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第31章第 31 章（1 / 3）

“這就是你說(shuō)的奶豆腐嗎？”

“嗯嗯,就是這個(gè)。”

奶豆腐還沒(méi)有冷卻變硬，但熱著吃也別有一番風(fēng)味。朝樂(lè)在妹妹的鼓勵(lì)下拿勺子挖了一小塊，稍稍吹涼了才放進(jìn)嘴里。

嘶……

一點(diǎn)點(diǎn)酸和微微的甜,又軟又糯,還有點(diǎn)粘牙,濃濃的奶香只有一點(diǎn)可以忽略不計(jì)的膻味。

小小的奶團(tuán)子在嘴里嚼了好幾個(gè)來(lái)回才慢慢咽下去。

吃完整個(gè)嘴里都是甜甜的奶香。

“好吃！”

“喜歡就好~”

奶豆腐沒(méi)有酸奶那么酸，吃起來(lái)也要更順口一些。等它涼了就會(huì)變硬，可以曬干后儲(chǔ)存，等吃的時(shí)候再切成片拿出來(lái)。

寶音自已最喜歡的是用奶豆腐泡奶茶,和煎著吃。

泡奶茶就不用說(shuō)了，咸香的奶茶和泡的軟綿的奶豆腐，絕配！不愛(ài)吃泡的那就煎一煎，用黃油煎的最香。一片片奶豆腐煎至兩面金黃,外酥里嫩如同芝士一般還能拉絲。

煎上一碟奶豆腐，再泡上一壺香濃的奶茶,看看電視，最是愜意。

長(zhǎng)大后出去工作那么久，她都是靠著大伯他們時(shí)不時(shí)的寄些奶豆腐奶皮兒才能吃的那么合心意。

扯遠(yuǎn)了。

姐妹兩一人嘗了一小坨奶豆腐后便不再耽擱,直接開(kāi)始熬第二鍋。酸奶剛?cè)脲佭€有一會(huì)兒才能燒開(kāi),正好能抽空去吃點(diǎn)零食。

“阿姐,我去拿嚼口拌點(diǎn)炒米給你嘗嘗！”

說(shuō)實(shí)話寶音自己都饞的不行。

不過(guò)這日子是越過(guò)越有滋味了，羊奶有了，酸奶有了，現(xiàn)在奶嚼口,奶豆腐也有了。

別的不說(shuō),今日這奶豆腐,阿爹是絕對(duì)會(huì)感興趣的。

每年草原上有多少奶被浪費(fèi)掉,那可不是個(gè)小數(shù)目。能做成吃食儲(chǔ)存起來(lái)，就能給族里添糧，沒(méi)有土司會(huì)不喜歡。

寶音心情十分不錯(cuò)，轉(zhuǎn)頭從裝著奶嚼的大碗里扒了兩坨出來(lái)，又抓了兩把炒米，混在一起拌一拌端給了姐姐。

嚼口沒(méi)有酸奶那樣酸，卻比酸奶要香，加上它那如奶油一般絲滑的口感，一口便能叫人驚艷。

朝樂(lè)對(duì)嚼口拌炒米夸贊不已，每次她以為妹妹已經(jīng)做的很好吃了，就還有更好吃的等著她。

嚼口真是太合她口味了！

可惜妹妹說(shuō)這個(gè)嚼口一罐就出那么一點(diǎn)點(diǎn)，得下次酸奶發(fā)酵好了才能再有，只能吃點(diǎn)過(guò)過(guò)癮，剩下的要留給阿爹阿娘和大哥吃。

姐妹兩美滋滋的吃完了嚼口拌炒米，鍋里的酸奶也開(kāi)始慢慢分離開(kāi)，這回朝樂(lè)知道該將里面的乳清水都舀出來(lái)，她都不用寶音說(shuō)，一邊舀水一邊用木勺子搗起鍋里的奶塊。

第二鍋奶豆腐很快也做好了。

兩個(gè)奶團(tuán)子占了小半個(gè)木盆，寶音又稍微壓實(shí)了下，才讓姐姐端到陰涼通風(fēng)的地方讓它們先冷卻下來(lái)。

這時(shí)爐子里的火還沒(méi)有熄滅，寶音也沒(méi)讓熄火。

“阿音，是還要做什么嗎？”

“嗯！咱們把這乳清水給煮了。”

大半桶乳清水呢，就這么倒了太可惜。不過(guò)煮之前，她先拿碗倒了一點(diǎn)出來(lái)加點(diǎn)糖。

“阿姐，飯后飲料！”

乳清水可是好東西，其中不光包含了各種微量元素，還含有氨基酸。好消化，易吸收，對(duì)身體十分有宜，還能制作乳清蛋□□。

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