“這是什么吃法呀”

林染在適應(yīng)東北的生活。

以及東北的食物和飲食習(xí)慣。

這天,她帶著海棠臘梅和錢(qián)嬤嬤一起到鎮(zhèn)上逛街，買(mǎi)了一大堆的山貨花生米調(diào)味料什么的。大包小包的，侍衛(wèi)達(dá)山和莫日根趕了馬車(chē)跟著,往府里運(yùn)。

明明府里什么都有,非得出去逛街買(mǎi)。還都逛不夠。

回來(lái)半路上遇到一戶(hù)農(nóng)戶(hù)一家子在院子里吃飯。

也是啊,這大夏天的，屋里子悶得慌。

就看到一桌子的各色青菜,一大盤(pán)子醬，家里幾口人，一人手里捧著一個(gè)綠色的白菜葉子包著東西吃。看著像主婦的那位嬸子正在制作新的,就看著她把青菜撕巴撕馬拌上大醬，再加上蒸熟的茄子,玉米餅子。高梁米飯,在兩個(gè)拼一起的白菜葉上堆得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)?shù)?包起來(lái)吃。

林染從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種吃法。

但是看著那一家子大口大口吃得香，讓人很有食欲。

“這個(gè)呀，飯包啊。主子,你來(lái)的時(shí)候短,還沒(méi)見(jiàn)過(guò)。這大白菜飯包可是一絕,特別好吃。他們那是最簡(jiǎn)單的吃法。咱們府里原來(lái)老夫人在的時(shí)候,最好這一口兒。除了他們放的這些菜，再加上土豆泥，黃瓜條,油炸的花生米。醬也不是直接放生醬,用魚(yú)籽醬或者雞蛋醬，多放油。那才叫香呢”

小丫頭里有一個(gè)公爺府的家生子，叫烏蘭的。就給林染解釋。

哦哦哦。

說(shuō)得林染都快流口水,“咱們回去也試試。剛好今兒個(gè)還買(mǎi)了花生米。”

回到府上，顛顛的就去找顧先生，跟他說(shuō)要吃白菜飯包。

顧先生直笑，“咱們到是不用那么粗放的吃法，小小的包著一個(gè)個(gè)吃就好。對(duì)了，可以煉一點(diǎn)豬油，在飯包里放點(diǎn)油渣，更香。也不一定非得用高粱米飯，大米，小米，或者豆飯，五谷飯都成的。”

顯然更有經(jīng)驗(yàn)。

“行行行，咱們做幾樣米的。今兒個(gè)還買(mǎi)了花生米和榛子，雖然是陳的，看著保存得挺好的。也炒上。不過(guò)沒(méi)有魚(yú)籽醬了，咱吃雞蛋和肉醬的吧。”

鎮(zhèn)子?xùn)|北有個(gè)水泡子，府里在水泡子邊兒上建的牲口圈，養(yǎng)著幾百頭豬，上千只雞，還有幾千只鴨子和大鵝。雞鴨鵝蛋、肉是不缺的。林染最喜歡用的羽絨也不缺。當(dāng)年的豬用不完的，還能賞下去給下人，都能過(guò)個(gè)肥年。

有這一切，前提還得是不缺糧食喂。不然也不成。

菜園子靠北墻的地下三四米深修著菜窖，是暖窖。冬暖夏涼，里面放著幾十壇子豬油，常年都不化。夏天放上鮮肉，兩三天也不壞的。

要么怎么說(shuō)，別管什么時(shí)候，權(quán)貴的生活質(zhì)量，總是最好的。

既便在這苦寒之地，林染才來(lái)了一年，到郭爾羅斯不過(guò)半年，并沒(méi)有覺(jué)得有什么特別不適應(yīng)的地方。

吃穿用度，衣食住行。

穿的，陪嫁的布料，一輩子都用不完。住的，條件也都好，沒(méi)到冬天呢，夏天屋子通風(fēng)做是好，并不覺(jué)得憋悶。行，有馬車(chē)坐，還能騎馬，路不太好吧，其實(shí)大差不差的，影響并沒(méi)有很大。

就是吃的，種類(lèi)沒(méi)有那么豐富而已。別的沒(méi)什么了，家里有好廚子，手藝好，習(xí)慣的京城口味兒能做出來(lái)。當(dāng)?shù)氐奶厣┏强谖断嗖钜膊淮螅玫摹?

足夠讓林染可以使勁的折騰吃食了。

這不是，忙活了半下午，又親自到地里摘黃瓜，摘青菜的，到晚上，到底安排了一頓飯包。錢(qián)大廚非說(shuō)看著飯包不墊饑，又加了一道鯽魚(yú)豆腐湯，炒了兩盤(pán)子小青菜，一個(gè)肉絲，又給蒸了一籠屜饅頭花卷才滿(mǎn)意。

“不對(duì)呀，這么吃著，全是白菜葉子味兒，也不過(guò)癮啊。”

用小白菜包了半個(gè)手掌大的小包兒，兩口一個(gè)的吃。吃了兩個(gè)，林染就覺(jué)得不對(duì)勁。

叫了烏蘭，讓她就照著本地的吃法，給包了個(gè)大大的，兩只手都捧不住的那種。

哎，這就對(duì)了嘛。

太香了。

“太粗放了。”

顧先生看她的吃相，直搖頭。

“這叫豪爽，你會(huì)不會(huì)說(shuō)話(huà)啊。”

林染很不服氣。

顧先生只能附和，“是是是，您是豪爽，女俠。小生佩服。”

心里有點(diǎn)兒小吐槽，雖然真性情挺可愛(ài)的，但您是真不怕我有想法啊一點(diǎn)形象都不管了。

哼，這還差不多。

“哎喲，哎喲，好撐啊。還真別說(shuō)，這東北的黑土地上種出來(lái)的菜，味道是真好。”

再加上純天然，真是不錯(cuò)。

整天的琢磨著吃吃喝喝，差不多成林染生活的主要工作。

鎮(zhèn)子上有一家藥鋪，有位坐堂的張姓老中醫(yī)，據(jù)說(shuō)是因著開(kāi)的方子上寫(xiě)了不該寫(xiě)的字，被同行舉告，獲罪發(fā)配來(lái)的。一家子都給發(fā)配過(guò)來(lái)了。

到了衛(wèi)所這邊，因著醫(yī)術(shù)，受到了極大的尊重。做為鎮(zhèn)上醫(yī)術(shù)最高明的大夫，也得到同行們的認(rèn)可。滿(mǎn)蒙居民還是愛(ài)搞薩滿(mǎn)那一套，但并不絕對(duì)，這邊漢化程度高，還是信中醫(yī)的。

張大夫家的兒媳婦，是這一帶最有名的穩(wěn)婆。一般的婦人病癥，也能看。只是張家是獲罪過(guò)來(lái)的，家產(chǎn)早抄沒(méi)了，藥鋪是開(kāi)不起的，只是憑著口碑，誰(shuí)來(lái)找，就上門(mén)給看。開(kāi)了方子，病患自己想法子抓藥。

顧先生幾年前發(fā)現(xiàn)了張家人。特別是張家兒媳婦的才干。