“切！這算什么？劉芒，我給你準備的可是牡丹籽油！這可要甩李明橋的御米油幾條街了吧！”李若男不屑的說道。
“啊？你真找到啦？”劉芒露出驚喜的表情。
牡丹籽油是由牡丹花籽中提取的木本堅果植物油，天然帶有淡淡的花香，是《食珍錄》上記載的幾種最為珍貴的食用油之一。
用牡丹油料理食材，不論是炒、煎、炸、還是拌、腌、烹，甚至是拿來當奶油制作面包……都能讓菜肴的特點揮到極至，并能使菜肴口感更豐富、滋味更美妙。
當然，價格和稀有程度上也是令人咂舌，根本是屬于有錢沒地方買的東西。
劉芒一開始也并沒抱以希望，所以他交給李若男的清單上還列舉了幾種替代的油品。
比如說中東的橄欖油和hn的椰子油，可沒想到李若男還真給他找來了。
“那當然，也不看看我是誰？”李若男有些小得意：“所以啊，你就放手一搏，后勤就交給我好啦！”
評委們已經品嘗完李明橋的‘龍行天下’，臉上都露出滿意的表情。
而名皇軒的賀東臨，在這個時候也終于完成了他的‘素年錦時’。
“這也能行？！”劉芒一看到賀東臨端出的菜品后，便忍不住驚呼。
賀東臨所雕刻的哈密瓜外部應該是鏤空的，里面有排氣的煙道。蒸箱里的熱氣一進入其中，居然像是云霧一樣，在哈密瓜的周圍繚繞，經久不散。
“果然是學雕刻出身，先不說菜品的味道，單憑這食雕的雕工，賀東臨在這屆廚神大賽上就無人能及。”劉芒感慨道。
“你也做不到嗎？”李若男問道。
“很難，我做不到他這么精巧！”劉芒搖了搖頭。
“沒關系，菜品的擺盤只占其中一樣，最終還是要靠味道來取勝的。”李若男分析道。
“賀東臨主廚，您的菜品已經完成了嗎？”楊巖問道。
“哦，還沒有，還差最后一道工序！”賀東臨淡淡一笑，揭開哈密瓜頂部的蓋子，將一個盒子里預先準備好的碎冰塊倒了進去。
“咦？居然是涼品？”看到賀東臨加入冰塊，評委們都驚呼起來。
要知道，傳統的燕窩是不需要加冰的，從蒸籠里拿出來，稍稍涼一下就可以入口。
驟然加入的冰塊不但會影響菜品的口感，并且還會沖淡菜品的味道。
畢竟冰就是水，一但融化，傳統的中式甜品就成西式的冷飲了。
“有點意思，這個賀東臨不止是刀功出色，對菜品的把握和對人口味的掌控簡直出神入化，我要猜得不錯的話，他的這道‘素年錦時’一定是臨時才決定制作的。”劉芒瞇起眼睛，里面有絲絲忌憚。
“你是說，賀東臨是見到那個李明橋做龍蝦，他馬上就將菜品改成現在這道‘素年錦時’？”李若男捂住嘴，不敢置信的問道。
“沒錯！甚至連評委嘗菜的時間也在他的算計之內，是他故意讓李明橋先完成菜品的！這個人…真是一個勁敵啊！”
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