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17、再遇（1 / 3）

雖然做兩樣有些麻煩，但為了最后吃到嘴里的那口美味，這點麻煩簡直可以忽略不計。

容妤親自上手揉面做餅，只讓兩個丫頭在一邊看著。

在做火燒之前，容妤先取出熬好的豬油在鍋里加熱，分次沖入面粉中，邊沖邊用筷子沿著一個方向攪拌均勻，熱油“滋啦”聲中，濃濃的豬油香味彌漫，一碗金燦燦的油酥就做好了。

“小姐，這是做什么？”紅豆墊著腳，好奇的問道。

“油酥，待會兒做的時候刷在面餅上再卷上六七道，爐子一烤，面餅層層起酥，一口下去外酥里軟，就是不夾肉照樣噴香可口。”容妤在等油酥冷的功夫取過醒發(fā)好的面團來揉，臉上露出可惜，“說起來，還是用驢油起酥滋味更好，用豬油總是有些不搭。”

“驢油？”紅豆正眼巴巴的盯著容妤的動作，聞言麻溜的接話，“我明兒一早就去菜場逛逛，看能不能買一桶回來。”

一桶？

容妤揉面的動作一頓，目光有些詭異的掃向自家小丫頭，這是不是有些積極過頭了？不是剛剛還在心疼那多出的幾十文錢嗎？

紅豆看出了容妤眼神下潛藏的意思，抬了抬下巴，一本正經(jīng)道：“吃食也是有尊嚴(yán)的，絕不能瞎湊合，該用驢油那就得用驢油。”說完，目光從那碗金燦燦的油酥上掃過，小小的咽了一下口水。

乖乖，這光是豬油聞起來就已經(jīng)夠香了，要是換成驢油還不得上天吶。

容妤都已經(jīng)不知道該擺出怎樣一副表情了，最后也只能無奈嘆了口氣，行吧，品味有提升，該鼓勵！

容妤動作熟練的將揉好的面團分成大小相等的小劑子，用搟面杖搟開，均勻抹上涼透的油酥，一層層卷起，輕輕按扁，手指靈活的提起劑子的四個角往里一折，團成圓形，又用搟面杖略壓了壓，一個巴掌大小的圓形面餅就做好了。

如法炮制，幾個面餅不一會兒就整整齊齊出現(xiàn)在了案板上。

烤箱早早的就開始預(yù)熱，這會兒溫度正好，容妤將做好的面餅整齊的放在特制的烤盤上，用木印子輕按了一下讓其定型，才將烤盤推了進(jìn)去。

方才做的是保定驢火，她還留了一部分面用來做帶河間特色的火燒，畢竟不能厚此薄彼不是？

經(jīng)過大火燜煮，濃郁的鹵料香味混雜著肉香漸漸彌漫了整間屋子，等容妤做好餅，回頭就看見兩大一小三只正圍著爐子蹲的十分齊整，目光更是緊緊粘在了那燉鍋上，時不時還能聽見口水吞噎的聲音。

容妤：“……”總感覺這場面有些丟人！

估摸著時間也差不多了，容妤將烤好的火燒連著烤盤一起端了出來，看著烤盤上那一個個表面略顯焦黃還帶著一圈圈螺旋紋的火燒，容妤十分滿意。

烤箱的火候不大好掌握，第一次能做成這個樣子已經(jīng)算是很不錯了，果然，她就是有天賦。

紅豆幾個早察覺了她的動靜，一個個的舍了燉鍋，都圍了上來。

“掌柜的，這餅子好香啊。”烤物特有的焦香夾著面香鉆入鼻腔，英娘狠吸了一口，忍不住道。

紅豆已經(jīng)開始咽口水了，催促道：“小姐，那驢肉應(yīng)該也已經(jīng)好了吧，要不弄一個來嘗嘗？”

光是這白面餅子就已經(jīng)香成這樣了，再加上燉的軟爛的驢肉，那滋味得是有多好？紅豆光是想想就兩眼發(fā)光，要不是她不知道那驢肉火燒到底要怎么做，只怕這會兒已經(jīng)上手了。

見三人都眼巴巴的看著，容妤有些好笑，朝紅豆道：“去撿塊驢肉來。”