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第63章準備材料來炸雞（1 / 2）

炸雞在這個世界不是沒有，不過和烤雞比起來比較油膩，清炸實在不怎么好入口，而且還浪費油，高級廚師以上的存在，都很少會去烹飪。

自從在陽光早餐吃了一條油條后，楊賜卻是發現面油炸之后，居然可以那么酥脆。于是考慮用面粉包裹雞肉后，再進行油炸。

以他特級廚師的目光，油炸出來的雞肉，應該是外皮酥脆，肉質爽口鮮嫩，只是兩者之間的平衡，他還沒有找到。沒想到這個弟子，對炸雞似乎非常了解，這引起了他的興趣。

“所以說啊！”楊修此刻還在和王庸炫耀，“我爺爺可是當過宮廷主廚的特級廚師，尤其擅長禽類烹飪。他都解決不了的問題，你一個小小的初級廚師，有什么資格胡亂評價？”

“其他高端的食材……我還真不好說自己很擅長，不過炸雞，我還是會的！”王庸略微遲疑之后，還是選擇誠實回答。

“哈哈！”楊賜聞言，倒不覺得意外，“無憂會的東西不少啊！”

他沒有要嘲諷的意思，而是真的覺得這個弟子不簡單。同時又有點糾結，弟子那么能干，他以后該教些什么？本來打算帶在身邊教導三年，不過看情況，估計一年就要把自己掏空了！有一個天才的弟子，其實也是挺無奈的……

“那么，以無憂看來，如何解決這個火候問題？”楊賜好奇的問道。

“這個……一般的處理方法也有，不過最好的方法，缺乏材料……”王庸想了想，一般來說用面包粉或者太白粉（生粉也可以）都能制作出炸雞，不過要口感好，還是要用面包糠。手工制作面包糠的手段他會，不過這個時代沒有烤箱。

“哈哈！”楊賜聞言頓時大笑，“你忘了這里是哪里？廚師行會有著最完備的烹飪器具，也有最完善的烹飪材料！若還不能滿足你的需要，我還可以去萬事屋看看！”

楊修從頭到尾都在一旁看戲，她顯然誤會爺爺的想法，以為這是要讓這個不知道天高地厚的小子，好好吃一次虧。

在她看來，這個小子根本不可能超越爺爺，說什么缺乏材料，根本是推脫的借口。一個連尊師重道都做不到的家伙，有什么資格成為她的師兄？要知道，自己跟著爺爺身邊，也學習了三年，手中可是有二品初級廚師證書的！憑什么他年紀大，自己就要當師妹？！

好吧，或許這才是她從一開始，就不斷針對王庸的主要原因！

“那么……”王庸想了想，“我需要一些硬麥的麥粉，一些生粉……恩師，不知道廚師行會里面，有沒有石窯或者烤窯之類的東西？”

“以前也有人制作過窯雞，所以烤窯還是有的！”楊賜眉頭一皺，這窯和炸雞，似乎沒什么聯系，想不明白。

“哈哈哈，你這是打算用烤窯來做炸雞嗎？”楊修卻是大笑起來，她剛才看到楊賜的眉頭微微皺起，還以為是爺爺生氣了。生氣最好，把這不知天高地厚的小子逐出師門更好！

“不，只是制作一些原材料！”王庸據實回道，不過楊修對自己的惡意，卻能感覺得到。就是不明白，自己似乎沒有招惹過這個小妮子啊？！

“嗯，我帶你過去……還需要什么材料？”楊賜卻是緩緩起身，同時進一步詢問道。

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