徐達說一聲，開吃，先把雞給分了。春丫和張氏一人一個雞腿，石頭和鐵頭一人一個雞翅膀，雖然大金不太能吃這個，但是徐達實在受不了大金狂飆的口水和曖昧的眼神，不得不把雞頭雞脖子和雞屁股都給了它，他自己就啃剩下的。

要說這雞也實在很不大，幾人三口兩口就吃完了。春丫吃完邊吮吸著手指頭邊問：“怎么樣？味道還行嗎？”

“太行了啊，我吃的胸脯肉都覺得鮮嫩的很，火候味道都恰到好處。你娘說你想做這個擺攤，我覺得可以做。”閨女說的，徐達哪兒有不支持的？

石頭和鐵頭根本沒表出啥意見，能說啥？好吃兩個字，咱就說一次！

張氏吃著也覺得味道比kec也不差什么，這生意也許倒真能做做。

吃罷晚飯，春丫泡來一壺決明子茶，幾人坐在一起喝茶說話。

徐達先把今天的營收拿出來盤了盤，因為昨天生意好的很，今天他們準備了比昨日還多一倍的食材，也賣了個精光，銅板創紀錄的盤到了一千零六十文。

但是因為醬汁的配料實在不太便宜，利潤大概也就在百分之四十左右，不過也能有四百多文的盈利。徐達本來怕張氏母女倆太辛苦，賣炸雞這個事兒要不然就讓他來做，可做到這個盈利，徐達三人真是已經忙得腳打后腦勺了，再加一樣，恐怕忙中出錯。

這事兒春丫本來也沒想讓她爹來做，便把自己的打算都告訴了徐達，后天便是十五，她就打算跟她娘去收上二十來只小母雞，提前一天殺了腌好，吊在井里湃上，徐達他們出門的時候帶上她倆就行。這雞嘛，收來三十文兩只，算上調料油鹽的錢，定價在四五十文一只正合適。

這章程都有了，徐達夫妻覺得也挺合適，便就這么定了。雖然春丫現在才八歲，可她在后世也算是做業務小能手，這生意買賣的事兒，比張氏更會安排一些，那他們就充分信任她就行了。

轉天，張氏就去找胖嬸又買了二十只雞，幾乎把胖嬸家的小嫩雞都給包圓了，這讓胖嬸倒是沒少高興。本來今年小雞多孵了，她婆婆就說了她好幾回，一會兒說雞太多了容易得雞瘟，一會兒又說家里糧食都不夠吃，哪兒還喂的了雞。

可這一下子賣出了二十只，張氏直接付給了她三百文銅錢，看她婆婆還有啥話好說。

二十只小母雞張氏也不好拿，胖嬸二話不說，便幫她拎回了家，到家聽說張氏和春丫要把這二十只雞都殺了，還留下來給幫忙。

下午上完課的燕子也留下來幫忙殺雞拔毛，加上春丫四個人忙到徐達他們回家，才將將把雞給處理完。直累的春丫大呼，這活的確不能天天干，真是把一輩子的雞毛都給拔完了。

晚飯也來不及準備別的菜，倒是殺雞留下的雞雜哪怕是分了胖嬸和燕子老多，家里還剩一大堆，張氏就挖了點仔姜拔了點蒜葉，炒了一臉盆雞雜，一家人倒也吃了個干干凈凈。

吃完晚飯，雞也腌上了，明日要用的物什也都準備妥當了，一家人便趕緊洗洗睡了，明天又是努力搞錢的一天。

翌日清晨，蔡氏聽說徐達家居然問胖嬸家買了整整二十只小母雞，還都殺了，便想來看看大兒子家又折騰出了什么幺蛾子。可到了門口，院門也推不開，拍了拍門，院子里一點動靜都沒有，扯著嗓子喊了兩聲，一點回應都沒有，只得悻悻然回去了。

此時的徐達一家，都已經到了安平集了。今天十五，來趕集擺攤的人很多，早點出門也好，能選的位置也多。

幾人選了個集市中間靠后的位置，徐達他們幫著張氏母女倆把拉拉雜雜一堆釜啊爐啊碳啊的都給卸車安置好了，叮囑了娘倆幾句，便走了。徐達其實是很不放心母女倆的，可春丫再三保證一定見機行事，要真有啥事兒，家伙什都不要了，帶著她娘跑就是了。

這攤子的位置，春丫是想了幾回才選定的。這安遠集所在的位置，一邊靠了人家的田地，另一邊才是開闊的平地，所以這地方是個半封閉的集市。

她和她娘就兩個人，勢單力薄，那種市集中間的旺鋪位置就不用選了，這種位置看中的人多的是，她倆要是跟人起沖突，保證沒勝算。太靠前的位置，除非是老攤位，不然人家才剛開始逛，立刻掏錢就買的比較少，太靠后的人氣不足，有限的選擇下，就中間靠后些的位置，最合適她們娘倆。

春丫掃了一圈這市集，此時因為時間還早，來的人并不多，娘倆也不急，先把東西都給收拾好，誰也不會一大早吃炸雞，一會兒等到人潮來了，再開火也不遲。

整理停當，一時也沒什么事兒，春丫便跟張氏說了一聲，自己在市集里逛了起來，倒是真的被她找到了賣小雞仔的。鄉下人養雞大多都是自己孵的，可是春丫覺得她和她娘的實際操作經驗等于是零，根本弄不來這些，剛孵的小雞死亡率又高，還不如直接買這種養十天半個月的，相對來說好養一些，三文錢一只，成本也不算太高。

這小雞怎么挑她倒是沒啥記憶，回去喚了她娘來，沒一會兒張氏便拎著一竹籃小雞回來了，買了三十只。這生意還沒開張，錢倒是已經搭進去了能有小一兩銀子?？粗鴽]心沒肺的喂雞吃食的春丫，張氏覺得還是長在好時候的小孩兒活的通透，錢什么的，根本不放在心上。

母女兩人等了小半天，周圍鋪位幾乎都開張了，人潮也開始多了起來，兩人便點了碳爐，架上一口不大不小的鐵釜，這釜還是張氏造完房子新置辦的，還特地弄了個網架，搭在釜上，正好可以濾油。

春丫負責給事先腌制好的雞上漿拍粉，張氏負責炸制，這雞炸到半熟，肉香裹著油香一陣陣的往外飄。市集里賣吃食的不少，可賣炸雞的就他們一家，此時就有不少人在他們的小攤子旁邊觀望。

有說還是第一次見到整只雞下油鍋炸的，有說聞著倒挺香，不知道好不好吃的，此時第一只雞已經炸完了，春丫把這新鮮出爐的炸雞放在一個大盤子里，邊撕邊燙的直呼呼。

一只雞沒一會兒就撕成了很多小份，她這就招呼開了，“各位大叔大嬸大伯大娘大哥大姐，來來來，都來嘗嘗，咱們這炸雞可是十里八鄉頭一份，走過路過不要錯過，您只要吃過我們家這雞，就只覺得這輩子好似沒吃對過雞肉。來來來，大家都試試，試吃不要錢。”

不要錢？！那嘗嘗就嘗嘗唄！

這一嘗，還真是，肉嫩皮脆，吃著比聞著更香，當下就有人問了價格，春丫一說，五十文一只，九十文兩只，便有人覺得貴，看了看就走了，但也有不少人覺得反正價錢跟燒雞也沒差多少，味道也好的很，買兩只還有便宜，當下就組隊拼團了起來，小攤前倒是排起了短短的等候隊伍。