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第47章第 47 章（1 / 3）

蘇酥不清楚外面那些人的想法,回廚房先把最簡單的茼蒿炒豆芽、油燜春筍做了，烤牛肋骨也送進了烤箱。

這兩道蔬菜沒花太多時間，就端出去了。蘇酥端菜過去時候,正好看到他們碰杯,再一看他們選擇的酒,還好不是燒酒，而是紅酒,這讓她的心情稍微好點了。

蘇酥放下菜,又回廚房繼續(xù)。紅燒獅子頭和鐵板蟶子可以同時操作，她便打算先做了,然后再做糖醋排骨，最后再做番茄菌菇豆腐湯，安排得很是妥當。

她的動作很快，也早就把食材都準備好了，所以金希撤他們感覺才過了一會,蘇酥就又端著菜出來了。

這次她端出來的是耗時足足有5個小時的酒方肉,被放在一個大盅里,白色的陶瓷看上去溫潤如玉,里面的酒方肉晶瑩剔透，還有幾顆烏棗點綴，散發(fā)出來的甜膩肉香簡直是在勾引每個人的味蕾。

他們完全沒想到蘇酥居然會做這么一道菜,硬核至極,又肉眼可見的美味。

肉食愛好者的姜虎棟就被這道酒方肉征服了,拼命往回咽著口水，努力把視線從肉里挪開,好奇得問蘇酥道：“這叫什么名字？看上去就像是藝術(shù)品,太好看了！”

“哇！這真的是既想吃,又覺得下筷會破壞造型的一道菜！真的是太難選擇了！”李壽跟也在旁邊說道。

蘇酥喜歡看到別人喜歡她做的菜的樣子，她忍不住笑著道：“這是酒方肉，是甜口的肉。雖然一開始吃會覺得奇怪，但其實味道挺好的。”

“甜口的？”幾個人都是一驚。雖然炸雞有甜辣口的，但這么做的豬肉卻絕對是咸口的，他們很難想象甜口的豬肉是什么樣的味道。

蘇酥見多了這樣反應(yīng)的人，她讀大學時，也給室友們做過這道菜，一個個開始時都是她是異端的樣子，但等到真嘗過味道后，又抱著她撒嬌，想知道菜譜是什么樣的。

“你們可以先試試味道。”蘇酥留下這句話后，就又進了廚房。

金希撤到底來餐館好幾次，知道蘇酥的水平，就算沒吃過酒方肉，還是拿起筷子，準備嘗嘗味道。

姜虎棟也不虛什么，下筷的速度比金希撤還快。

這酒方肉被燉了太久，最上面一層的豬肉皮已經(jīng)燉得軟爛，用筷子輕輕一用力，就能分開了。下面的豬肉也絲絲分明，豬油浸透全部。

姜虎棟用筷子撕下一大塊，顧不上燙，直接塞進嘴里。頓時冰糖帶來的甜味、微微的酒香與肉香彌漫在口腔中，雖然和平時吃的那些肉完全是截然相反的味道，但意外得還挺好吃的。

他忍不住對其他人道：“哇！雖然一開始覺得這味道有點奇怪，肉怎么可能是甜的呢，但再嚼幾下就覺得，好像是甜的也沒什么問題，也可以是好吃的。感覺是我太狹隘了，看待事物的角度太單一了，這就讓我想起了以前做節(jié)目……”

姜虎棟滔滔不絕得講著，但其他人根本就是一只耳朵進一只耳朵出，完全沒在聽他在說什么，注意力全在酒方肉上。

記

姜虎棟有一點是說對了的，肉是甜的也可以是好吃的，和三黃雞的嫩、鮮完全不同，酒方肉打破了他們的認知。但他們現(xiàn)在才不去管這種事了，好吃才是硬道理，而且和這么一群人吃飯，得動作快些，不然就什么都不剩了。

于是，等到蘇酥端著紅燒獅子頭和鐵板蟶子出來時，那么一大塊酒方肉居然已經(jīng)吃了近一半。

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