有了廚神空間，即使是自學，劉芒相信自己以后的成就也絕不會比什么滿漢樓出來的人要差。
“這塊木牌放在我這里也是浪費，你以為我還會去學什么廚藝了嗎？拜托，我可沒那個時間。而且這不算是什么人情，這只是一個朋友的贈與。”
說道這，李若男顯得有些激動：“劉芒，你很有天賦，但如果光靠天賦的話，你永遠不可能拿到廚神大賽的冠軍！也永遠也不可能贏回你爺爺的酒樓！”
“你調查我？”劉芒這次是真生氣了，他二話不說，扭頭就走。
“你先聽我說完。”李若男一把拉住他。
“你這個人優點很多，但缺點同樣不少。最大的缺點就是太單純了，這個世界遠比你想象的還要黑暗。就算你能殺進總決賽，但你就一定能贏得最終的勝利嗎？”李若男冷笑起來。
“我告訴你吧，廚神大賽已經舉辦了十屆，但每一次的冠軍都和滿漢樓脫離不了關系。因為現在餐飲界最有名的廚師，滿漢樓就占了半壁江山，而這些廚師以后可都是大賽的評委。你想一下，在同樣的條件下，一個滿漢樓的和一個野路子出身的，那些評委們會選擇誰？”
“難道我拜入滿漢樓就行了？難道我就要對那些人卑躬屈膝？這樣的冠軍我不要也罷！”
劉芒長出一口氣，握緊拳頭：“樓上樓拿不回來，那我就再新再創立一個，我誓！一定會勝過它原來的千倍萬倍！”
“你錯了，那個人可不是滿漢樓的哦，雖然他頂著滿漢樓傳人的名頭，可他卻跟你一樣，也是被自己家的酒樓趕出來的人。”李若男看到劉芒如此激動，突然“撲哧”一笑。
“啊？”
……
“小五，雞買回來了嗎？”
“買回來，可累死我了，我按你的吩咐一直跑到月明山里，找了那里的農戶買回的散養雞，早知道的話就從老魯那買了。”
“你確定是散養雞嗎？沒有吃過飼料的？”劉芒蹲下身子，細細檢查起籠子里的雞來。
食材的選擇對于一道菜品是至關重要的，而鑒定優秀的食材，更是一個廚師最最重要的基本功。
就好比分辨散養雞和籠養雞，優質的散養土雞從外觀上看體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細，冠大直立、色澤鮮艷;籠養雞則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛較松，雞冠較小。
而把雞宰殺洗凈后，散養雞與籠養雞的差別就會更明顯。優質的散養土雞皮膚薄、緊致，毛孔細并呈網狀排列;而成雞則皮厚、松弛，毛孔也比較粗。
味道上，散養和籠養更是一個天上，一個地下，就好像很多人都抱怨現在怎么也喝不到小時候那種黃澄澄漂著油花，喝一口能鮮到胃里的老雞湯了。
無它，食材的原因罷了，現在很多的養雞場的雞從孵出到端上餐桌只要45天，各種抗生素和飼料的使用，讓雞肉早已失去了它天然的味道。
所以說有時候，美食是需要等待的。
“沒問題，都是正宗的農家土雞。”劉芒滿意的站起身來，尋思著等這次懸賞完成，空間再次升級后，除了種植蔬菜外，還一定要養上各種家畜。
和五眼一起將土雞宰殺脫毛后，劉芒開始準備完成這道早已經失傳很久的——紙包炸雞了。
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