爽兒將釀酒需要的材料寫了一張單子,讓崔媽媽先去準備,第二天一早再拿過來;她自己回到房裏,美美的睡了一覺。
次日爽兒醒來,覺得神清氣爽,她迅速梳洗了,就去了侯府的酒窖,到了看見崔媽媽已等在那裏了。
爽兒對著單子數(shù)了數(shù)地上的材料,見自己需要的都準備了,對著崔媽媽點點頭,“有勞媽媽了。昨日忘記了,少寫了一樣材料,辛苦媽媽再幫我找來,便是蜂蜜。”
崔媽媽疑惑道,“這釀酒還需要蜂蜜?我可從沒聽說過!”
爽兒笑笑,“這種酒有點特別,需要一味蜂蜜才能壓得住它的味道,還勞媽媽為我找來。”
崔媽媽依言去了,爽兒獨自留在酒窖裏,將地上的材料一樣樣分好。釀酒是個細致活兒,材料十分重要,需要新鮮優(yōu)質的原料才好發(fā)酵;同時也耗費時間,通常需要月余,有的酒可能要經年才能釀成。
當然,更重要的是人。要在短短十天內釀出酒來,別的酒莊都沒有過先例;爽兒卻敢在金氏面前打了保票,只因她有個神秘的方子。
爽兒的親娘劉氏本身就是酒家女,劉氏自娘家?guī)н^來一個祖?zhèn)鞯尼劸品阶樱B程老爺都沒告訴,只告訴了自己的女兒。爽兒當日也不信那么快就能釀出酒來,還瞞著程家偷偷試驗過。不過這些都是爽兒出閣前做的事,只做過那一次;她本來好久不碰這個了,也不打算再碰,但是今時不同往日,她進了這侯府,處處受金氏作踐,樊離更是等著看她笑話,她若再不想個法子翻身,怕是過不了多久就得被金氏折磨死了!
爽兒細細選著材料,將好的挑出來依次洗靜,按著比例搭配了,放進個大甕裏,拿著杵鎬一下一下的研磨。她的目光靜得像水一樣,看著那些果子被搗得碎了,慢慢浸出汁液來,從甕裏的小孔緩緩流出,再被竹管引導著進到另一個甕裏。
……
“四四,這釀酒是男人做的事,你一個女兒家怎么能做這個?”
“誰說女人不能釀酒?用了我娘的方子,女人也能釀出美酒來,保管你們這些臭男人個個垂涎欲滴!”
“嗯。四四,我為你搜集原料、又搗果子這么出力,等釀出美酒來,可要第一個給我喝啊……”
“那要看我到時候的心情了……快嘗嘗,這個味道怎么樣?”
“這酒聞上去倒香,只是嘗著好像虛浮了一點……”
“是嗎?那我再加一味蜂蜜,這樣必能蓋住那些味道了……”
……
身后傳來腳步聲,爽兒回頭,見崔媽媽領著個女孩過來了,近了才看清,卻是昨天打破酒壇被金氏責罰的那個丫環(huán)。爽兒看她今天臉上的腫已消了些,手裏捧著個小罐子,跟在崔媽媽后面。
崔媽媽在爽兒身前站住,“二夫人說讓小桃?guī)湍悖惺裁词戮头愿浪瑒毡匾谑旌蟀丫漆劤鰜恚 ?
爽兒微微一笑,“媽媽請回二夫人,讓她放心。”走到小桃跟前接過她手裏捧的罐子,打開蓋子看了看那蜂蜜的成色,又抬頭沖著小桃溫和的笑笑。小桃昨日被爽兒救了,心裏很感念她的人情,也沖爽兒笑了笑。
待崔媽媽走了,爽兒讓小桃?guī)椭逊涿壅{勻了兌到壇子裏,又從貼身的口袋裏掏出個小包,從其中拈了幾粒赤色的小丸放進去,這才拿了幾層厚厚的油布將那壇酒封好,然后拉著小桃坐在一邊,“好了,今天的事做完了,咱們可以歇會兒了。”
小桃睜大了眼睛,“這就完了?”
爽兒點頭。
“但……你昨天不是對二夫人說,釀這酒費時費力什么的……”小桃一臉迷惑。
爽兒笑笑,“確實費時費力,這酒釀制時得有人在旁邊看著,不同時候要加不同東西進去;而且有一些體力活,像剛才搗碎那些果子,要是男人做可不就輕松的多?我可是費了不少力氣呢。”
見小桃仍是不太明白的樣子,爽兒好笑的拉拉她的手,“我不把這個過程說得困難些,二夫人怎么會叫你過來幫我?難道你還愿意在二夫人身邊服侍著?”
小桃一聽趕緊搖頭,爽兒臉上笑意加深,“所以,一會兒崔媽媽來的時候咱們再開工,現(xiàn)在就先休息好了。”
和小桃并排坐在酒窖的地上,爽兒皺著眉看她那半邊臉,“還疼嗎?”
小桃抿了抿唇,輕輕搖頭,“好多了,昨天多虧了你,不然二夫人非得打死我不可……”
爽兒有些心疼又有點不平,“這二夫人太不把下人當人看了!不過是一壇酒,哪有人命值錢!”
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