黃大他們以“做一名好吃的包子”把小包子騙的答應了。他們趕緊安排小包子拜師敬茶,迫不及待地喝完茶水,連訓/誡的話都沒說,就給小包子塞了紅包,表示禮成。
駱林黑著臉看完全程，也有些哭笑不得，低聲跟安晏交流：“這門手藝多少人巴不得學呢,怎么就這么相中咱家的小包子？”他這話裏帶著濃濃的自豪感,如果安晏識時務的話，接下來就該把小包子往天上夸。駱林看著一副比同齡人都成熟的模樣，其實常有些很是幼稚的小心思。
“因為我就一個兒子啊，他們別無選擇。有本事你給我生一個，他們還有選擇權。”安晏不肯配合。駱林就惱了,伸手在安晏腿上狠狠擰了一下,安晏也伸手到駱林的后腰上作怪。
兩人面上正經的很，其實背地裏一直吸冷氣。駱林覺得自已后腰肯定是青一塊紫一塊了。
他們就這樣看著幾個師傅教小包子的第一課，黃大他們居然把秘制調料的鎖打開，拿出所有的調料讓小包子一一聞著看。安晏心裏就不平衡了，除了那次他自己偷看過之外，幾個師傅只肯一個個拿出來讓他學習，到現在他還沒學習完一半呢。
他小聲咕噥一句，讓白五聽見了，白五斜眼看他：“你跟駱駱能一樣么？你的資質有駱駱高么？你現在每天忙得有時間學習么？你靜得下心么？你……”
安晏趕緊舉手投降。
駱林又悄悄笑話他：“對于幾個師傅來說，你是外門弟子，就是干雜活的那種，順便教你一些東西。而小包子，正經地拜過師傅，是內門弟子，地位比你高不止一截。”
“你說，我跟駱駱算不算是師兄弟？”
駱林扭頭看他，不說話。
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幾個大師傅的註意力都放在了小包子身上，安晏幾次想拉個人出來，都被無情拒絕。無奈之下，安晏決定直接去找馬朱。黃大他們根本就無心去管包子店經營上的事，安晏之所以想跟他們說一聲，是為了給予尊重，畢竟黃大幾人這些年一直都管著這家包子店。
馬朱聽了安晏的想法，有點犯愁：“后廚怎么安排人手的事，不是我的專長。你為什么不直接去找駱總？”
“啊，他說挺好。”安晏抬頭望屋頂。昨晚想跟駱林討論，結果被人壓了。今天一大早就讓白五給“抓”了過來，還沒好好討論呢。因為昨晚想這事想的太入迷，還得罪了駱林，現在也不好意思拿這事去找駱林了。
就駱林那小心眼，一定會吃醋！
“那你就去做，你現在是代理店長，只要老板說好，你就可以放手去做啊。我只負責管理招聘人手需要的經費，其余人事調動的事，真不歸我管。”馬朱道。
安晏沒想到馬朱會這樣回答他。他已經習慣了有事去問駱林、問馬朱、問黃大他們，現在所有人把他拒之門外，招收學徒這么大的事，他不敢一個人做決定。
他又去找黃大他們，這幾人為了哄小包子高興，給小包子準備了一大桌子美食，正在陪著吃，見他過來，誰也沒空搭理他。
“師傅，我有個想法……”
“有就去做，少煩我們。”黃大沖安晏吼了一句，轉過頭滿是皺紋的臉迅速堆起個笑容，給小包子往碟子裏到了些醋，討好說，“下午看我們表演怎么做包子好不好？”
安晏：“……”他緩了緩，試圖再次插話，“我想給你們每個人招收兩三個學徒，算是半個徒弟，你們教他么手藝，并且監督他們完全你們負責的步驟。可以么？”他沒什么底氣地問，好像沒人聽他說話。
“你外公有規定，我們不能收徒弟。”
安晏道：“不用教他們全部。就像劉叔王叔他們一樣，培養他們在某一個步驟上的能力。”劉王這兩人敢和安晏叫板，就是仗著后廚會捏褶子的人不多，安晏不敢輕易開除他們。
后廚現在也有幾個人算是學徒性質的，除了劉王兩人學會了包灌湯包外，還有幾個人會和面，有兩個大媽可以掌握蒸籠的火候。另外一些切菜洗碗端盤子的員工，就真正是打雜，沒有一點技術含量了。
“我的意思是，多培養幾個技術人才，這樣我們幾個只負責監督，掌控全局就好，一來我們輕松了，二來我們的精力可以放在更多的地方，做出來的食物相信會更好。”安晏又說。
姜四道：“他們學會了拿大怎么辦？”劉王兩人就是例子。
“讓他們簽長期合同和保密協議，拿大就扣獎金、開除，他們丟了這裏的活，也不能再從事相關工作，對他們來說也是損失。咱們給學徒的待遇可以好一點，讓他們覺得在這裏干下去也不錯。”
“那你想好用什么人了么？”
安晏笑道：“我心裏有幾個人選，跟你們商量……”
“你自己想好了就去做，把決定好了的名單給我們就成。我們要是有特別不滿意的人，會去掉。”白五拍了拍安晏的肩膀，語重心長，“你是店長，我們是廚子，不要拿店長的事來煩我們。”
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