黃大他們遲遲不肯接受駱林跟安晏已經訂婚的消息，甚至反應激烈。安晏試圖去店裏跟他們緩和下緊張的氣氛，讓黃大拿著掃院子的大笤帚給打了出來。駱林背著安晏過去，黃大嚴三才不管他是不是老板，直接換成菜刀沖駱林吆喝。駱林絲毫不退，倒是黃大他們卻不敢真砍，最后只能配合駱林到安晏父親的辦公室說話。
他們說了很久，最后黃大走出來的時候，雙眼紅通通。不知情的員工見了，都暗地裏傳駱林這個新老板肯定是對幾位師傅進行了殘忍的“剝削”，并且給駱林送上了“鐵公雞”的稱號。
而幾個師傅卻另外給駱林起了個代稱，有一次安晏聽見他們怎么喊駱林，笑的在地上直打滾。后來駱林知道這個代稱后，扣了幾個師傅一年的獎金。
這個代稱是——狐貍精。
安晏把小包子好好打扮打扮，綁上蝴蝶結準備送到包子店，討幾位師傅歡心的時候，竟然接到了白五的電話，說黃大他們氣消了，讓安晏在晚上包子店關門后，準備要演示素餡包子的制作。
安晏默默把小包子身上的蝴蝶結解開，逮住小包子狠狠親了兩口。
他的素餡包子研究的十分成功，單從家裏連吃了一個月的灌湯包也沒人喊厭煩就能看得出來。小包子更是他的忠實粉絲，天天去廚房給他打下手，指揮端個醋倒個水十分好用。
盡管如此，安晏還是緊張的很。如果幾位師傅不認可素餡包子，他還是不能在許家包子店出售素餡包子。黃大他們可是把招牌看得比命還重！哪怕是包子店已經是駱林的了，只要許家招牌還沒被摘下來，他們就會不遺余力地維護這個招牌。
“你能行。”駱林親了安晏一口。
安晏還是緊張。
駱林道：“沒關系，就算他們否定你的灌湯包也沒用，只要你想賣，就能賣。”
“……你還是別跟我去了。”到時候再說點什么難聽話，把幾個師傅全得罪了怎么辦！駱林的嘴，可是連駱同慶他們都頭疼的很。
這是安晏的第一個作品，駱林自然不會不去。凌晨一點，他們兩個到達包子店的時候，幾個師傅已經把廚房收拾好了，就要安晏做好餡就能包。黃大親自揉面，嚴三搟皮，白五等會給包褶，洪二和姜四平時分別制作不同的肉餡，這個時候也插不上手，就在一旁等著。他們幾個都沒看安晏制作素餡，盡管安晏根本就沒避著他們。
當安晏掏出自制調料的時候，幾個人都忍不住圍過來。
“這是？”
“是一種醬料。”他在l市的時候，吃一家小攤上的包子，看見攤主往餡裏拌甜面醬，說是加上甜面醬之后包子餡不但味道可口，顏色也更好。后來他留了心，發現很多人在做包子的時候，都愛放甜面醬，有些人還會把醬炒一炒再放。
許家包子店沒這個習慣。他外公和父親，以及五個師傅做包子的時候，因為有了秘制調料，為了防止味道出現差錯，從來不放別的調味品。安晏只見過自家包子店做包子的流程，哪裏知道很多人都習慣在餡裏放醬。
他得到啟發，不再用調料制成干粉，而是改用調料，配上一些蔬菜大豆，細細熬制口感香醇的醬料。素餡包子吃的就是個清淡，但太過清淡不免失了味道，加上調料粉雖然增添了味道，但總讓人覺得差點什么。
加入味道厚重的醬料就不同了，不但能將素餡的味道提高一個層次，更能讓素餡與皮肉凍的湯汁很好的融合。
“這只是初級醬料，配合我研制的三種口味的素餡包子都很合適，不過如果再給我些時間，我可以制作出醬料的二代三代來，口感一定會越來越完美。”做起包子來，安晏反倒不緊張了，臉上掛著自信的笑容，手指靈活，先捏出了個十八道褶的包子，白五接手，很快一個三十二道褶的菊花包就被端上了蒸籠。
包子沒熟的時候，香味就已經讓在場的每個人都忍不住大力咽口水。駱林看著幾個師傅的表情，就知道安晏取得了成功。果然等蒸籠一掀開，包子還沒吃到嘴裏呢，幾個師傅都露出了笑容。
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