的方法傳授下去了，包括東方的燉菜方法也一并傳了過去，和西式燉菜還有些許的不同。

其實安楷教授的，也不能說是正兒八經的東方燉菜，一個地方一個風俗，做飯的手法雖然大同小異，但也有各種區別。安楷喜歡吃那種熗鍋的燉菜。

先熱油，然后放入蔥姜蒜末加花椒粉爆出香味，緊接著加入醋或者醬油，達到熗鍋的目的。如果要放他土豆的話，可以在蔥姜蒜之前就放入土豆，用油煎一下，變得金黃焦脆之后，再熗鍋不遲，也可以等鍋中加入水之后，再放土豆，然后一點點燉熟。

兩種方法他都很喜歡。

前者土豆軟爛卻不會碎，而是比較能保持形狀，吃起來軟軟的綿綿的。

而后者，只要土豆本身的品質不差，燉到爛熟之后，土豆就會變得極為酥軟，吃進嘴里不僅軟，還沙沙的，口感也非常好。

其他食材的話，基本上以白菜、豆腐、粉條、丸子為主，當然也可以加入其他東西，比如說燒肉，比如說蝦，比如說排骨什么的。

其實這種燉菜的方法，在安楷老家被稱為大燴菜，是他最喜歡的菜之一。

西式燉菜就不同了。

反正就這個世界的人來說，他們做燉菜，那是真的燉。

比如說艾瑪最常做的一種，安楷吃起來就不太習慣。

具體過程是這樣的。

首先坐鍋點火，等鍋稍微燒熱一點之后倒入高湯、鹽、醬油和料酒，攪勻煮開。

然后再放入菜花、西蘭花等比較耐煮的蔬菜，煮個大概2-3分鐘左右。將蝦仁滑入鍋內，鍋開，加入水淀粉勾芡，起鍋裝盤，根據口味可淋上少許的姜汁。

味道怎么說呢……嗯，是挺清淡的，但沒味兒啊。

穿越前安楷在網上沒少看過中西式菜品的對比，網友們各自站邊對狙。

有人喜歡中式的味道豐富，有人卻說中式菜品不健康；有人欣賞西式的味道清淡，但也有人覺得太過寡淡沒意思。

安楷左右不了別人，反正他不喜歡所謂的西式燉菜。