家里沒有做粉條的工具，姜妙決定用手搓，紅薯淀粉加水攪拌揉成均勻的面團，用手搓成細條放進燒開的熱水中，當粉條邊緣變得透明，在水面漂浮起來，就說明做好了。
姜妙用了半筐子紅薯，做了滿滿一盆粉條，紅薯粉除了做酸辣粉外，炒菜吃也是美味。
沈二郎下學回家聞到一股霸道的酸辣味兒，他書包都沒來得及放就跑到廚房，探頭探腦地看過來。
“小嬸，你又在做啥好吃的呢？”
姜妙剛調好料汁，食鹽、醋、醬油、花椒面和辣椒油按比例拌勻，將煮好的粉條放進去，加入花生豌豆和小青菜，淋上高湯，湯汁酸辣爽口，粉條入味有嚼勁，吃一口粉喝一口湯，久違的滋味讓她分外懷念。
“酸辣粉，你嘗嘗。”
姜妙沒光顧著自己，給沈二郎也煮了一份，粉條入口他眼睛一亮。
“好吃！”
他本就無辣不歡，酸辣粉的味道正對他口味了。
“這個酸辣粉比鴨血粉絲湯還好吃！”沈二郎喝完最后一口湯打了個飽嗝兒說道。
不光他這么想，大房的幾人也覺得酸辣粉更好吃。
“同樣都是粉，這個粗粉更有嚼勁，湯底味道更重，若是拿去賣肯定也會受歡迎。”
沈老大滿腦子生意經，看到好吃的就忍不住想拿去賣錢，但這粉是姜妙做出來的，怎么處置還是得看她。
姜妙倒是無所謂，她現在只做點心，要是大房想賣酸辣粉她可以教他們，只不過現在最大的問題是原材料不足。
沈老爹和張婆子找遍半座山也只找到了三筐子紅薯，兩人背回家累的氣喘吁吁。
“我跟你爹翻了個遍兒，都在這里了。”
“爹娘，喝口水。”
姜妙也預料到山上不多，不然她之前上山幾次也不會沒見過。
“嗯，這些也夠你做點心了。”
“不做了，留著當種子吧。”要是和土豆一樣十幾筐子姜妙還會舍得吃，就這幾筐子做種都不夠呢。
“咋不做了，反正山上還有紅薯秧，等明年照樣會結果。”張婆子不理解姜妙的想法，要她說這紅薯放著就是浪費。
“娘，這土豆紅薯都是高產作物，一畝地的產量趕上兩畝小麥了，我想明年在咱們地里種。”
“這……”張婆子拿不定主意，鄉下人都是種小麥水稻，地里連菜都舍不得種，怎么會讓姜妙瞎折騰。
姜妙也明白，老沈家一共就十畝地，以前日子窮時種的糧食自家還舍不得吃，賣了換糙米，現在日子好過點可以吃白面了，但地里的產出也將將夠家里吃的。
“我想買幾畝地，咱們村不還有些閑置的荒地嗎，正好買下種菜。”
“不是剛買了山嗎，咋又要買地，咱們也吃不了那么多菜，老家院子里種上點就夠吃了。”
張婆子覺得姜妙大手大腳，手里剛存點錢就要霍霍出去。
“咱們是吃不了那么多，但可以拿出去賣啊，土豆紅薯都是飽腹的東西，比糧食便宜，貧苦人家都能吃得起。”
姜妙還惦記著明年的饑荒，若是有機會她其實是想把土豆紅薯推廣出去的。
如今的大燕朝百廢待興，平民百姓尚且填不飽肚子，原書里三年饑荒餓死了上萬人，她沒有能耐去改變劇情，但在力所能及的范圍內還是想幫幫人們。
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