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首頁 > 古代美食生存手札 > 88、全羊宴

88、全羊宴(2 / 3)

“這蛋糕真好吃,”葉溱溱捧著一塊蛋糕吃的滿嘴都是奶油,“容姐姐,下回我生辰也想要這個。”

容妤點(diǎn)頭,“行,也給你做個大的。”

葉溱溱頓時滿意了,笑得眉眼彎彎,“謝謝容姐姐。”

大人們還好,都只略嘗了一塊就差不多了,畢竟待會兒還有正餐,兩個小孩兒就高興壞了,一個個吃的跟小花貓似的,吃了一塊還想吃,恨不得就拿這個當(dāng)飯算了,容妤只能強(qiáng)制性的先讓人將蛋糕撤下去,換上了正菜。

菜一上桌,大伙兒先“哇”了一聲,確實是大餐,一道烤全羊就足以撐場子了,瓜果羹湯飯后甜點(diǎn)一應(yīng)俱全,一見了菜,兩只小的也不嚷嚷著說還要吃蛋糕了,乖乖坐好,目光全黏在了那金黃噴香的烤全羊身上。

今日算是家宴,也不講究什么身份,英娘云熠他們都上了桌,圍坐在一塊兒熱鬧得很。

整只烤全羊吃起來自然是不容易,容妤干脆現(xiàn)場改刀,酥脆外皮與嫩肉

在特制的鐵板上被安排的明明白白,容妤一片技藝嫻熟的開切,一邊介紹吃法,聽女子柔和的嗓音娓娓道來,烤肉特有的香味兒止不住的往鼻子里鉆,聞得人直咽口水。

葉宸迫不及待的率先夾了一塊脆皮,皮烤的十分酥嫩,瞧著金燦燦的泛著油光,上面還沾了白芝麻粒,面前擺了兩種醬料,一種是辣椒醬,一種則是咸甜風(fēng)味的,葉宸愛吃辣,毫不猶豫的夾著脆皮就往辣椒醬里頭一蘸,剛喂進(jìn)嘴里眼睛就一亮,忍不住贊了一聲,“好手藝。”

別看只是烤的一層皮,吃起來卻是酥香薄脆,上頭的白芝麻經(jīng)過炙烤與嫩皮完美的交融在一起,鮮香味兒十足,就這么吃都覺得香的不行,更不用說還蘸了辣椒醬,辣椒醬并不算十分辣,但就這么一層辣味已經(jīng)能往口味層次更加豐富,三兩口吃完又灌了一口奶茶,葉宸砸吧了一下嘴,咸的。

容妤今天沒有備米飯,主菜是羊肉,主食就是口袋餅,容妤凈了手,拿了一只煎得薄軟的口袋餅,夾了幾片羊肉蘸了些醬塞了進(jìn)去,又往里塞了一些早就備好的洋蔥碎胡蘿卜絲胡瓜絲等配菜,剛放在盤子里就被覬覦已久的祁大夫給夾了去。

祁大夫先是裝模作樣的端詳了片刻,贊了一聲“標(biāo)致”才迎著眾人的死亡凝視喂進(jìn)了嘴里,先是慢條斯理的咬了一口,剛嚼了兩下,就忍不住加快了節(jié)奏,直接一股腦將手上剩的半塊餅子都塞了進(jìn)去,好不容易才嚼了咽下去,祁大夫打了個嗝兒,豎大拇指,“好吃!”

這羊肉鮮嫩得很,一點(diǎn)膻味都吃不出來,因為是裹著餅皮一塊兒吃的,入口酥嫩又帶著餅皮的韌勁兒,那醬汁調(diào)的好是咸甜口的,又因為裹了些菜蔬進(jìn)去,口味更佳豐富之余又沖散了肉的油膩,吃著反倒是清爽的很,若是大口大口的吃還能吃出些豪爽之氣來,祁大夫也不等容妤來包了,干脆自己動手,往餅皮里頭塞了滿滿的肉,一大口咬下去頓時愜意的瞇起了眼。

大伙兒也紛紛不甘示弱,這要是示弱了還能有自己的份么?

容妤又進(jìn)了一趟廚房,回來時手上就多了一盤骨頭模樣的吃食,應(yīng)該是用油炸過了,瞧著金燦燦的,跟在身后的云熠還抱

出了一壇酒。

“這是什么?”葉宸有些好奇。

“椒鹽骨。”容妤微微一笑。

“羊骨?”葉宸眉梢一挑,待見容妤點(diǎn)頭后頓時滿臉驚異,“這能直接吃?”啃骨頭不會崩掉牙么?雖然上回那香酥魚骨滋味是一絕,但畢竟是魚啊,魚與羊這兩者完全不可同日而語。

