“農忙剛過，碼頭上都是抗袋子的勞力，咱們賣些頂飽的小吃，不愁沒生意。”
姜妙話中的自信感染了張婆子，她的心定了半截。
“能成嗎？咱們家也沒人做過.……”做生意可不是簡單的事，萬一賣不出去賠手里，到時候不僅花了錢還浪費了功夫。
姜妙看出她的顧慮，她沖張婆子安撫的笑笑。
“娘，我做飯怎么樣？”
“那必須好吃啊，老婆子半輩子都沒吃過這么好吃的東西。”
“那拿出去賣呢？”
“這……”張婆子語氣頓了下，姜妙做飯好吃是好吃，但用的都是肉啊，碼頭上抗袋子的一天才掙幾個錢，怎么會舍得買肉吃。
“做肉菜得花多少錢啊，會有人買嗎？”
張婆子這話一出，沈家其他人也被潑了頭冷水，清醒了過來。
是啊，要是他們，中午吃個黑面餅子就湊活了，哪舍得吃肉啊。
“娘，咱可以賣鹵味，兩文錢一份，有肉還有菜，便宜又好吃。”姜妙自然知道現在的物價，沾點肉腥兒價格就貴的不行，所以碼頭上最受歡迎的就是燒餅、包子等量大管飽的面食。
不過豬肉吃不起，豬下水便宜啊，一文錢一副，除去香料和柴火，能賺的也不少。
沈家人面面相覷，“什么是鹵味？”
“等中午我來做一份，給大家嘗嘗。”
原書是從男主中舉后開始寫的，只是說他發跡前過得特別慘，甚至差點無法參加科考，引得女主更加心疼他。姜妙以為是沈家太窮，沒想到是沈老爹斷腿，沈家的收入來源斷了。
她也沒辦法坐視不管，目前只有沈家好了，她才能繼續吃香的喝辣的。
姜妙把豬下水洗干凈，這東西腥臭，她用草木灰狠狠搓揉了幾遍，王氏在旁邊幫忙，姜妙有意教她，兩人很快就將一副豬下水處理好。
把雞蛋下鍋煮熟，又準備了些土豆蘿卜筍等蔬菜，這些青菜浸了鹵汁比肉還好吃。
鍋里放糖炒出色來，加水放入香料，姜妙只找到了八角桂皮香葉辣椒，雖然料不多，但味道也出來了，再放入醬油和少量鹽，姜妙還倒了些沈老爹珍藏的酒去腥。
因為是要做生意，張婆子也沒計較姜妙大手大腳，當知道這鹵汁只需要做一次，鹵汁越老，味道越好時，她臉上的表情明顯緩和下來。
水開后，姜妙把豬下水和蔬菜都放進去，大火轉小火慢煮，香味從鍋沿溢出來，讓人口水直冒。沈二郎更是伸著脖子，一臉陶醉地往鍋邊湊，被姜妙一把撥開。
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