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第34部分（2 / 2）

后來大伯到一家大國企的食堂當(dāng)廚師長。有一天喝多了酒，把管后勤的領(lǐng)導(dǎo)給罵了，又降成了廚子，工資降到了三千多塊錢。大伯一點(diǎn)兒不難過，“那也夠花啦！”

說起我跟大伯結(jié)緣，還是因?yàn)榫啤煚斣谑赖臅r(shí)候，我經(jīng)常到師爺家喝酒。師爺喝幾口就上旁邊看電視去了，我跟大伯在客廳守著一把花生米，從中午喝到下午三四點(diǎn)。喝完酒還比賽，看誰說《八扇屏》不打磕巴，請師爺當(dāng)裁判。師爺是老黨員，挺公正，跟大伯說，“你不如他。”

四十歲之前我沒掙什么大錢，住在老舊小區(qū)的一套斜房子里，地板跟墻都裂了縫，家具是二十年前的。最大的快樂，就是跟大伯在家喝酒。就我們兩個(gè)人的時(shí)候，我躺在床上，大伯拿個(gè)小板凳坐在床邊，就著床邊的小茶幾喝到深夜。太晚他就不回家了，在客廳的小床上忍一宿。

大伯是個(gè)勤快人。第二天我還在夢鄉(xiāng)的時(shí)候，他已經(jīng)起床把茶沏好放在床頭了。屋子收拾得干干凈凈，早點(diǎn)也準(zhǔn)備好了，而且不影響他早上八點(diǎn)到單位上班。

有時(shí)候家里來七八個(gè)人，守著破餐桌會餐。這時(shí)候大伯會展示他的廚藝，做一桌子好菜。別瞧屋子破，我們連當(dāng)時(shí)非常高檔的河豚都吃過。河豚收拾不好有毒，大伙懷疑大伯的手藝，就讓他先吃一條。過一會兒看他沒事兒，才動(dòng)筷子。

北京很多餐廳都留下過我和大伯的足跡。從老字號到路邊小館，只要味道好，能喝酒，我們不分環(huán)境。有一回我們到一家中檔餐廳吃飯，大伯嫌人家炒的菜不好吃，自己下廚炒了一個(gè)。我挺泄氣，“稱呼您半天趙總，這回徹底讓人知道你是廚子啦。”

我們倆下飯館有個(gè)規(guī)律，吃一家黃一家。覺著這家好吃，下回再去，停業(yè)！覺著那家飯館兒好吃，過幾天再去，換招牌啦！大伯說了，“哪天咱們上日本大使館吃一回去，看能不能給他吃黃嘍。”

自從我出了點(diǎn)兒小名之后，飯局多了起來，但是我的身體條件也不能喝酒了。所以對于飯局我是能推就推，即便參加也基本上不喝酒。

我懷念的是沒出名兒的時(shí)候，跟大伯坐在馬路邊的小飯館，無拘無束地喝酒聊天的情景。應(yīng)酬的時(shí)候喝酒挺累，還總得提醒自己別喝多了失態(tài)，不如不喝。

偶爾酒癮犯了，我會打電話約大伯出來喝酒。我們喝酒是真正的減壓、放松，想說什么說什么，想怎么瘋怎么瘋。即便借著酒勁抬杠、吵架，第二天酒醒了，也就當(dāng)個(gè)笑料說，誰也不會記仇，因?yàn)殛P(guān)系太近了。

有時(shí)候我在外面說錯(cuò)了話，或者辦錯(cuò)了事兒之后，也會找大伯喝酒。在大伯的心中，即便我錯(cuò)了也是對的，他會安慰說我，“你罵他了？罵他就對啦，我還想罵他呢！”他這么一說，我心頭的疙瘩解開了，懊惱的心情隨風(fēng)而去。

媳婦兒心疼我的身體，不讓我喝酒。每次我跟大伯喝酒之后，被媳婦兒發(fā)覺了，她都會給大伯打電話，“您怎么又叫他喝酒呀？”大伯一肚子委屈，“我什么時(shí)候叫他了？真是他叫的我！”

確實(shí)，每次喝酒基本上都是我約大伯，但是他的酒品沒我好，名聲比我壞，所以別人總認(rèn)為是他勾搭我出來喝酒，讓他背了好多黑鍋。

前兩天我又犯了酒癮，約大伯在某處集合。到了集合地點(diǎn)，沒發(fā)現(xiàn)他的影子，我還奇怪呢，“我們倆約會他都是早到，今天怎么了？”正想著呢，大伯從一個(gè)小胡同里鉆了出來，“我早就來了，怕你媳婦兒跟蹤，所以先隱蔽起來觀察觀察。”

他真讓我媳婦兒嚇怕了。

別瞧大伯比我大十歲，身體沒毛病，喝半斤八兩的沒問題，第二天照樣兒上早班兒。人有所失就有所得，大伯沒成為相聲藝術(shù)家，但是他落下副好身板兒。

現(xiàn)在有不少草根出身的藝人，大伯跟他們相反，是藝人出身的草根。但是他沒有抑郁，沒有沉淪，照樣在廚師的崗位上干得有滋有味兒。

他活得自在，活得快樂，活出了真性情，活得讓我們這些做演員的都羨慕。

大伯對我最高的評價(jià)就是：“方清平是男子漢，過去窮得叮當(dāng)響的時(shí)候什么樣兒，出名之后還什么樣兒，沒變！”

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