容妤只是神秘的笑了笑,示意他自己嘗。

葉宸將信將疑的夾了一塊嘗,羊骨斬地有些散,入口并不像他以為的硬邦邦的咬不動,原本葉宸還省了幾分力,怕一口咬下去把牙齒給崩了,結(jié)果呢,別看是骨頭,卻整個炸透了咬著嘎嘣響格外的焦香酥脆,上頭還混了椒麻醬料的味道,吃著咸津可口吃得簡直能上癮,葉宸又自己沾了一些辣椒面,頓時麻辣鮮香的滋味就出來了,雖然是油炸的但一點(diǎn)都不顯得油膩。

葉宸嚼的津津有味,干脆就舍了筷子直接上手,看他的樣子大伙兒還有什么不明白的,祁大夫擼了擼袖子也拿了一根,剛咬下去就“唔”了一聲,“該有酒。”這么好的下酒菜就這么干吃簡直是浪費(fèi)了。

容妤輕笑,讓紅豆給葉宸他們都滿上,酒是自己釀的,準(zhǔn)確的來說是經(jīng)過她二次加工的。

祁大夫輕啜了一口,眉梢一挑,“容丫頭,這就是你搗騰的那個玉冰燒?”砸吧了兩下嘴,似乎是在回味,“的確如你所說帶著股獨(dú)特的香味,喝著酒味要比尋常的酒更加的綿甜柔和。”

“玉冰燒?”葉宸也來了興趣,似乎還有些驚訝,“容掌柜還會釀酒?”

“也不算自己釀的,就是往里頭另加了些東西,”容妤笑道,與其叫‘玉冰燒’倒不如說叫‘肉冰燒’來得更貼切,其余步驟也沒什么特別的,關(guān)鍵就在最后一步“肥肉醞浸,缸埕陳釀”,蒸好的肥肉放入酒缸里頭,肥肉的油脂分泌出來與酒液融合形成一股獨(dú)特的豉香,肉越久,酒越醇,入喉綿柔回甘,度數(shù)并不算高,她這個才釀了兩個月左右,時間尚短,但已經(jīng)初顯風(fēng)味了喝倒也喝得。

聽完容妤的解釋,不光是葉宸感到驚異,就連開陽他們都是一臉‘臥槽,還能這樣?’的表情。

殷玠抿了一口酒,入喉醇香并不算辣烈,再看葉宸他們一臉欽

嘆的模樣似乎很是欽佩容妤居然能有這種巧心思,他捻了捻手指,看向容妤的目光里透著一股子柔情同時還有些與有榮焉的自豪感。

就算是廚娘,那他家阿妤也是天底下最美貌能干手藝最好的廚娘。

見容妤一直在忙前忙后幾乎都沒顧得上吃,殷玠眉頭擰了擰,默默給她布菜,等容妤準(zhǔn)備來吃的時候就發(fā)現(xiàn)自己面前的盤子上已經(jīng)堆滿了吃食。

殷玠給她包了一個肉餅,又將拌好的酸酪炒米推到她面前,示意她吃。

兩個小孩兒正哼哧哼哧啃著羊腿,大伙兒也都各吃各的忙得不亦樂乎,并沒有人注意她們這邊,容妤彎了彎唇,見殷玠還在認(rèn)真給她包肉餅,有些無奈,“不用這么多,我吃不完的。”

都已經(jīng)堆的冒尖了,方才還吃了蛋糕,這可都是肉食啊,高油高糖高熱量了解一下。

殷玠瞥了她一眼,將包好的肉餅往她手里一塞,“不許節(jié)食,忙了一天了,你白天幾乎都沒怎么吃。”殷玠實在是不大能理解容妤的想法,一個勁兒的鉆研吃的,做了自己又不吃,這段時間店里事情多,她一直在忙眼看著人都消瘦了一些,竟還嚷嚷著要減肥。

殷玠什么都能由著她,唯獨(dú)不好好吃飯這點(diǎn)忍不了。

容妤也知道殷玠的心思,這人一到吃飯的點(diǎn)就開始變身教導(dǎo)主任,一副恨不得自己上手塞的模樣,這大概就是所謂的直男思維,一點(diǎn)都不懂得女孩子愛美的心情,不過有人連吃飯這種小事都記掛著你實在是讓人心中暖暖的,容妤翹了翹嘴角,告饒,“可我方才吃了一塊蛋糕,真吃不了這么多。”

見容妤眨巴著眼睛看著他,殷玠輕咳了一聲,一臉嚴(yán)肅不為所動。

容妤微挑了一下眉,見左右無人注意,立馬悄悄伸手勾了勾殷玠的手指,眼波如水,“真的吃不了嘛。”

刻意拖長了的尾音再襯上她兩汪清水似的清澈眼眸,手指輕輕勾過掌心仿佛清風(fēng)拂過水面頓時讓人的心湖泛起陣陣漣漪,容妤鮮少撒嬌,可一旦撒起嬌來哪怕只明知她是故意的殷玠都抵抗不住,手掌一攏,直接將她的手指握在了掌心,殷玠耳廓有些紅,默默又將肉餅夾了回來,“現(xiàn)在可以了。”

容妤瞅著他

不說話,殷玠斂了斂眸子,又分了一半酸酪炒米到自己碗里,“不能再少了。”

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