“什么？”看到這個比賽結果，劉銳顯得難以置信：“各位評委老師，你們是不是搞錯了？”
“沒有搞錯，這個結果都是在觀眾的眼皮底下投出來的，絕對的公平。”老者說道。
“可是，我的彩虹包子不論是創意還是烹飪的手法，都是遠他的。為什么評分會那么低？”劉銳有些不服。
“你要知道，你的彩虹包子雖然獨特，讓人眼前一亮，但是在中國菜里，創意是永遠比不過技巧的，這也是中國菜最大的特點！”
“我的彩虹包子還不夠有技巧嗎？簡直是獨一無二！”
“你錯了，劉銳先生，可能你主修的是西式料理，所以對中國菜的理解有誤差。”
老者頓了頓：“在中國菜里，技巧并不是指菜品的制作方法，而是指廚師自身的功底。”
老者夾起劉銳盒子里還剩下的一個包子：“你的彩虹包子在不知道制作方法前，是會讓人覺得很新奇。但劉芒的灌湯包子，就算你知道了怎么做，每種食材的分量是多少，但若沒有扎實的基本功和長時間對廚藝的浸淫，那是永遠也做不出來的。”
老者想了想，來了個總結：“這也是中國菜的魅力之一，它看重的是做菜品的人，而不是菜品的本身。其它國家的料理你只要知道了菜譜都能制作出來，但中國菜永遠不可能批量復制！因為術有高低，每一個中國廚師做出的菜品也永遠不可能一樣。”
“那您的意思是指這位劉芒先生，在烹飪上的技巧遠勝于我，而我的彩虹包子制作方法也并沒有那么復雜，他只要嘗過一次就能復制出來對吧。”
“沒錯！”老者點點頭：“以劉芒現在的廚藝和基本功自然是能做出來的。”
“那好！評委老師，時間還有的是，那您介不介意劉芒先生做一次我的彩虹包子，讓我輸得心服口服呢？”
“這個……？”老者將目光投向了劉芒，帶著詢問的意思。
“沒問題。”劉芒很爽快的答應了。
他走到評委席邊，伸出筷子夾起劉銳的彩虹包子嘗了一口，點了點頭：“如果各位不怕浪費時間的話，我可以試一試。”
“你確定？”劉銳冷笑起來：“如果你沒有做到的話，那你該怎么辦？”
“怎么辦？你不是求個心服口服嗎？如果我沒有做到，我可以放棄這次比賽的名額。”
“老大，這樣不好吧。”五眼忍不住勸阻道。
他很是不解，明明已經贏了，干嘛還要做這吃力不討好的事情。
“沒關系的，因為我想證明，在美食這個世界里，我們的老祖宗所傳承下來的東西是多么珍貴的一筆財富，而且它也不是可以靠投機取巧來實現的！”
劉芒之所以答應這次額外的比拼，很大一部分原因也是因為現在的中國菜日漸式微。
現在的年輕人受外來文化的影響，已經對傳統的中國菜失去了興趣。在他們眼里，中國菜等同于蒼蠅館子，是上不了臺面的東西。
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