張應吉到的時候是傍晚時分，陳偉叫了一聲張叔叔，張應吉顯得很高興的樣子答應了。
陳偉做了三個菜，全部都炒的肉菜，份量上面絕對十足。
農村里面請客吃飯千萬別給整盤子裝，得要用盆。
量必須得要足，因為農村人在飯量上面和城里人不屬于一個級別。
要沒有吃飽，人家出去一說，這不就丟了面嘛。
說面子不重要的，試試自己被落了面皮的感覺再來說這話。
晚上的時候，陳偉跟著一起去收蝦，很明顯的感覺到，一個蝦籠里面的小龍蝦又是少了很多。
現在都9月了，小龍蝦的確馬上就要下市。
明年的時候，再想要弄小龍蝦，可就不會像今年這樣子順利。
明年必然將會有不少人跟風搞這個事情。
在農村，這種事情很正常。
就說種東西這個事情吧。
比如說今年芋頭的行情好，誰家賣芋頭賺到了錢，那么明年的時候，肯定會有好幾家人也跟著一起種芋頭。
明年的芋頭價格上面，必然會大降。
小龍蝦的價格下降與否不知道，陳偉很確定一點，明年這河里面必然會有著大量的蝦籠。
第二天的時候，陳偉將泡菜壇子用井水細心的全部洗凈，然后倒扣瀝水。
又準備要泡的菜。
還準備了要泡的菜，主要就三樣，豇豆、紅辣椒和蘿卜。
都是現在農村有的菜。
對了，還有蒜和生姜。
洗凈之后先瀝干表面水分。
之后將菜給先放進壇子里面，加了白糖、鹽，花椒以及白酒。
加白酒可以讓泡菜變得脆爽，以及利于泡菜的發酵。
這白酒得要純釀白酒，別酒精勾兌的。
陳建華這白酒屬于小酒作坊里面搞的，酒的品質也還成。
倒是沒有倒水進去，陳偉準備得要拿到學校之后再給買兩瓶純凈水直接給倒進去。
簡單方便！
星期天晚上吃飯的時候，陳偉叮囑陳建華：“大老漢，小龍蝦這個事情，這周弄了就別弄了?，F在河里面也沒得什么了。等先休息段時間，我們看是搞點其他的?！?
陳建華稍顯不舍，這每天弄小龍蝦能夠賺不少錢，現在要不搞了，自然舍不得。
“等天冷的時候，小龍蝦不出來了，就不搞了。”
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