鋪子里有沈映雪幫忙，姜妙壓力驟輕，除了鋪子剛開門的時候姜妙跟著去了幾次，后來看沈映雪售賣越來越順手，她也就徹底將鋪子交給她，自己在家安心做點心了。
姜妙拿出一罐她過年前買的茶葉，沈家人習慣喝白開水，很少喝茶，這罐茶葉除了待客時喝了一些，還剩下大半罐。
“妙丫想喝茶嗎，爐子上燒著熱水……”張婆子看著姜妙拿著茶葉出來說道。
“不喝茶，我用來做點心。”
“做點心？茶葉還能用來做點心呢，這吃起來不得拉嗓子嗎？”張婆子雖然習慣了姜妙的奇思妙想，但吃茶葉她還是想象不來。
姜妙被她的問題弄笑了，“茶葉可以有很多吃法，磨成粉做蛋糕，還可以做茶葉蛋做奶茶。”
她本來只想做蛋糕呢，想到這忽然覺得其他的吃食也能一塊做了。
“聽起來還挺好吃的，不過這奶茶又是啥？用奶做的茶？”張婆子跟著姜妙漲了不少眼界，知道她做出來的都是美味。
“是的。”
做奶茶要用紅茶，家里沒有，姜妙又特意去鋪子里買了一小罐。
鍋內倒入清水大火燒開，放入紅茶繼續用中火煮兩三分鐘，姜妙心里估摸著時間，等覺得差不多了又倒入牛奶繼續煮兩分鐘，然后按照自己的口味適當加入糖，煮好的奶茶用篩子過濾，加入滿滿煮熟的紅豆。
現在沒有木薯淀粉，不然姜妙想做珍珠奶茶喝。
奶茶做好，她開始做抹茶慕斯。
先用烤箱做一個戚風蛋糕，烤好后放涼，用刀切出一個蛋糕底放在模子底部。
牛奶隔水溫熱加糖融化，將磨好的抹茶粉篩入溫牛奶中，充分攪拌均勻，混合均勻后整個牛奶都變成流光溢彩的綠色，張婆子看她做蛋糕跟變魔術一樣神奇，滿眼驚嘆。
“這茶葉顏色還挺好看，就是不知道味道如何？”
姜妙笑笑沒說話，抹茶淡淡的茶香味兒非常讓人上頭，等蛋糕做出來就知道了。
將奶油打發和抹茶牛奶液混合在一起，倒入鋪了蛋糕底的模子中冷藏脫模，最后在上面再篩入一層抹茶粉，抹茶慕斯就大功告成了。
做好的抹茶慕斯顏色清爽、茶香濃郁，輕輕咬一口，甜而不膩，抹茶的清香混合著奶油的香甜，不像點心更像藝術品。
姜妙將一塊六寸的蛋糕切成了八塊，給沈家人每人分了一塊嘗嘗，一口蛋糕一口奶茶，醇香綿軟的口感在嘴中跳躍，吃起來別提多美了，廚房里的張婆子等人根本顧不上說話，只一個勁兒埋頭苦吃。
姜妙端了兩次回屋，沈宴清正坐在窗邊畫畫，姜妙走上前去，他還有些害羞的遮了遮，姜妙心中好奇伸頭瞅了一眼，那畫里的女人不正是她嘛。
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