第4章
林然然拿出那一小袋梅干菜。這是原主從林家搬出來的時候，林王氏分給她的。這個時候家家戶戶都缺糧缺肉，就是不缺青菜。
甜水村地處南方，物產其實很豐富，自留地里的菜吃不完的就會曬成干留下。這梅干菜就是甜水村的特產，把秋季芥菜發出的嫩苗摘下曬干，能吃一個冬天。只是梅干菜要配大葷才好吃，原主根本不會做，一直留了下來，被林然然塞進了廚房。
林然然那個年代已經很少有農家自制的菜干了。這梅干菜油潤烏黑，聞起來有股醇厚香味，正適合跟肥膩的豬肉搭配。
林然然把梅干菜用溫水泡上，先料理那大塊的豬肉。
這年頭的豬肉都是用實打實地養出來的，三層的五花肉肥瘦搭配，肥肉瑩白，瘦肉鮮紅，一看就知道做出來的味道會很好。
林然然把豬皮上的毛刮干凈，又用噴槍燎一遍，清洗干凈。拍扁一塊生姜，大蔥切段，跟豬肉一塊冷水下鍋煮幾分鐘，才撈起來晾干。
豬肉用牙簽扎出許多小孔，再均勻涂抹老抽，這樣能讓肉更加入味。然后下油鍋把肉皮那面炸至金黃，到肉皮上冒出小小的氣泡就撈出來，放涼。把肉均勻切片，只切到肉皮處，整塊肉還是連接在一起的。
林然然拿出一個淺口大碗，加生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉等調成調味汁，均勻地抹在每一片肉上。
梅干菜這時候也發好了，撈出來擠干水分。就著炸肉的油鍋下梅干菜，倒上剩下的調味汁，翻炒均勻。最后把炒好的梅干菜塞進肉片里，其他的均勻鋪在面上，蓋得嚴嚴實實。
把大碗放進蒸鍋里，大火燒開后轉中小火，燜足兩個鐘頭后就能吃了。其實高壓鍋更省事省力，只是口味沒有小火慢燉的酥軟，林然然還是寧愿費勁一些。
在做梅干菜扣肉的間隙里，林然然拿出冰箱里存著的老鹵湯，在火上燒開，豬肺、豬大腸和豬小腸都清洗干凈了，下鍋冷水焯熟，再放進老鹵湯里慢慢燉煮。
很快，廚房里就飄散出了鹵煮的鮮香麻辣味，還有梅干菜扣肉的特殊香氣。
林然然像個守財奴一樣，又清點了一遍廚房里的東西。各種調味品滿滿當當地裝了一柜子，彰顯著她美食博主的身份。可林然然現在壓根不理會那些，而是檢查著存糧。
10kg的面粉三袋，5kg的面包粉兩袋，20kg的大米一包，掛面一箱。綠豆、紅豆、薏米等雜糧都用小罐子裝著，預測不超過五斤。還有好幾個箱子堆在角落里，還來不及拆——穿過來之前，恰好遇上某寶大促銷，林然然為了湊單買了不少東西。
現在她無比慶幸自己這個愛剁手的好習慣。她有個上班族死黨，廚房和冰箱一向空空，要是換成她帶著廚房回到這個年代，估計第一天就得餓死。
清點完東西，林然然才想起還有兩個嗷嗷待哺的弟妹呢。她系上圍裙，把案板上的面揉開，搟平切條，煮出一鍋面條來。這時候豬心也燉好了，用筷子一扎就透。林然然撈出豬心，放在菜板上切成片。
做好這些后，林然然帶著豬心面出了空間。她計算過，空間里的時間跟真實世界的時間是四比一換算的。也就是說，她剛才在空間里忙活了兩個大衣小時，外頭才過去半小時多一點。
“飯好啦。小秋小景，來吃飯了。”林然然拿抹布墊著手，端著一大碗面放在灶臺上。
村里人吃飯都喜歡端著碗聚在門口，一邊吃一邊說閑話，熟悉的還會互相嘗嘗對方的咸菜啥的。可原主是城里來的，受不了這種粗豪的吃法。
他們家講究吃有吃相，因為這個原主沒少被堂姐妹和小姑擠兌。她們都討厭這個城里丫頭斯斯文文的樣子，像在故意襯托她們有多粗魯。而私底下，她們沒少偷偷模仿原主的作派。
林然然倒是不介意在哪里吃飯，但今天有肉，她可不敢端出去給人看，只好在灶臺上吃。
還是用原主的一個破口陶瓷大碗來盛面，碗身泛著微微的黃，碗底染著一圈褐色，是這個年代的東西。筷子是林然然從廚房里拿出來的，黑沉沉的原木筷，沒有多余花紋，應該不會引人注意。
熱騰騰的湯面散發出誘人的味道，小秋和小景從房間里跑出來，像饞極了的...-->>
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