“娘，你身上是什么味道？”
周素素鼻子靈敏，蘇念一走進(jìn)來(lái)，周素素就聞到了一股不一樣的清香味。
“是紫蘇的味道！”
蘇念把手上的紫蘇放在了周素素的面前。
“這不是一味藥材嘛！”
跟著柳南風(fēng)學(xué)習(xí)醫(yī)術(shù)的周素素，前幾天正好認(rèn)識(shí)了紫蘇。
她很奇怪，娘要用紫蘇做什么。
“娘要用紫蘇炒菜呢！”
“紫蘇能用來(lái)炒菜？”
周素素一臉的不敢相信。
“當(dāng)然可以了，而且還特別的美味呢！我這就炒給你瞧瞧！”
蘇念打算先把田螺給炒好。
炒好的田螺，就算變冷了也沒(méi)有關(guān)系。
等到要吃的時(shí)候再熱一遍，反而能讓田螺更加的入味。
“桂蘭，幫我燒火！”
蘇念一邊走向案板，一邊對(duì)李桂蘭吩咐到。
“好嘞！”
李桂蘭爽快的應(yīng)下了。
蘇念快速的把炒田螺需要的配料準(zhǔn)備齊全。
蔥姜蒜、小米辣，還有紫蘇和料酒。
田螺的做法并不難。
把鍋燒熱后，倒入蓋過(guò)鍋底的油。
然后把蔥姜蒜和小米辣倒進(jìn)去，炒出香味后，把一整框的田螺加入鍋裏，不斷的翻炒。
等把水分炒干了，再加入料酒去腥。
再加入鹽、醬油、耗油等調(diào)料調(diào)味。
最后，加入紫蘇葉子，帶來(lái)不一樣的清香味。
加上小半鍋的水，蓋上蓋子，等水燒干。
趁著燜燒的功夫，蘇念忙裏偷閑，捻了一條炸好的小魚(yú)，送進(jìn)自己的嘴裏。
“嗯，還不錯(cuò)，不過(guò)，最后覆炸的時(shí)候，時(shí)間短了一些，不夠脆！下次記得炸久一些。”
蘇念吃一口就看出了不足之處。
“知道啦！下次一定改進(jìn)！”
得到了蘇念還算滿意的點(diǎn)評(píng)，周素素很是開(kāi)心。
三個(gè)女人又聊了一會(huì)兒天，鍋裏的水，就快要煮干了。
蘇念掀開(kāi)鍋蓋，一陣熟悉的香味撲面而來(lái)。
嗯，真香啊！
這就是久違了的紫蘇田螺的香味。
蘇念很喜歡嗦田螺，從前在小賣(mài)部裏，蘇念經(jīng)常炒這一道菜作為夜宵。
晚上打烊之后，蘇念經(jīng)常會(huì)看一部電影，來(lái)放松自己。
而配電影的，正是一盤(pán)紫蘇田螺。
這道菜，蘇念不知道做了多少次。
簡(jiǎn)直是閉著眼睛都能炒出來(lái)了。
“娘，好香啊！”
一旁的周素素也感嘆到。
“來(lái)，嘗嘗看！”
蘇念鏟起一小勺，放入小碗裏，送到周素素和李桂蘭的面前。
“娘，這東西雖然聞起來(lái)很香，但是，要怎么吃啊？”
周素素和李桂蘭，看著香氣撲鼻的紫蘇田螺犯了難。
這東西，要怎么入口呢？
難道要把堅(jiān)硬的外殼咬碎嗎？
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