……
三百兩，買一個鬧市區三層樓的酒樓，也就是成本價，不虧也不賺。
但有了店鋪，他可以做大做強。
以前賣炸雞，一天就五十～七十份，現在可以一直做，每天賣個幾百份，再加其他炸貨的出售。
天天都是暴利。
不過，開店后，食物制作的過程基本上就曝光了，最多幾天，只要有同行意識到了利潤，肯定會出來搶生意。
賺錢的事，盡快敲定。
李適和這位掌柜一起去了趟府衙，這里有專門管民眾地契和房契的官方機構，做個分期見證很簡單。
辦這些事的也不多，一般都是世家的仆人在這邊給主人跑腿。
敲定畫押后。
李適付給了他八十兩白銀，并讓他把廚師遣散，自己則去了菜市場，把手里最后五兩銀子用了個干凈，全部買了各種食材。
回到家，將這事給程一薏說了一番。
又找出木材，自己加工了一塊招牌。
黃金炸雞店！
明天就能開業，黃昏十分，他特意跑了趟碼頭，找到之前幫他抬棺的幾個工人，招一個店小二去上菜和招呼客人。
工錢日結，比他們扛貨物的收益，要多一些。
每天六十文，而且更輕松，很容易就招到愿意的。
……
一夜過后。
長平街拐角酒樓。
李適和程一薏站在門口，旁邊還有一位壯實的漢子，將簡陋的木板招牌掛上，簡簡單單就算開業了。
之前用的小推車，也停靠在門口，方便老顧客認出來。
“八戒，你去后廚，先把油熱上，各種蘸料調配好，咱們從今天起，全天營業。”
“好的，老板。”
“鐵柱，你把小二的衣服換上，等會你來招呼客人。”
“好。”
二人各司其職，李適暫時客串掌柜，沒辦法手里人不多，反正最近也在脫皮期，缺人可以到時候再招。
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