劉芒將魚肝上的黑線小心的剔除，清洗干凈，然后在已經燒熱的鍋里倒入冷油，放上蔥姜爆香后，加入魚肝小心的煎制起來。
待到魚肝被煎得焦黃后，劉芒倒入一點黃酒，加上鍋蓋燜上三四秒后，依次加入肉湯汁、筍片、青豆、醬油、鹽、米醋蓋上鍋蓋再次燒制起來。
待到過了一兩分鐘，鍋蓋一揭，一股濃香撲鼻而來。
劉芒像耍雜技一樣，炒勺在手上一轉，舀上一點濕淀粉，勾了個薄芡，大火收汁，裝上盤子，撒上一點青蒜絲和紫蘇葉，便宣告大功告成了。
五眼一看，金黃的魚肝泡在醬汁中，上面點綴著青綠的蒜苗絲和紫紅的紫蘇葉，讓食欲大增。
“老大，我可以吃了么？”五眼弱弱的問道，喉頭不爭氣的上下涌動。
“吃吧。細細品一下。”劉芒點點頭。
五眼迫不及待的夾起一塊魚肝送入口中，頓時一股細膩溫柔的觸感便充斥著整個口腔。微微嚼動，一股混合著蒜葉微微辛辣和紫蘇清香的味道，一起在舌尖爆。
“我額他滴娘！真是。。。太。。。太他媽好吃啦！”五眼只有用最粗鄙的話語才能形容他此刻的心情。
劉芒也伸出筷子夾了一塊魚肝送入口中，細細品嘗了一下后，眉頭馬上皺了起來。
“味道還行，但還稱不上是上佳之作，煎的火候有點過了，不知道是不是魚肝過小的緣故，太過于粉嫩，影響了口感。”
“嗯，得重新再來。”劉芒嘀咕道。又回想了一下菜譜，再次將炒鍋又架了起來。
很快，第二盤青魚禿肺就做好了，劉芒要五眼將他的爸媽也叫了過來，好一起嘗嘗。
“芒芒，這真是你做的？真的太好吃了，我從來都沒吃到過這沒好吃的東西。”
“是啊，要是你爺爺還在就好了，知道你這樣聰明，他也不會將酒樓交給一個外人了。”劉芒的爸爸有些惆悵的說道。
“不行！還是不行！”可劉芒卻沒有說話，再次嘗了一下。
味道還是有點不對，姜絲放的略少，沒有蓋過魚肝本身的腥味，雖然腥味幾乎細微到不可聞，但劉芒還是嘗出來了。
什么叫天賦？這就是天賦！有些東西是可以靠勤學苦練得來，但有些東西是老天爺賜予你的，沒有它，那永遠成不了頂級的大師！
劉芒的味覺和嗅覺以及對美食的理解比一般人要高出好幾倍，這幾樣東西才是他身上最珍貴的，甚至比廚神空間還要珍貴。
愛迪生曾說過——天才就是百分之九十九的汗水加上百分之一的靈感。
但很多人不知道，這句話是有下半句的。他還說，那百分之一的靈感是最重要的，比百分之九十九的汗水都要重要！
一個人勤奮當然固然可以讓他走到很高的位置，但若是少了那一絲靈感和天賦，他的一生也就止步如此。就好像這世上學習鋼琴作曲的人那么多，可有幾個最后能成為莫扎特、貝多芬一樣的音樂家？
勤奮和天賦，缺一不可！
“再來！”劉芒甩甩腦袋，食材不夠了，這次一定要做到盡善盡美。
“嗯嗯，這次不會錯了，魚肝雖然還是缺少一絲韌性，但肯定是食材的原因，看來明這道菜的廚師指明要用大魚的肝臟確實是有一定道理的。”
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